![这一碗好丰富,常给孩子吃,孩子猛长个,不缺钙,大脑聪明发育好](http://p2.ttnews.xyz/loading.gif)
工作日一忙就是5天,好不容易到了周末,一觉睡到自然醒,起床已经九点多啦。洗刷完毕开始准备做早餐,由于起床晚,早餐做到一半,肚子就饿的咕噜叫了,突然感觉准备的这些不够吃,然后再准备食材。等所有准备就绪,端上餐桌,刚好午饭的时间也到了······
吃完早午饭,简单收拾一下,孩子就要上兴趣班了。兴趣班回来,在小区里和小伙伴们再玩耍一会,准备晚饭的时间又到了。我家的周末时间大多都是按着这种流水账的模式度过的。说说晚餐我做了一道丝瓜 豆腐烩河虾,这是我家经常吃的一道菜,孩子尤其喜欢。
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这是一道烩菜也是一碗味道鲜美营养丰富的汤,里面的食材有现下的时令蔬菜丝瓜,口感丝滑,新鲜好吃。还有补铁补血,脆而爽口的黑木耳。另外还加了豆腐和鸡蛋,这两种都是补钙、益智而且价格实惠的好食材。而且河虾也含有丰富的蛋白质和大量的钙质,河虾的加入也使这汤的味道更鲜更美。所以常吃这碗汤可以补铁补钙,强壮身体,对孩子大脑发育和提高记忆力都特别好。当然大人吃也是极好的~
【丝瓜豆腐烩河虾】
【材料】丝瓜/河虾/豆腐/鸡蛋/木耳/姜
【调料】盐/胡椒粉
【制作步骤】
1,提前把木耳用温水泡发。然后清理河虾,把河虾的须爪全部剪掉。
2,起锅烧水,水烧开后倒入清理好的河虾,开水焯水至河虾变成红色捞出备用。
3,炒锅烧热倒入食用油,待油烧热倒入蛋液,把鸡蛋煎成两面金黄。
4,然后用铲子把鸡蛋铲成小块捞出,也可以把鸡蛋放在切菜板上切成小块。
5,锅内加少许油,加入姜丝小火炒出香味。
6,丝瓜去皮后切成条,倒入锅内大火翻炒均匀。
7,然后锅内加入适量的水,水量根据自己的喜好定,喜欢喝汤的就多放点水。
8,然后把豆腐、鸡蛋、木耳、河虾全部倒入锅内,然后加入少许胡椒粉大火烧开,再盖上锅盖调中火炖5~8分钟。
9,最后加盐调味,一道鲜香美味的丝瓜豆腐河虾就做好了,汤鲜味美,好吃又营养。
小贴士
1,这道河虾烩菜好吃,汤也特别鲜,喜欢喝汤的可以多加些水,如果把水换成高汤味道更好。
2,里面的菜可以随自己的喜好更换或搭配。
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