謠言一：蕨菜致癌
網上有消息稱，蕨菜中含有一種名為“原蕨苷”的致癌物質，食用後會引發癌症；即使將蕨菜煮熟，也100%致癌。
危言聳聽。該傳言不夠準確。原蕨苷被世界衛生組織評為2B類致癌物，即在動物實驗中發現的致癌性證據尚不充分，對人體的致癌性證據有限。此外，原蕨苷具有熱不穩定性，中國傳統制作蕨菜的方法需多次焯水，處理後的蕨菜有毒物質很容易被破壞。因此，經正確處理後的蕨菜致癌風險並不大。
謠言二：魚腥草致癌
權威醫學期刊《科學轉化醫學》上發表的一篇論文指出，在亞洲地區，肝癌與馬兜鈴酸導致的基因突變密切相關。有人據此稱魚腥草含馬兜鈴酸，常吃可能致癌。
混淆概念。馬兜鈴酸主要代謝產物是馬兜鈴內酰胺-I。魚腥草提取物中已分離到馬兜鈴內酰胺-BII、AII和FII等三種酰胺類成分，與馬兜鈴內酰胺-I不是一回事。所謂“魚腥草致癌”的邏輯推論不夠嚴謹，認定結論有失慎重。
謠言三：空心菜裡藏重金屬
有傳言稱空心菜是吸收農藥和重金屬能力最強的綠葉蔬菜，空心管裡藏著重金屬。國外種植空心菜主要是為了淨化土壤。
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