又是到了一年一季吃李子的时候了，李子酸甜的口感受到很多人的喜欢，在农村，李子挂满枝头，长得非常好，很多人都喜欢吃李子，那么，李子有什么营养呢？
李子，是蔷薇科李属植物，别名嘉庆子、布霖等。其果实形态美艳，口味甘甜，是人们最喜欢的水果之一。生于山坡灌丛、山谷疏林或水边、沟底、路旁等处。李子树世界各地广泛栽培，加利福利亚州贡献了美国87%的李总产量，我国是世界上最大的李出口国。
李子的种类繁多，有：三华李、脆红李、巫山脆李、奈李、黑布李、黑宝石李、秋姬李、杏李等等。
李子中含有多种营养成分，有养颜美容、润滑肌肤的作用，李子中抗氧化剂含量高的惊人，堪称是抗衰老、防疾病的“超级水果”。
李子树在我们南方特别多，李子树对气候的适应性强，对土壤只要土层较深，有一定的肥力，不论何种土质都可以栽种。对空气和土壤湿度要求较高，极不耐积水，果园排水不良，常致使烂根，生长不良或易发生各种病害。宜选择土质疏松、土壤透气和排水良好，土层深和地下水位较低的地方建园。李子树喜光也稍耐荫，抗寒，适应性强，以温暖湿润的气候环境和排水良好的砂质壤土最为有利。
可晒干后吃。喝水前吃李子会使人发痰疟。发苦涩味和在水中不下沉的李子有毒，食用害人，不能吃。
将它制成末洗脸，使人面色润泽、去粉刺黑斑。
食用禁忌：
1、未熟透的李子不要吃。
2、切忌过量多食，易引起虚热脑胀、损伤脾胃。
3、李子同蜜及雀肉、鸡肉、鸡蛋、鸭肉、鸭蛋食，损五脏；勿同麋、鹿肉同食。
古人云“桃养人，杏伤人，李子树下抬死人。”，是说李子不可多食。
李子的营养略低于桃子，含糖、微量蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1.B2.C，烟酸、钙、磷、铁、天门冬素、谷酰胺、丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸、苏氨酸、丙氨酸等成分。
如何晒李子干？
将原料置于晒盘上，放在阳光下暴晒到七成干时（若天气晴朗，一般需4～5天），后将晒盘李子阴干。对果形大的品种，在暴晒2～3天后须翻动一次，以防变质或粘在晒盘上。
看到这些，你对这种水果熟悉了吧？
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