中国“豚馒”秒杀麦当劳这些外国快餐,靠口碑火起来的特色美食


走在大街上,偶然抬头间看到一个小店,环境很好,干净卫生,只是名字里的豚馒让人百思不得其解。进店后看到菜单上:手工鲜肉马蹄包、粉条酱肉包、合手玉包等。

查阅资料发现:豚馒者,肉包也。其源于一千七百余年前之三国时代。《诚斋杂记》载:孔明征孟获。人曰蛮地多邪,用人首祭神,则出兵利。孔明以羊豕之肉,以面包之,代人首祭,称为'馒头'此乃豚馒之始也。原来豚馒就是馒头包子的意思。

有的人可能三四口就能吃完一个包子,但这家店的一个包子诞生却需要经过24道工序。尤其是拉褶的过程,每一个褶都是手工拉的,并且只能是18个到24个褶之间。每一个包子的重量还会经过严格的测量,包子皮60克,馅50克。

吃过了包子,可以来一碗南瓜粥。纯南瓜熬制而成,口感绵软,带着南瓜的香甜,不会太甜也不至于无味。传承了一千七百余年的包子,味道清淡,符合中国人的口味。从根本上说也是符合中国人体质的。五谷杂粮,米面蔬果,中国人的基因里离不开它们。


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