sincere湯

一个人西安人，我觉得成都美食要比西安强，西安就是凉皮肉夹馍当然还是很多面食和陕菜都有不少好的东西，但是你问十个人陕菜都有哪些菜估计没几个会知道，西安的美食已经让一条回民街给替代了。

四川的人会吃比西安人会吃，就是安康汉中都比西安会吃的多。今年五一数据显示西安游客比成都多但是旅游收入不及成都的一半。这里面美食不知道会占多少比例。

寻找老西安

西安和成都都是著名的美食之都，小吃之城。两个城市的特色小吃都独具各自的地方特色，难以说谁更胜谁一筹。

成都美食代表：

黄记豆瓣抄手

地址：全市各分店

成都人把馄饨叫抄手，吃法有干有汤，麻辣为主，黄记豆瓣抄手算是个新派吃法，加了豆瓣料的抄手汤，多了些许辣酱香，味道更加浓郁。抄手的馅是纯猪肉，不加任何菜，味道超赞。

白家高记肥肠粉

地址：双流县南三环白家镇

肥肠粉是成都街头巷尾最受欢迎的美食。双流县的白家高记光绪年间就开始卖肥肠粉，独创冒子节肥肠。一碗冒着鲜辣香气的肥肠粉，粉丝肉嫩绵软，香辣诱人。再配上肉馅儿锅盔，那味道是一个棒！

老妈蹄花

地址： 青羊区 东城根南街7-11号

入口黏软，鲜香无异味，蘸上香辣调碟，这种人间美味值得你大老远跑一趟哦~

双流老妈兔头

地址：双流县清泰路85号

麻辣过瘾，五香的也不错，最主要无异味，烂呼。全国仅此一家，绝无分店哦~

西安美食代表：

定家小酥肉

定家的小酥肉口感较为酥麻，既有香酥的质感，又有留于齿间片刻的酥麻感，

老米家泡馍

泡馍其实就是馍掰碎了放在汤里面，西安土著觉得泡馍的乐趣就在于掰碎馍的那个过程，大家可以一起谝闲传。

贾三灌汤包

西安最有名的灌汤包，先用筷子抓住汤包的头，摇动包身直到脱离笼面，先小咬一口，吸食汤汁，然后再吃包身即可。

好奇心食堂

西安和成都哪个是美食之都呢？貌似四川很强大，成都很强大。但细究起来，还真不是那么回事。

关中地区是最早的天府之国，长安自古帝王州，西安是人文荟萃之地，饮食文化自古都很发达。西安也仿制成功了唐代宫廷菜，对外供应，主要有长安八景、龙凤宴、烧尾宴、等三种宴席，有五十多个品种，有机会大家可以去品尝。

央视著名的美食节目“舌尖上的中国”里面有好多西安的美食，但鲜见成都什么美食。现在我要问西安有什么美食？全国人民基本立马可以说出肉夹馍、羊肉泡馍、凉皮、葫芦头、臊子面等一大串，因为这是西安独有的特色；如果有人问成都有什么美食？说实话还真说不出在全国叫的响的美食。至于说火锅有名，川菜有名，这个太宽泛，意义不大，成都有的西安都有，而且西安的火锅不一定比成都差。

成都在历史上并非“天府之国”说的那么富足那么好。“四川担”是陕西人对四川人的别称，总称“外邦人”，为什么？因为历史上四川逃难到陕西的、嫁女到陕西的人不计其数，相反陕西人入川或出嫁到四川的微乎其微。为什么呢？因为陕西生活的富足，即使到现在陕西的人均也是比四川高的，历史上更是比四川富裕的多。说了这么多，我想强调的是，在有清一代的大部分时间段，川陕是一个行政区域，一个总督衙门就在西安。大家都知道唱秦腔的四川人魏三名震京师，直接催生了京剧的诞生，那时陕西四川是一家人。

现在有人意淫成都美食如何厉害，派一个县也可以打败西安，这种说法是要不得的，不利于民族团结。我要说在西安你绝对可以找到全世界的美食，这点成都未必能做到。西安作为千年古都，历史文化名城，是世界著名的旅游城市，西安的老外甚至比北京上海都多，各国美食应有尽有。西安具有深厚的美食文化，而且在菜品创新方面也走在全国的前列。大家千万不要以为西安就有肉夹馍、羊肉泡馍、凉皮，那就大错特错了。西安整体的美食环境是要优于成都的。成都除了满大街的抄手还有什么美食呢？欢迎大家来喷。

清乐堂

这个问题没有争议，毫无疑问美食之都是成都而非西安。

西安是个有地方美食的城市，这个没错，很多初次去西安的人都会逛回民街，吃羊肉泡膜，以及哨子面、肉夹膜等各种面食，然后再喝瓶冰峰汽水，感觉自己就是个很地道很“西安”的老陕了。不过西安这点特色要想在美食如云的中国站稳脚且自成一派，这就明显不够力道了。中国的四大菜系没有陕菜，八大菜系也没有陕菜，西安人抱着自己的泡膜和冰峰，眼巴巴的看着成都的川菜，那可是中国公认的第一大菜系啊。

天下风云出我辈，九天开出一成都！

(图为德国总理默克尔，到成都学习炒制宫保鸡丁)

成都！川菜的大本营，联合国评定的全球七大美食之都中，中国入选两个，分别是代表川菜的成都和代表粤菜的顺德。川菜不仅火遍神州大地，更在海外大受欢迎，欧美人最爱的中国菜是成都的宫保鸡丁，日本人最爱的中国菜是成都的麻婆豆腐，北方人最爱的川菜是成都的烤鱼，南方人最爱成都的火锅和冒菜，成都的川味香肠让德国人都自愧不如。英国首相卡梅伦专门到成都吃麻辣火锅，美国第一夫人米歇尔也对成都火锅赞不绝口，日本大明星苍井空经常打飞的到成都吃钵钵鸡。

所以，不要拿西安和成都比美食，这个没有丝毫可比性。在美食大赛上，成都的厨师仅用一碗肥肠粉加锅魁就可以让评委全部举牌淘汰西安做大菜的选手。

不同的城市，唯爱与美食不可辜负，唯川菜遍布各地的大街小巷，四川人是天下的盐，为全国各地的吃货造菜！

如果你爱一个人，请带他来成都，这里是真正的美食之都。

城市密码

首先看看成都和西安两个美食之都的来历

西安-- 世界中餐业联合会2017年通过对西安的美食评估，获得国际美食之都

成都--联合国教科文组织2014年授予世界美食之都称号。

不用争都是美食之都，咱们在说说两家评估单位吧联合国教科文组织不用介绍都听说过吧，名牌，权威机构，花钱不一定能给你办事的牛逼单位。世界中餐业联合会在2015年前叫世界中国烹饪联合会，说白了就是中国的一个行业协会。谁更权威不用多说都清楚。

说说两地美食氛围，两地人都爱吃，都能做吃的，谁做的好咱都不好说，为啥各有各的口味。肉夹馍卖到国外，川菜宫爆鸡丁扬名海外，羊肉泡馍名气响亮，开水白菜.鸡豆花已成国宴标配。这么比比不出胜负，非要分出胜负就把自己的强项去掉，成都美食中没有辣椒的有哪些呢，樟茶鸭，叶儿粑 ，珍珠酥皮鸡， 赖汤圆 ，玻璃烧麦，开水白菜，鸡豆花，冰粉，凉糕，锅巴肉片， 各种汤锅，连锅等等一大堆我都写不完。撇开火的爆的火锅在成都一只鸡，一只兔或者一条鱼都有几十种吃法。西安离了面粉能有那些美食，大家帮忙想想咱是坐井观天出门少没去过西安。

说起成都美食，有小吃有川菜，不仅仅只有火锅，川菜的百菜百味造就以成都 重庆为中心美食天堂（对不起把重庆也扯进来了，但重庆也是川菜的美食中心毋庸置疑）。西安美食离开面粉类食物真的很少了，西安跟成都比真的比不了，不服咱评论里继续辨，地域黒喷咱不怕。题主的提问咱回答就要有结果

总是来不及1

董先生个人观点：

一，有网友问西安和成都哪个是美食之都？网友卖力回答，各说各好。其实这个不用争的。都是西部城市，都是有美食的地方，从源远流长来说，西安更胜一筹。但是要说美食之都，还是得淡定。

二，董先生说，西安是陕西人的美食之都，成都是四川人的美食之都，一方水土养育一方人。比来比去没啥子意思，而且现在地球都是一个村，只要你愿意啥美食没有？

三，董先生建议，两个城市轮流吃，全国城市轮流吃，吃遍全国方是美食人，不要目光只盯着一亩三分地，没前途。

四，要有走亲戚的精神，拉动旅游与美食，共同成长才是最美的。

五，你说呢？伙计。正月初七，最后祝大家万事如意。

大声叫我董先生

成都的面食比起西安一点也不差，担担面、凉面、牛肉面、渣渣面、杂酱面、脆绍面、燃面、豆花面、怪味面、辣鸡面、姜鸭面、兔子面、汤圆面、鱿鱼面、奶汤面等等等等；风味小吃：蛋烘糕、三合泥、三大炮、油茶、糖油果子、钟水饺、赖汤圆、郭汤圆、韩包子、凉粉、夫妻肺片、天主堂鸡片、凉拌鸡、二姐兔丁、酸辣粉、肥肠粉、蒸牛肉、军屯锅盔、小谭豆花、钵钵鸡、麻辣烫、双流兔头、鸭脑壳麻花、散子、老妈蹄花；其他的特色馆还有烧烤、干锅、铁板烧、皇城牛肉、毛血旺、冒菜、小龙虾、炒田螺、冷淡杯一系列。。。。。火锅和川菜就不拿来说了，这些就足够吊打西安了。记得有个老外准备一年吃遍中国，结果在成都就吃了三年！广东的还可以西安真的没什么可和成都比美食的。

厅级花匠祁同伟

太不懂中华饮食文化了。从没听说过西安有什么饮食特色，不要说成都，就是自贡都远超西安。成都是四川省会，聚川菜一身，火锅在上河帮、小河帮、下河帮不入流。全国各地流行的是川菜，没:有听说过西安菜，好好打听一下川莱的各种美食吧，走到四川各地都有不同的美食，亮瞎您不明亮的眼！

手机用户76883486491

各有千秋，成都和西安都是古都，可能成都发展的稍微好点，我都挺喜欢，您无论是到成都还是西安都会有不错的美食体验，。千古长安历史名城，成都一座来了就不想走的城市，总有你喜欢的，

道隐于小成

舌尖3虽然被吐槽很多，但也有很多事实参考，中国不是自古就有辣的，辣椒是明代传入中国，四川的美食从传统上也不是以辣传承。从这点上来说，川菜是不是这几百年以辣而得到了很好的发展？西安的美食有很多都与丝绸之路有关，作为代表的葫芦鸡，泡馍，肉夹馍等等，都不是以辣为主味，因为有这些的时候中国还没有辣椒，这是另一种传承。历史长河源远流长，不同的历史时期各地菜系也会和当时的经济政治地位出现变化，有些淘汰了，有些发展了，有些只是继承了。其实这都不重要，旅游就是增长见识提升自我的一个过程，不一定各地美食都合你口味，你开心就好，这是最重要的！对么？个人的一些愚见，谢谢

關鍵字: 西安 美食 陕菜