也許當年沒人會想到，許多年以後，這部《豪門夜宴》會成為影迷對港片黃金年代的追憶。1991年華東水災，促成了群星薈萃的香港電影界合力完成這部賑災電影。由於是募捐趕製，對劇情不必苛求，現在回過頭看，也只為回顧當年港片的人才濟濟和港星們風華正茂。
影片空前的彙集上百位一二線明星（多年後建國大業才能相比），但畢竟這是拍電影，再倉促也不能搞成電影節晚宴，簡單的堆砌明星就完事了，好在本片講了個還算圓滿的故事。
導演方面除了剛拍完《黃飛鴻》的徐克，還有兩位正當紅的喜劇片導演：剛拍完《表姐，你好嘢！》的張堅庭和拍過富貴系列的高志森。演員方面曾志偉、鄭裕玲、吳耀漢擔任主角，張學友、梁朝偉、洪金寶、關之琳、梁家輝擔任主要配角，其實這個陣容已經算是明星雲集了，這8人在當時就已經獲得了7座金像獎和3座金馬獎，當然曾志偉和二梁更高的成就還在以後。
其實演員也不是隨意搭配的，曾志偉和洪金寶還有稍後出場的吳耀漢，都屬於五福星。
張學友和偉仔（兩人在當年的《倩女幽魂3》和前一年的《喋血街頭》合作）。
梁家輝和關之琳繼當年《我老婆唔系人》之後再演情侶。
至於跑龍套的群星，特意編排了不少耐人尋味的細節，即使現在回頭看也很有意思。
張曼玉和劉嘉玲唱戲（一年前阿飛正傳的兩位女主角），給她們伴奏的是beyond。
香港舞男任達華，本片演一個DUCK。
軟硬天師葛民輝和林海峰，演一對騙子英文家教。
兩大歌后梅豔芳和葉倩文前後腳光臨（曾志偉發夢中...）。
周星馳在這部戲裡頭升級為星爺，而且化身賭聖發功，還自嘲這招大家是否看膩了。
張國榮和彼時年輕的郭富城演一對兄弟。
另一位新晉天王黎明隨即亮相，和吳孟達演一對大排檔父子，2年後兩人在《都市情緣》中再演父子，那部片也是黎明早期最好的一次表演。
鏢叔和肥肥，還是不忘看六合彩。
又是難忘的一段，周星馳和許冠文，年齡相差二十歲的兩代喜劇天王，以許氏風格講了個冷笑話，不好笑...不知是不是意味著冷麵笑匠和無厘頭喜劇的交接？
曾經的豪門夜宴，那是正當巔峰，而今不復當年。有人北上，有人逝去，看看過去20年的金像獎得主，仍然是50後60後那一班演員（直到今年古天樂才成為第一位70後影帝），香港電影衰落的事實令人唏噓。
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