前一阵子，广西、福建、上海等地区公安打掉了僵尸肉的犯罪集团，案值约1.5亿元。
这次行动中发现有130多吨的冻鸡爪、冻猪蹄、冻牛肉。
这些冷冻肉类就是传说中僵尸肉，在国外购买，非法走私入境后运输到全国各地。
这些肉类没有经过检验，也没有任何资料，无法确认安全，而且很有可能会被商家再次加工。
为什么叫僵尸肉？
指的是这些肉类被冰冻多年，往往是走私过来的，有一些购买商家会二次加工，然肉有更好的卖相，无法保证它的质量。
一般来说，肉类只要冷冻保存得当，在一定时间内是不受影响的，我们经常会用冰箱保存肉类。
在我国的一些寒冷地区，冬天时人们也会将肉放在室外冰冻，解冻后也一样食用。
因此，只要保管的好，除了吃起来口感有所下降，其他并无太大问题。
也许你会问，既然都是冻肉为什么破获的这些被叫做僵尸肉？
原因在于，这些肉是走私的，来源不明。肉类正常上我们的餐桌需要很多步骤，从屠宰到运输保存都有严格的要求。
而这些走私肉都没有这些证明，能够证明他们的安全。
除了健康问题，有些僵尸肉在冰冻状态下储藏很久，这就造成了细胞结构被破坏，水分降低，吃起来的口味会变差。
为了能够吃上放心的食物，还要选择正规干净的餐饮机构或食物购买渠道。
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