紫砂壺要怎麼養？

2018-06-25 23:14:35 佚名

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“保養一般通稱為養壺，“養壺”的目的在於使其更能夠涵香納味，並使壺能煥發出本身渾樸的光澤。“不知道怎麼養，養了一段時間還是老樣子”養壺成為了很多新買壺的壺友的心頭困惑，因此莊莊來和你們分享一下養壺的小經驗，不足之處還望壺友們留言指正。

首先我想告訴大家，養壺不是一朝一夕的事情，正所謂品茗如品人生，不要為養壺而喝茶，順其自然，慢慢來。

其次從使用性上講，茶壺是用來喝茶的，壺是為茶服務的。

最後根據自己的喜好，而最後決定此壺泡哪種茶，經常有壺友發信息問我，說可不可以以壺泡兩種茶，莊莊建議，根據喜好爾後一直不變，做到“專壺專用”。平時泡茶依茶擇壺，“一壺事一茶”，嚴格區分，這樣會比較好些。原因也很簡單：紫砂壺容易吸附味道，如果總是混泡各種茶葉，難免會串味。

行文至此：莊莊總結以下幾點養壺經驗，希望能對大家有所幫助。

① 壺內用清水沖洗乾淨就好，不用太過刻意處理裡面，主要是壺的表面不留茶垢。

②每次喝完茶最好不要在壺裡留茶湯，用熱水洗淨，勤擦拭，勤洗淨。

③泡茶之壺在長期使用過程中，每隔三五日要有乾燥休息的時間，這樣壺體有吸附茶汁的條件，有助於改善壺胎泥質結構。

④經常喝茶的人要多準備幾把壺輪著用，好讓壺也能歇歇。

⑤一把壺只泡一種茶是有道理的，建議專壺專用。如果特殊情況不得不換茶葉的話，那就重新開壺下。

⑥不同的紫砂泥料配對不同的茶，這個是有講究的，需要我們不斷學習，實踐。

以上只是個人觀點，如有不對也歡迎指出，更多紫砂相關內容請關注@莊莊紫砂

莊莊紫砂

大家好，我是說茶網。要養好一個紫砂壺是有講究的，養不好的話，即使是好壺也會看起來黯然無光澤。

首先要懂得開壺，因為一把新出爐的紫砂壺是沒有光澤的，也不能直接用來泡茶，一定要開壺後才能使用，只有經過開壺的紫砂壺包漿才快，開壺的同時也是為了很好地祛除壺裡的泥味等。

一、開壺講究方法，才能開出一把好壺

開壺顧名思義就是開始用壺，有最簡單的方法。先用清水把壺裡外清洗乾淨，灰塵擦洗乾淨後，開始醒壺，用開水衝淋壺身，讓紫砂壺的毛細孔受熱擴張。之後清理乾淨再用紅茶開壺（遵循一壺泡一茶的原則，選用什麼茶葉，以後就泡什麼茶），泡到水冷卻後，再次清洗，開壺過程這才結束。

二、養壺，要自然隨緣，慢用慢養

因為紫砂壺會吸收茶湯的滋味，在剛開始用的時候會覺得茶湯無味寡淡，其實是被壺吸收走了。用久了以後你會發現，茶湯特別香甜。

真正的紫砂高手會每天用紗布擦拭，這樣一個星期以後壺就會變得有光澤，但是這也失去了養壺的意義，養壺一定要慢養，每天看到它的變化。

而且謹記，一隻壺只泡一種茶的原則。其實好壺不用怎麼養，幾泡茶下去，就會有漿膜若隱若現。

三、保持壺內外的乾淨清爽

及時清理壺內的剩餘的茶葉，清理完茶葉之後，壺蓋與壺身分開放置通風透氣，切記不要放在有異味的櫥櫃裡，防止吸味。

四、用棉質細布茶巾擦拭壺體

主要是清理一些細小角落的茶漬，以免日後影響美觀，在擦拭時一定不要過度猛擦，注意愛惜。

五、紫砂壺最好不要接觸到油脂

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說茶網

養壺和文玩中的盤玩概念有些不一樣。一個是靠泡茶、一個是靠手油。壺有火氣窯燒之澀，特別是一些好泥料的壺，反而是出窯後各個灰頭土臉的，但是泡養之後，油潤難抑。一澀一潤之轉換，玩壺之意躍然。

養壺這東西，純粹靠得是個人經驗和心得，各有自悟的要領，壺最終養成什麼樣子，也是藏者侍茶習慣的現實寫照。個人秉持之道就是淨養，顧名思義，乾淨，不故意潑湯、不以手摩挲，壺表面至多偶以以開水潑淋，以化開溢出的茶漬，乾乾淨淨之下，壺慢慢從內至外被茶油侵透，壺的潤度也漸漸提升、勻而持長，這就是養吧。

當然各人各法，歸根結底也只是一個習慣而已，也如寵物，即使同種，不是一家人養出，脾氣秉性卻有各異。當然，養壺的效果好壞，和壺本身有巨大的聯繫，一般而言，料子純正、礦彩丰韻的壺，又輔以合適的窯溫，養潤的速度很快。料子是底子，身體底子好，才能鍛煉出肌肉。當然，一些顆粒較大的泥料、譬如段泥、降坡泥、青灰之類，比較慢，不過別急，此類料子養成後粗粒油亮、膚質潤澤，效果不可思議。

又如紫泥高溫之後，更近灰褐色（接近青灰泥的感覺），也很是難養，這窯火之氣實難壓制，一旦久養之後，頓時青春煥發。所以，養得快不快，不重要，最終療效最重要。

當然，為何泡茶能讓壺愈發潤澤？我認為是個謎，有人說，給我一塊磚，時間久了也能包漿，是一個解釋，可能和用手摩挲養出的壺一個道理吧，但不準確，純內養、不用手摩挲的壺，包漿更漂亮，不僅光亮，而且是由內而外的那種溫潤、通透。我一開始認為，紫砂壺獨特的雙氣孔結構，茶油得以滲入，久而久之的效果（這樣理解，就可以印證料子不好的壺，氣孔閉合便不好養出，反之，顆粒粗大的料子，結構酥鬆，需要的茶油就更多些，養得也慢）。不過，有些人實驗之下，久衝白水，壺也能愈發潤澤。

我是這麼理解的，紫砂的雙氣孔結構，不僅有茶油浸潤的效果，更是在熱水泡茶時，蒸騰的水汽通過氣孔，冷凝再回流，如同呼吸般，氣流與水汽對氣孔內部起到了輕微的沖刷效果，再加上壺表面的水流沖刷、手部摩挲，最終達成了由內而外的包漿效果，溫潤並且通透，這種過程不僅潤養著紫砂壺本身，也恰恰是紫砂壺完美的適茶性之緣由，紫砂異土，可見非常。

有待山房

不管多麼貴重的壺，都需要精心養護，只有養的好，才算是真正的好壺。紫砂壺是值得養的，其本身就是一個藝術品。擁有一把好壺固然可喜，但若不懂養壺或養壺方法不當，則枉然擁有好壺。