节气|今日夏至,记得吃面!

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6月21日

夏至到了

俗语言:“夏至不过不热。”

夏至这一天,是太阳直射北回归线的日子,也是北半球白天最长长长长长……长的一天。杭州的日长约有14个小时。

夏至之后,天气会越来越热。当进入夏至后的第三个庚日时,我们就进入了三伏天,即一年中最热的一段时间。

夏至 |

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“夏雨隔田坎”: 热雷雨骤来疾去,降雨范围小

夏至以后地面受热强烈,空气对流旺盛,午后至傍晚常易形成雷阵雨。正如唐人刘禹锡,所言,“东边日出西边雨,道是无晴却有晴”。

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多数情况,夏至期间,正值长江中下游、江淮流域梅雨,频频出现暴雨天气。开发区在经过昨天的暴雨袭击后,坚强挺住。但据莎莎了解,降水今天集中在浙南地区,明天会向浙北地区转移。接下来几天,杭州都将“泡”在雨里。

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莎莎

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莎莎提醒开发区各位市民,近期尽量减少出门,远离有滑坡倾向的山区,注意加强防汛工作。

夏至 |

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夏至以后,太阳直射地面的位置逐渐南移,北半球的白昼日渐缩短。民间有“吃过夏至面,一天短一线”的说法。

夏至有很多习俗,最盛行的是吃面。之所以吃面,既是为了取个好彩头,也是提醒大家注意防暑降温。清代的潘荣陛在《帝京岁时纪胜》中记载道:“是日,家家俱食冷淘面,即俗说过水面是也……”

对于杭州人而言,“花雕六月黄,夏至神仙当”,夏至也是杭州人最有口福的时候。西湖六月黄蟹肥膏红,再配上本地特产的陈年花雕一起烹制,那种鲜香令人难忘。

除了时令菜,时令点心自然也不能少。“夏日炎炎似火烧,荷叶田田暑意消。若问消暑何物好,时人皆曰薄荷膏。”夏日暑热难耐,点心主要以清凉、消暑为主。杭州本地人多爱吃薄荷糕,清香爽口。

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夏至 |

中医理论认为,夏至是阳气最旺的时节,阳极导致“阴生”,阴气居于内,致使人显得极其脆弱,容易患各种疾病。养生要顺应夏季阳盛干外的特点,注意保护阳气。

※ 精神疗法:心静自然凉

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嵇康在养生论中说:“更宜调息静心,常如冰雪在心,炎热亦于吾心少减,不可以热为热,更生热矣 。”这告诉人们在炎热的夏天,应当调整呼吸,使心神安静,就不会感到天气炎热;不应当被炎热扰乱心神,使心境烦躁,这样会使身体感到更炎热。

起居调养:早起晚卧,中午小憩

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中医理论认为,午时(上午11时~下午1时)是一天之中阳气最盛、阴气初始的时刻,午间小憩一会儿,可以很好地滋阴护阳,使阴阳平衡。

饮食调养:吃“苦”、补“酸”

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夏季气候炎热,人的消化功能相对较弱,饮食宜清淡,不宜肥甘厚味,以免化热生风,激发疔疮等疾病。绿叶菜和瓜果类等水分多的蔬菜水果都是不错的选择,并可多吃一些苦味食物和酸性食物,以利清泄暑热,增进食欲。中医学认为,凡有苦味的蔬菜,大多具有清热的作用,例如苦瓜、芹菜、蒲公英、苦菊、黄瓜、鸡毛菜等。

同时,盛夏时节,人们出汗多而易丢失津液,应适当多吃些酸性食物,如番茄、柠檬、草莓、乌梅、葡萄、山楂、菠萝、芒果、猕猴桃等,不仅能敛汗止泻祛湿,还可以生津解渴,健胃消食,增进食欲。另外像以乌梅为主熬制的酸梅汤,就是颇受欢迎的夏季饮料。

| 版式:盛锐

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