“啫啫煲”是廣州經典美食，惠食佳是廣州朋友推薦的店家之一。據瞭解，當食材放於瓦煲中，經過極高溫的燒焗後，瓦煲中的湯汁不斷快速蒸發而發出“嗞嗞”聲，“嗞嗞”粵語發音為“啫啫”，於是廣州人便巧妙地將其命名為啫啫煲。
這道啫龍躉，金黃的魚塊帶著皮，膠質豐富，每口都是十足魚肉，濃香四溢。
啫牛舌。牛舌軟硬適中，不會太韌，也不會太爛，恰到好處。
店內的餐具都非常有老式韻味。
冰鎮鱔片也是廣州的特色美食，彈牙的鱔片搭配芥末豉油，別具特色。
啫芥蘭也是必點美食。濃香醬汁裹上新鮮蔬菜，令人垂涎。
啫龍躉是十分推薦的菜式。
特殊時期不出門。待這段特殊時期過去後，可以去廣州試試看特色啫啫煲。
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