最近越來越煩燥。總感覺處於瓶頸期，水逆的厲害。最近的狀態應該就是：吃飯像是活下去的任務，而睡眠也是為了身體不垮掉的責任。無法忍受日子被分割成碎片，無法忍受被各種瑣事和聲音打斷。所以最近我沒辦法靜心的修圖碼字拍剪視頻。這樣的形式和重複，像個沒有鎖的籠子一般。
不過好在，不管外在的一切，靜心置身於廚房裡好像一切又都開朗了起來，所以說：全世界的迷茫和憂傷都可以用美食去抵擋。所以，最近就不再習慣於拍圖，修圖，而是就這樣靜靜的買菜擇菜洗菜，然後一個人關在廚房裡慢慢的折騰就好。好在，一切都在慢慢的變好，心情的低谷，因為他她而漸漸的恢復過來。生活，應該就是這樣，夾雜著我們沒法預計的起伏不安。
【小炒土豆片】
食材：土豆，肉，青椒。
1，所有食材清淨。土豆切片，清水泡一會，肉切片，肥肉和瘦肉分開放好。青椒切片備用
2，涼鍋直接下肥肉，然後開水，全程小火慢慢煎到肥肉出油，並且兩面金黃。這裡的肥肉不多，所以油也不會太多，不需在裝起來，可以直接用來炒接下來的菜了。
3，肥肉逼出油之後，倒入瘦肉片一起翻炒至瘦肉變色，加糖提鮮後，也可以再滴一點生抽進去。
4，等肉炒好之後，可以倒入土豆片一起翻炒，翻炒至土豆漸透明狀態，或者您切的厚看不出來，可以炒至土豆明顯有些粘稠狀態。
5，不需要加水，直接炒制肉和土豆片完全融合之後，加入青椒和香蔥拌勻。出鍋前加鹽提味，即可裝盤食用了。
土豆的做法，其實還是挺多的。最常見的是土豆絲對吧，不過我們小的時候應該是因為家裡人都太忙了，或者習慣吧，都是一直吃這個片狀，那時候家裡窮不會加肉，加一些青椒直接炒炒，也不會像現在這樣去澱粉。不過現在想來，那個味道依舊是童年記憶裡最美好的東西了。總是吃不夠的樣子。
現在，有了自己的家庭後，我就開始慢慢的回憶自己小時候吃過的那些菜，然後一一努力嘗試用我自己的方法做出來，我給的孩子吃，讓她知道媽媽小時候是怎麼生活的。或者讓她知道，媽媽小時候的那些味道！這樣應該一種帶著孩子回憶的方式吧！
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