我是個地地道道的懶人，每次蒸米飯的時候總喜歡多做一點，吃不完下頓就直接做蛋炒飯，做一次吃兩頓，多方便啊！可自從看到下面幾種剩米飯做法後，我覺得自己以前都白活了，為什麼有這麼好吃的做法我卻不知道呢？今天就給大家分享一下。
雞蛋米老頭
主料：雞蛋、米飯；
輔料：油、鹽、蔥、咖喱粉；
做法：
1、準備米飯，把蔥切末；
2、碗中打一個雞蛋，加入米飯、蔥末、咖喱粉，調味鮮，攪拌均勻。
3、鍋里加油，鍋熱加入拌好的米飯，小火慢煎。
4、直到兩面煎黃，熟透即可。
蝦仁炒飯
主料：剩米飯，鮮蝦，雞蛋，蔥，鹽，耗油
做法：
1、把鮮蝦去皮，蔥切碎，雞蛋打碎備用。
2、鍋里加油，熱鍋放入蔥花，爆炒蝦仁，倒入幾滴耗油。
3、放入米飯翻炒，最後放入雞蛋翻炒，加入適量鹽翻炒均勻即可。
醬油炒飯
主料：剩米飯，蔥，雞蛋，醬油，料酒，耗油，白糖。
做法：
1，米飯里加入醬油、料酒、糖、少許油攪拌均勻。
2，熱鍋里加入一個打碎的雞蛋，翻炒盛出備用。
3，再往鍋裡倒入油，撒入蔥花煸炒，之後倒入米飯、可以根據個人口味加少許辣椒，再倒入炒好的雞蛋翻炒，最後加入耗油翻炒均勻即可。
番茄炒飯
主料：西紅柿，剩米飯，蔥花，鹽
做法：
1、洗過的西紅柿切碎，蔥花切絲備用。
2、鍋里加入油，燒熱放西紅柿爆炒，出汁的時候放入米飯翻炒。
3、炒到收汁再放入鹽就可。
香菇肉丁炒飯
主料：幹香菇、五花肉、米飯、蝦皮、蔥、姜
調料：料酒、生抽、老抽、白糖
做法：
1，準備工作，把蝦皮洗淨瀝水，蔥切段、薑切片、五花肉切成丁、幹香菇用溫水泡發後切丁（香菇水不要倒）。
2，調味汁：一勺料酒、兩勺生抽、一勺老抽、半勺白糖、三勺泡幹香菇水。
3，熱油倒入蔥段和薑片煸炒，撈出備用，再倒入五花肉，炒至變色出油時倒入香菇丁和蝦皮，翻炒一分鐘左右。
4，倒入調味汁，改為中火煮，湯汁減少後倒入米飯，再轉大火翻炒，收汁，撒入蔥花即可。
咖喱炒飯
主料：剩米飯，辣椒，豬肉，蔥，鹽，辣醬
做法：
1、把辣椒切塊、豬肉切碎、蔥花切好備用。
2、鍋裡下油燒熱，放入辣醬、辣椒、咖喱炒出香味。
3，放入豬肉炒熟，再加米飯翻炒、加鹽，最後撒上蔥花翻炒即可出鍋。
黃金炒飯
主料：剩米飯，雞蛋，鹹雞蛋黃，鹽
做法：
1、打一個雞蛋加點水攪拌，和米飯攪拌一起。
2、鍋裡放油，燒熱加入兩個鹹雞蛋黃，炒碎。
3、放入米飯翻炒，最後加鹽翻炒出鍋。
白菜心炒飯
主料：白菜心，雞蛋，剩米飯，鹽
做法：
1、把白菜心切碎，雞蛋打碎備用。
2、熱鍋炒雞蛋，然後盛出備用。
3、之後再炒白菜，炒出香味時放入米飯，再放入炒好的雞蛋翻炒。
4、最後放入鹽翻炒即可出鍋。
怎麼樣，給推薦的這幾種剩米飯做法是不是很贊？保管你天天不吃重樣的。不過在此提醒大家，因為炒飯裡邊含的油比較多，對於有心血管疾病的人來說還是少吃為好。
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