又到了寧夏蔬菜大量上市的季節！寧夏蔬菜已成為寧夏一張亮麗的“名片”，成全國市場“搶手貨”。
2017年，全區蔬菜種植面積達315.9萬畝，上市量達698.8萬噸。2018年一季度，寧夏蔬菜產量41.7萬噸，增長0.9%。
一說起寧夏，用傳統眼光來看，寧夏面積小，荒漠戈壁遍佈，氣候十年九旱，但從另一個角度看，寧夏集聚了西北地區幾乎所有的氣候特點，這裡不僅光熱資源豐富，晝夜溫差大且土壤有機質含量高，寧夏蔬菜的品質在同類型蔬菜中更勝一籌。
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七圖讀懂寧夏蔬菜生產情況
說起寧夏，首先得從供港蔬菜談起。寧夏通過標準化蔬菜種植基地生產的蔬菜遠銷全國高端市場，供港蔬菜基地生產的蔬菜更是成了“高品質、綠色健康”的代名詞。供港蔬菜的現代化生產經營模式深刻影響著寧夏農業的生產方式和發展觀念，寧夏生產、加工、冷藏、檢測、運輸技術標準隨之逐步形成。
據統計，寧夏供港蔬菜種植面積15.5萬畝，以菜心、芥藍、學鬥等葉類蔬菜為主，供港蔬菜種植企業已達48家。
寧夏出入境檢驗檢疫局數據顯示：香港特區授予全國37家供港蔬菜基地“信譽農場”稱號，僅寧夏就佔10家。
憑藉“冬菜北上、夏菜南下”的戰略，寧夏擎起了設施農業大旗，並將成功經驗推向全國。近年來，寧夏設施蔬菜區域佈局愈加清晰，品種結構合理，70% 以上的設施農產品銷往周邊省區，併成功進入北京、香港、俄羅斯、蒙古、中亞等國家和地區的市場。
通過規模化、產業化、標準化、商品化、品牌化發展，寧夏蔬菜實現品牌溢價自然不在話下。寧夏蔬菜銷售價格也略高於其它區域的同類產品，相同等級每公斤要高出1-2元，一般只有寧夏菜銷售完畢，才開始銷售其他地區同類蔬菜。
數據還顯示，寧夏菜銷售價格隨市場波動，幅度為4元至20元/公斤，從10年（2006-2016年）來的銷售情況看，平均價格為8元/公斤。
其中，主導產品菜心絕大部分銷往香港和廣東省的廣州、東莞、深圳、虎門以及澳門等高端市場，部分產品直接進入超市。
02
全國“菜籃子”名氣響亮
寧夏位於黃河的源頭，素有“塞上江南”、“天下黃河富寧夏”的美譽。這裡地廣人稀，土壤肥沃，特別是夏秋，早上四五點天亮，晚上八九點天黑，每天日照超過15個小時，晝夜溫差大。得天獨厚的自然環境，造就了今天美譽四方的寧夏菜，因此6.6萬平方公里的寧夏，蔬菜產量僅為全國的1%，卻能吸引全國各地的客商前來選購。
“寧夏得天獨厚的自然條件，使得蔬菜不易染病蟲害。同等面積的基地，南方的用藥量至少是寧夏的兩倍。”黃嶂東是蔬菜病蟲害的專家，他說，南方人對菜的口感要求非常高，而且喜歡吃本味的菜，寧夏菜正好滿足這個需求。
據人民日報報道，近年來，寧夏將蔬菜瓜果產業確定為主導產業之一，堅持“冬菜北上、夏菜南下”戰略，大力發展特色農業及高端市場、高品質、高效益的“一特三高”農業。實施設施蔬菜、露地蔬菜、西甜瓜3個“百萬畝工程”，蔬菜產業快速發展，全區70%的產品銷往周邊及南方省區。
2017年7月26日，在寧夏隆德縣聯財鎮聯合村設施蔬菜種植基地，農戶在分揀剛剛收穫的西紅柿。
南菜北種的背後，是供港蔬菜可觀的效益，但要滿足市場需求，供港蔬菜在種植過程中要求精益求精。
寧夏蔬菜在種植品種選擇、質檢（主要針對農藥、肥料等）、收割入庫、分揀包裝、冷鏈運輸等環節上都有嚴格的程序。以菜心為例，長到12釐米的菜心必須採摘，過一晚上都不行，而且必須是兩葉一心，採摘必須手工完成，這些菜心要在12小時內裝上冷鏈車，兩天左右即可到達香港。
據瞭解，目前，寧夏全區建成農產品產地批發市場53個，其中農業部定點批發市場19個，培育各類蔬菜流通企業和合作組織309家，建立了區、市、縣、基地四級農產品質量安全檢驗檢測體系。已初步形成一批品質優越、在區外有市場知名度和佔有率的特色優勢產品，賀蘭螺絲菜、越夏番茄、西吉西芹、彭陽辣椒、固原馬鈴薯等遠銷海內外，共有10家供港蔬菜生產基地被香港漁農署授予“信譽農場”稱號。
03
政府搭臺，助品牌發展
寧夏菜如今響噹噹的名氣，首先離不開當地政府的支持。
2005年，寧夏回族自治區將瓜菜產業確立為五大戰略主導產業之一；2007年，寧夏開始發展百萬畝設施農業，當時以日光溫室、塑料拱棚、壓砂地建設為切入點，在政府政策、資金、技術等方面的強力推動下，企業、大戶及生產農戶廣泛參與；截至2010年取得了重大成效，以瓜菜栽培為主導的設施農業、露地蔬菜和西甜瓜面積各約6.67萬公頃，以1/7的耕地面積，產值超過全區農業總產值30%，成為全區農業戰略主導產業之一。
近年來，寧夏把蔬菜產業作為“1 + 4”( 優質糧食 + 枸杞、葡萄、瓜菜、草畜) 主導產業之一，實施百萬畝設施農業、百萬畝露地冷涼蔬菜、百萬畝西甜瓜工程，形成了冬春設施蔬菜、越夏冷涼蔬菜、脫水蔬菜、供港蔬菜及壓砂西甜瓜五大產業鼎局態勢。
2017年，《寧夏回族自治區現代農業“十三五”發展規劃》明確了蔬菜產業發展規劃：2020年，全區設施蔬菜面積達到110萬畝，露地蔬菜達到100萬畝，蔬菜商品率達到50%以上，蔬菜優良品種覆蓋率達到100% ，提質增效技術綜合應用率達到85%以上，蔬菜產業基本實現現代化；因地制宜，區域佈局合理。
自治區農牧廳《2017年工作總結及2018年工作打算》也提出：2018年著力推進特色優勢產業現代化。其中提到，瓜菜產業以提升100萬畝設施農業、100萬畝越夏冷涼蔬菜和100萬畝硒砂瓜“三個百萬畝”效益為重點，全區瓜菜種植面積穩定在300萬畝以上，總產量穩定在680萬噸以上，把寧夏打造成西部“菜籃子”基地；大力實施特色產業品牌工程，包括集中打造供港蔬菜。
打造名優品牌，是提升產業競爭力的重要方式。
為了加快推進寧夏特色優質農產品品牌建設，2017年《自治區人民政府辦公廳關於加快推進寧夏特色優質農產品品牌建設的意見》也提出：大力培育寧夏農產品區域公用品牌、企業品牌和產品品牌。力爭到2020年，培育農產品區域公用品牌超過30個，各類國家級農業產業化龍頭企業及知名企業超過50個，特色優質農產品品牌超過100個，農產品電商品牌超過10個。還包括創建名優蔬菜品牌，積極開展農產品地理標誌的申請和保護，打造地域品牌、區域品牌；鼓勵爭創品牌企業、打造名牌產品。將主要加強品牌農業標準化生產 依靠科技創新提升品牌建設 大力培育品牌農業建設主體 打造寧夏特色農產品區域公用品牌等。
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