中國“豚饅”秒殺麥當勞這些外國快餐,靠口碑火起來的特色美食


走在大街上,偶然抬頭間看到一個小店,環境很好,乾淨衛生,只是名字裡的豚饅讓人百思不得其解。進店後看到菜單上:手工鮮肉馬蹄包、粉條醬肉包、合手玉包等。

查閱資料發現:豚饅者,肉包也。其源於一千七百餘年前之三國時代。《誠齋雜記》載:孔明徵孟獲。人曰蠻地多邪,用人首祭神,則出兵利。孔明以羊豕之肉,以麵包之,代人首祭,稱為'饅頭'此乃豚饅之始也。原來豚饅就是饅頭包子的意思。

有的人可能三四口就能吃完一個包子,但這家店的一個包子誕生卻需要經過24道工序。尤其是拉褶的過程,每一個褶都是手工拉的,並且只能是18個到24個褶之間。每一個包子的重量還會經過嚴格的測量,包子皮60克,餡50克。

吃過了包子,可以來一碗南瓜粥。純南瓜熬製而成,口感綿軟,帶著南瓜的香甜,不會太甜也不至於無味。傳承了一千七百餘年的包子,味道清淡,符合中國人的口味。從根本上說也是符合中國人體質的。五穀雜糧,米麵蔬果,中國人的基因裡離不開它們。


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