挨近你
這個問題我們先來概括性的瞭解下我們的應用環境：
1.遊戲為主的應用,目前各種大型的網遊和單機遊戲基本上都只支持單顆CPU和單顯卡，意思就是這些大型遊戲軟件只能調用一顆CPU和一張顯卡的資源來處理任務，就算你用了E5的CPU上了2顆，加了雙顯卡，實際運行還是隻有一顆CPU和一張顯卡在跑，其他的都閒置，所以針對遊戲這種非多任務處理的應用，我們就要選擇單顆CPU主頻和緩存較高的型號比如
酷睿I7-8700K
I7-8700K的PCI Express最大通道數是16，一張顯卡的PCI-E接口通道是X16，也就是說I7-8700K只能支持一張獨立顯卡，而我們的大型遊戲軟件也就只支持單CPU和單顯卡，所以酷睿系列CPU針對遊戲類型的非多任務處理應用性價比是最高的，沒有過多的性能浪費。
2.設計、運算、渲染為主的應用，對於這些應用，各大型的設計軟件都是支持多顆CPU和多顯卡的，這些設計軟件是可以同時調用多顆CPU和多顯卡來同時進行多任務處理，因此對於這種設計類的多任務處理應用，本身軟件就支持，為了發揮軟件的最大功效，我們就要選擇多核心，CPU最大配置數>=2的，能支持多張顯卡的CPU，比如
志強E5-2680V4
雖然主頻相對低點，但是緩存、內核數都比較高，CPU最大配置2顆，CPU支持內存ECC技術，提高運行的穩定性，PCI Express最大通道數40，兩顆CPU就是80，一張顯卡PCI-E通道是X16，也就是說CPU可以支持4張X16+X16+X16+X16的顯卡，而且軟件是可以支持，是可以同時調用其和在一起的性能來提高運算效率，這種志強CPU架構提供了更廣的擴展性，擴展的越多性能越強，價格也就自然越高。
3.對於沒有硬件渠道也不是很熟悉的朋友來說，不建議去買看起來便宜的E5-2600系列 V1或者V2的CPU，這些都是前幾代產品現在都V4了，雖然CPU不會出太大的問題，主要是適合這種老CPU的主板平臺，廠商都已經沒有生產了，那麼在市面上的很顯然都是翻新或者山寨等等，還有內存，這些部件出問題的概率就大了，沒有一定渠道和熟悉的人買了，這不是給自己找不痛快嗎？出問題了招誰去維保？運氣好碰上了個橙色好的，相對穩定，運氣不好呢？
總之：還是要根據應用來選擇最高性價比的CPU類型，如果不差錢，那就隨心所欲，怎麼高興怎麼爽就怎麼來，實在是預算有限又想好的性能，可以花點經歷去淘淘二手的配件自己組裝，單要做好維護麻煩的心裡準備。
攀耀IT諮詢中心
自己組個一臺e5 2670+ 280x平時也就玩玩魔獸世界，和一些單機遊戲，看看直播。主頻稍微低了些，雖然可以睿頻到3.0，但明顯感覺到顯卡的性能發揮不出來。如果真要選e5系列的話，我覺得e51650是性價比最高的，6核心12線程 3.2g的主頻可以睿頻到3.8.一般網遊沒什麼瓶頸的。使用起來和一般cpu沒什麼區別，服務器配置的電腦就是性價比高。我的這個cpu買的時候也就500塊左右，配上服務器主板後，內存也可以用服務器的，最便宜的時候4Gx4條內存才60塊。當然現在被炒作起來了。價格都上來了。如果是普通遊戲，圖片渲染，多開什麼的這種服務器配置的主機最合適不過了。也挺穩定，快一年了，也沒出現過重啟，死機的情況，因為不是高負荷運轉，一般cpu佔用量也就15%左右，所以發熱也不大。適合喜歡折騰的玩家。
Neoleeee
E5處理器非常強，非常強，非常強，重要的事情說三遍，很多人以為這些"洋垃圾"就是性能非常低，其實錯了，洋垃圾性能非常不錯，只是有的單核心比較弱，最關鍵的主板真的不好找。
這就是蝸牛2000元找的E5主機
E5是服務器CPU的一個系列，包含幾十種CPU，根據題主2000的預算，蝸牛基本上猜到了，題主的E5最多2620、2630、2640，甚至更低。先說說E5 2630吧。
e5 2630 32nm工藝，6核心12線程，主頻2.3ghz，最大單核心2.8ghz。說句實在話，這款CPU多核性能非常不錯，比同工藝的2代i7都強，但是單核心非常弱，這意味著它不能充分發揮顯卡的全部性能。
而E5 2640 v2看似比2630高級，八核心十六線程，但是它主頻只有2ghz，用這個玩遊戲甚至比不過六核心的2630.
題主用E5 2630、2640玩遊戲會發現，遊戲幀數不高，但是CPU佔用也非常低，玩大作顯卡不能滿載。
E5其實也有高主頻的，但是由於奸商的炒作，價格真的不便宜,比如e5 1620 v2、e5 1650 v2、2680 v2等等，這些主頻達到3.5ghz左右，但是價格非常貴，四核心八線程的1620 v2就得靠近700塊，主板還需要X79主板，有這錢幹啥不上e3 v2+b75主板。蝸牛說這話意思是E5也有單核心強的CPU，但是你能買到的便宜的整機都是用的多核心低主頻的，用來搞設計可以，玩玩普通網遊也沒問題，但是幀數可能不及雙核心i3，玩大作你也會覺得總有哪裡使不上勁。
希望蝸牛的回答能給題主一些幫助
蝸牛說電腦
首先不是大神，不一定都對哈！
然後呢，網上的整機e5不推薦購買，為什麼呢？1，CPU核數多的，主頻會很低，就算睿頻也不高。基本都是忽悠小白的，跑分是不錯，但實際用起來也就渲染之類的工作用著不錯，但拿來玩遊戲就呵呵了。2.主板，基本都是寨板，這個是看人品的，rp好可以三年，不好可以三天。3.內存條，基本都是服務器內存條，價格便宜，但與一般的主板不兼容。4.電源顯卡什麼的，和買別的整機一樣，懶得多說，反正別期望太高，一般買整機回來的都會換電源的~
接下來呢說說cpu，x79平臺的CPU每個都是超高性價比的（沒漲價之前超高，現在依然有，但主要看需求），買之前先搞清楚自己的需求，遊戲還是工作，心裡價位是多少，玩遊戲最起碼主頻要高，最起碼睿頻能到3ghz左右然後再考慮核心數量。工作用呢，肯定是先考慮CPU核心數量，其次再挑主頻高的價格合適的買。按需求自己均衡。
最後說下使用感受吧，本人用的是e5 2670，CPU性能夠用，除了某些多核優化極渣的遊戲，基本都沒問題。由於是八核十六線程，解壓縮渲染之類的能力很強。多開遊戲能力，不用多說也是很強的。但由於主頻偏低，這款cpu還是偏向於工作的。如果樓主想玩遊戲的話，可以看看e5 1650之類的CPU。
e緣懸泉
這種電腦麼？我是拿來做建模渲染效果圖的。這種電腦只有遊戲工作室多開，建築設計的人，還有機房才會用，一般人如果家用還是買i7吧，理由是，這種cpu主頻底，主板難找，壞了就是壞了，沒保修，都是洋垃圾，我自己日常用是用e3 1230 v3，做效果圖才會開x5670。
Kevin150493788
我用的E5 2680v2的，內存64G。顯卡1070，主要是做設計，3DSMAX渲染。 兩個設計師同事都是這配置，還一個是i7 7700K的，建模的感覺都差不多。渲染的時候聯機渲染，一百多個框框渲染全景圖，同時電腦還可以做其它工作，比如3D建模和玩遊戲，前提是要關閉幾個CPU的線程，要不然會卡。總之電腦在我們手裡就沒閒過，全天都是滿載狀態。但是有個缺點就是溫度很高，滿載的雙CPU，1070顯卡全特效的絕地求生吃雞，同時運行簡直是暖氣爐。為了解決這問題，換了個全塔機箱C700P，裝了套硬管水冷，加了RGB燈裝飾。渲染圖的時候可以玩吃雞，熱量水冷帶走。
總體來說很適合我們做設計的，核心多，可以在最短的時間渲染高質量的全景圖。
名墅空間-朱明工作室
電腦要看用途，才能決定什麼配置，什麼價格。
你說的這個E5CPU 2000多塊左右，的配置，就是掛遊戲用的， 掛遊戲，多開啟模擬器，虛擬機，多開號，一般遊戲工作室常見這種類型的機器。
這種CPU搭配出來的配置，大家可以參考一下，CPU主頻低，但 多核心 多線程，方便多開遊戲，再搭配基本的多開遊戲配置，內存要大《圖中內存16G》，顯卡夠用就行。
電腦不能只看價格，只看某一件配件的高低，你買的是一臺整機，自然要看整體的協調性，整體的性能強弱。
一鳴數碼
e5還是很不錯的，我家的臺式機就是e5，還沒有獨顯，玩LOL最低特效能30-40幀，別看幀率不高，但是其實並不卡頓，只是畫面太垃圾而已，不過本來就是商務機，所以要求也不高。
e5的機子我覺得還是要看顯卡，不玩什麼大型遊戲的話配個gtx750足夠用了，加個4G內存。
如果你說的兩千塊帶顯示器，還是可以的，但是就怕是二手的組裝貨，所以不建議你買
Trn耳機天諭專賣店
哈哈，你說的是我的這一臺電腦麼？這都是老平臺的升級折騰的，因為年數較長，網絡配件也多為二手問題貨，使用穩定性堪憂，如果資金充裕，新購電腦的話不建議買。
我這臺是老姐店裡辦公電腦我拿來練手的，平時比較喜歡DIY電腦，自己買的配件已穩定使用一年多。這個處理器大概性能與i3 3代持平，玩大部分網遊和中等單機是夠的。網上那些描述就不可信了什麼i7 級處理器，秒殺i5 都是扯淡。我這一套總共花了大概800塊吧，目前在某魚掛著出售呢。
KHF在別處
e5適合動手能力強的老玩家，就像上面有些人說的一樣，e5低價格的都是低主頻並不適合玩遊戲，而且志強都鎖頻，高主頻價格也高不合適，cpu本身和桌面cpu沒有啥區別，緩存稍大，至於說什麼遊戲指令集那是扯蛋！
志強cpu目前能使用的主板就x79和x99為主，79不支持ddr4，基本也都是山寨版了、99價格1500左右起，用起來性能也同檔i7沒啥區別，所以除非你要多核應用，一般用i7或amd ryzen就可以了！
