2018年5月13-19日是全國第四個“全民營養周”，今年的主題是“吃動平衡，健康體重”。
為普及營養健康知識技能，推廣健康生活方式，5月12日下午，上海市衛生計生委在浦東新區中國金融信息中心舉行本市“全民營養周”主題日宣傳活動，併發布了上海市居民膳食與健康狀況監測結果。
自2008年起，上海持續9年以市政府名義實施向全市800多萬戶常住家庭免費發放“健康讀本+健康實物工具”項目，先後向廣大市民贈送了控鹽勺、控油瓶、腰圍尺、冰箱貼（膳食寶塔、食物紅黃綠分類）等各類健康支持性工具以及《上海市民健康自我管理知識手冊》、《上海市民食品安全知識讀本》等健康科普讀物，發放覆蓋率超過97%。開展全城總動員健康減重100噸活動，42891名市民報名參加，其中成功減重的有13030人，同步開展各類健康大講堂、健康講座，大力引導健康的生活方式。上海主要健康指標連續10多年達世界發達國家和地區水平，並居於全國領先水平。2017年上海戶籍人口平均期望壽命達83.37歲（其中男性80.98歲、女性85.85歲），上海地區嬰兒死亡率3.71‰，孕產婦死亡率3.01/10萬。
值得一提的是，本次監測是全國範圍內首次開展的具有省級代表性的居民營養與健康狀況調查，監測內容全面，覆蓋全年齡段人群以及四個季節。
監測結果顯示：上海市居民膳食能量和產能營養素攝入滿足日常需求。膳食結構欠合理。油鹽攝入量下降，但仍超過推薦標準。營養素缺乏與過剩並存：鈉攝入過多，鈣、維生素A、B1、B2、C攝入不足。超重肥胖問題凸顯。不同年齡人群的膳食攝入存在差異，中老年人膳食結構比青年人更合理。城市中心、城郊結合和遠郊區三類地區的膳食營養存在差異，城市中心地區、城郊結合地區膳食營養優於遠郊地區，遠郊地區膳食中鈉、脂肪比例高。季節因素可能影響人群膳食營養攝入。兒童青少年能量和產能營養素攝入滿足日常需求，膳食結構欠合理，營養素缺乏與過剩並存,超重肥胖上升趨勢未遏制。中小學生普遍飲用含糖飲料，應引起重點關注。嬰兒純母乳餵養率低。幼兒園兒童膳食營養較其他人群更接近推薦水平。0-5歲兒童貧血率遠低於國家控制目標。
上海將繼續圍繞健康中國、健康上海建設，以居民健康為中心，基於監測結果，推動營養改善融入本市相關公共政策，逐步完善營養政策體系。制定實施本市居民營養計劃，大力開展營養科普宣傳教育活動、營養健康促進項目，建設營養健康支持性環境，為上海市民的健康保駕護航。
此外，專家還給出了五點營養改善提示：
1.建議居民調整膳食結構。增加穀類、蔬菜水果等植物性食物攝入，粗細搭配，增加全穀類和雜豆類食物。減少畜禽肉攝入，可以選擇水產品代替部分畜禽肉。每日選擇至少12種不同食物，每週至少25種食物，預防可能的營養缺乏或過剩引起的慢性疾病風險。
2.建議居民在烹飪時，不僅減少鹽的使用量，也要減少醬油等含鈉調味品的使用，控制鈉的總攝入量，降低因鈉攝入過多而引起血壓上升的風險。推薦大家多在家裡烹調及用餐，堅持家庭烹飪少油少鹽的習慣，同時，在家用餐也能增進家人感情。
3.鼓勵增加攝入乳類和大豆及其製品等含鈣高的食物，預防可能的鈣缺乏症狀。尤其生長髮育階段的學生，應保證每日充足的乳類攝入量。
4.建議學校和家庭要引導兒童青少年減少飲用含糖飲料，避免攝入過多的糖分及能量，降低可能的超重肥胖風險。嬰兒最好的食物是母乳，鼓勵純母乳餵養嬰兒至6個月，可繼續母乳餵養至2歲，並適時添加輔食，定期監測生長髮育情況。
5.建議居民增加個人營養知識技能，適當瞭解營養標籤，選購預包裝食品時，關注包裝背面的營養信息，做到合理選擇。
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