或许在农村，有不少朋友这样的误解，那就是现在的种植业只有种植中药材才有钱赚，其实种植蔬菜经济效益非常可观。彭山村的农民肖和平就专门种植红色秋葵，一亩就能赚6万多元，这几年的纯收入60多万。
红秋葵可以说是一种珍稀蔬菜，不仅仅是因为国内种植户相对比较少，更重要的是它的营养价值。含有丰富的蛋白质、维生素及矿物质元素，而且含量要远远高于一般蔬菜，具有消除疲劳、迅速恢复体力的极大作用，被广大人们称之为补肾草。
今年四十出头的肖和平高中毕业后就开始跟着父亲种菜，早年主要是以种植苦瓜、辣椒等这些常见蔬菜为主。知道一次偶然机会了解到这个红秋葵，经过市场调查，发现自己家乡还没有红秋葵种植户，于是从2009年开始种植红秋葵。
在种植初期，由于家乡人对红秋葵了解非常少，肖和平就采取免费送酒店、餐馆的方式让人们试吃，同时加大力度宣传科普红秋葵的保健功效。经过他的努力，如今红秋葵供不应求，他告诉我们，这个红秋葵种植简单，移栽60天就可以采摘，连续4个月，平均亩产4000斤左右，送到酒店、餐馆的价格都是每斤至少18元，亩产值7.2万元，即使扣掉所有成本，一亩赚个6万轻轻松松。这几年，肖和平的十多亩红秋葵基地带给他60多万元的收益。
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