宗元
目前我国小麦收割进度已经逐渐接近尾声，截止6月13日，全国麦收进度超过80%。那么2018年小麦价格能上涨到历史最高价1.57元/斤吗？从目前小麦价格以及市场情况分析，达到1.57元/斤的价格难度相当大，但下阶段会呈现低开高位的势态，其主要原因有:
新麦质量参差不齐，价格相差较大。
主产区受到5月中旬至下旬的大范围降水，导致了目前新麦的产量和质量都有所不同程度的下降。尤其以湖北、安徽、江苏等江淮一带的先麦产区，特别是在小麦成熟期降水过多，对目前小麦整体的质量有着重要影响，产量和质量都较上年有所明显下降。因此未来一段时来将会出现优质小麦价格走高，而劣等小麦价格却波动不大的局面。
据市场监测，6月中旬新麦收购价：江苏东海2320元/吨，安徽太和2340元/吨，河南南乐2420元/吨，山东东明2420元/吨，河北元氏2420元/吨。整体价格在1.16元/斤～1.21元/斤的价格区间。由于目前我国小麦存量仍然巨大，依然处于供过于求状态，因此下半年小麦达到1.57元/斤的历史高价几乎不可能。
由于中美贸易摩擦影响，进口小麦加征关税，总体对我国小麦价格有着正影响。截至6月11日，7月交货的美国2号软红冬小麦FOB价格为214美元/吨，到中国口岸完税后总成本约为1906元/吨，比去年同期上涨98元/吨。
后期预测我国小麦优质粮源收购和持粮主体之间的心里博弈更为激烈，农民惜售，小麦收购企业压价之间博弈将直接影响市场价格运行。因此农民可以根据市场需求前景及时出售，不可盲目囤粮待涨，以免后期小麦库存成本增加反而导致通过价格上涨方式消化更加困难。
乡村波比
笔者不知道你所谓的“小麦历史最高价1.57元/斤”这个数据从何而来，笔者的观点是2018年优质的新产小麦价格达到1.4元/斤还是有一定可能的，但是再往上走的话笔者持悲观的态度，我觉得可能性不大!
而且即便是能够达到1.4元/斤这个水平，也仅仅是一小部分新产小麦有这个机会罢了，对于今年受灾严重而品质下滑明显的那些等外麦，还是不要指望它们今年有一个好价钱！四等及四等一下的新麦临储库点不收，只能卖给企业做饲料，0.85元/斤每斤左右就是它们的归宿和价值！
“减产＋降质” 助推新麦价格走高！
受到倒春寒和降水的影响，今年小麦普遍减产是一个事实，又加上赤霉病和芽麦在一些地区表现特别突出，因此，优质麦在总量和所占比例较往年都有明显的下降。
从当前小麦的收购现场情况来看，华北地区的优质小麦还会出现供不应求的局面。今年即使小麦质量不错的山东鲁南地区，产量降低也是特别明显。虽然华北北部地区还没有收割，基本上大的基调已经确定，想要改变小麦收购情况已经无力回天。
目前豫北地区，2018年种植的藁优8901、师栾02-1等优质强筋小麦品种的新麦企业收购价格已经达到了1.35元/斤以上。
市场收购价格优势明显，临储价格难收新麦！
从今年的小麦行情来看，优质麦将倍加抢手，据来自一线的信息显示，目前很多优质新麦小麦已经会被贸易商和面粉企业抢购，加上国家下调了托市价格，且提高了收购标准，农民自然不愿意再把粮食卖给临储库点，市场化出售是一个更合适的选择。
但是，由于今年优质麦的总量太过于有限，市场收购主体又太多，呈现出了“商多麦少”的情况，目前有很多贸易商反映今年各地的优质小麦收购困难，数量和去年比相差甚远。这对后期优质麦的市场价格走高起到了很强的支撑作用，将助推优质小麦价格不断飙升。
但是要想今年的新麦价格全面达到你所谓的1.57元/斤的“历史最高值”肯定是不可能的！
望周知！让自己的亲属、朋友了解。
《粮油市场报》官方账号首发于在悟空问答！06.15
粮油市场报
2018年小麦最高价能涨到历史最高价15.7元/斤吗？
三农广讯
我相信农民朋友愿意看到今年小麦价格能到达题主的意愿，但是今年小麦价格很难上涨到1.57元/斤。
今年小麦价格上涨的原因主要有:
1、今年我国冬小麦受寒潮影响产量普遍偏低，再加上清明前后的降雨小麦更是雪上加霜，各地小麦的减产导致总产量的下滑，小麦供给失去平衡小麦价格跟着上涨。
2、今年我国临储粮收购价格比往年下降，加上今年小麦减产，过低的价格很难收到小麦，小麦收购价格小幅度攀升。
3、今年我国小麦价格上涨主要体现在一些品种优良和优质的小麦上，部分地区优质小麦价格接近1.4元/斤。而普通小麦价格还在1.2元/斤左右。
今年小麦价格不能涨到1.57元/斤的原因主要有:
1、今年我国小麦由南往北收割已经接近尾声，小麦的收购工作也将近结束，小麦的上涨空间已经很小了。
2、目前我国的小麦以粮食加工为主，但还有部分用于饲料加工，小麦作为饲料的原材料附加值偏低，小麦的价格很难提高，这也是我国近年来小麦价格偏低的原因之一。
3、我国进口小麦的总量不断增加，进口小麦比本地小麦更有优势，所以本地小麦价格很难上涨。
综上所述今年小麦价格很难从1.2元/斤到达1.57元/斤，当然小麦价格上涨也未必是件好事，农资、化肥等等都会上涨，除去开支农民朋友手里还是没有多少钱的。
你们觉得小麦价格为多少合适？欢迎留言。
乡下伢仔
对于此类的问题，钟情三农的观点和态度一直很明确，1.4元每斤是今年的优质新麦市场价格一个门槛，能过越过去的数量极少，绝大多数新麦价格只能在1.2元每斤左右徘徊，更有大量的等外粮由于质量和政策原因无法正常入市，价格一直都是在0.9元每斤以下低位运行。
新麦价格普遍高于往年，上涨幅度已经有限。
今年的新麦价格确实会上涨，高于去年同期水平毫无压力，但是大家不要指望它无休止的上涨，小麦产量下降三成，难道市场价格就得上涨三成呢？这显然是不可能的，不要用如此简单的数学关系来理解我国乃至世界范围内的粮食价格于供给关系。
咱们具体来计算一下，以去年我国的小麦平均市场价格1.15元每斤来算，如果今年小麦减产百分之三十，那么市场价格也会相应提高百分之三十左右，那么今年的小麦市场平均价格应该会在1.6元每斤，但为何现在市场价格远没有达到这个价位呢？其实市场人士都明白，今年我国的小麦供给量并不低，虽然遭灾了，但并不会有粮荒。
遭灾并没有粮荒，临储库存显作用。
为什么？因为我们国家历年来实行的收储制度将会发挥其特殊的作用，让今年这个灾荒年里粮食供给不减少。丰收年或许看不出来，当真的遭受了粮食大减产的时候，我们国家的收储制度的优越性就体现了出来。
笔者粗略统计了一下，今年我国的粮食减产量还不到小麦临储库存的一半，也就是说把这些位于全国各地的国储库点里的2016，2017年以1.18元每斤左右的价格收储来的小麦中的一半抛售到市场，再加上今年的新麦产量，足够我们国家本年度的市场消费了。
而这些临储粮一般都会通过拍卖进入市场，而且拍卖底价只有1.17元每斤左右。设想一下，以追求商业利益至上的企业在新麦市场价格过高，临储麦拍卖重新启动后，他们是更愿意选用临储库点里的物美价廉的陈麦？还是选择用市场上价格过高且质量一般的新麦？
看到这里，你还会以为今年小麦价格要无休止的上涨么？
1.57元每斤的市场价格至少在本年度的国内小麦市场之中，我是无缘看到了。
钟情三农
这个价格应该有点难度哦！之前就有议论后期小麦价格可能会涨到1.40元/斤，但都对于这个价位或许也只有优质小麦会有这个潜力吧!
一、今年新收小麦增值空间非常有限!
对于普通的小麦，后期增值空间应该是很有限的!毕竟今年各地小麦普遍遭遇了大面积减产的情况！很多地方小麦减产在20%～50%，有些地方减产相对更为严重，超过了一半以上!
再加上今年小麦倒伏、赤霉病、发芽情况比较多些，导致今年小麦质量不佳，品质严重下降!也就会影响小麦的实际价格!
而且，由于咱们国家仍然有2亿以上的小农户，使得一户农民并没有多少土地可种!像很多没有流转地的，也就四五亩而已，像我们家，加上租地和村里的机动地，一共才10亩多一些!
如果是五亩地的话，一亩如果可以合到800斤，按今年我们这边现如今的小麦最高价格为1.20元/斤，得出：
5X800X1.20=4800元
如果涨到1.57元/斤的话，收入可得：
5X800X1.57=6280元
实际只多出了1480元!但实际上对于普通小麦价格来说，一般买不到这么高的价格!
二、今年虽然大面积减产，但仍有望是个丰收年!
根据农业农村部的消息，今年全国小麦仍有望获得丰收!
对此，这就奇怪了，为何大面积减产仍会丰收呢！其实这是由于现在小麦种植实际产量是严重供过于求的!
据了解，根据相关计划，今年国家是有对部分小麦有减少种植面积目标的，另外会提高优质小麦的种植面积!毕竟现在人们生活质量提升了，对于粮食来说，提升品质也渐渐成为选择的趋势！
另外，未来国家也会增加全国土地轮作及休耕的面积，比如说我们这边一年种小麦和玉米，以后如果休耕的话，就是只种植一季了，而另一季就让土地休养生息，并可以减少过度使用地下水资源!
三、今年农民惜卖小麦的情况大大减少!
今年以来，像我们这边惜卖小麦的农户越来越少，由于我们这边很多农民大多时间选择打工上班为主，就像现在夏收也不过几天而已，就基本结束又继续去镇上或县城上班了！
今年我们家也全部卖掉了！村里很多农户也是如此!这样一来，实际上大大补充了市场，也会让小麦价格渐渐趋于稳定!
四、国家储备粮食后期也会重新恢复投放市场!
要知道，一般在夏收期间，国家和地方储备的小麦会暂停投放市场，停止库存粮的拍卖，避免与夏收小麦大面积上市而造成短期严重的供过于求，导致小麦价格大幅度下跌，损害农民的利益!
但随着夏收的完成，国家临储收购应该也会结束暂停期，毕竟也给了农民足够的小麦销售期!一旦因更换新季小麦而大规模投放市场，势必也会对于小麦上涨的形势造成一定的冲击，会大大放缓小麦后期价格增长的空间!
龙百晓生
今年小麦应该贵。像山东，河北，陕西，好些小麦都没出穗。河南驻马店，南阳，湖北的小麦受降温影响都生芽了，大幅度减产。可是就卖几毛钱一斤。
今年小麦肯定上涨，每年四五月份最贵，那时候农民手里都没有麦了。比过你说的1.57元不好涨。
宝地生金8
你问题中所提及的小麦价格历史最高价是1.57元每斤，这个价格我还真不知道是什么时候有过，也不知道哪里有过，也许是地域不同的原因吧，可能有局部地域小麦流通等问题出现过这么一个价格也不足为奇。
但至于说2018年小麦价格还能不能达到每斤1.57元，据我看来有点悬。今年小麦目前各地都已收获完毕，各地小麦出现减产也是不争的事实。各地小麦的收购也都在有条不紊的进行着，小麦价格也有不同差价，但这也和小麦品质有关，不可一概而论。
目前小麦是有所上涨的苗头，但上涨空间也是很难触及到问题中的那个价格，原因是，由于各地小麦今年的品质问题，国家储备库不收购不达标的小麦，在同比的价格上还下调了每斤3分钱，这都是对小麦价格具有制约性的因素。
还有关于小麦价格的更多原因分析，请翻看我前面的详细回答，这里不做重复了，还有对小麦评级标准的详述，敬请翻阅。
农大知事
问：2018年小麦价格能上涨到历史最高价1.57元/斤吗？为什么？
1.今年小麦价格的上涨主要是减产原因
从目前官方发布的消息来看，今年全国小麦预计仍将丰收，但就每日粮油收集到的消息来看，河南、山东、湖北、安徽多地反映单产下降，下降幅度约为一亩二三百斤左右，高的减产幅度达到四五百斤。
产量下降，也导致今年农户惜售心理严重，往年这个时候，正是小麦大量上市的季节，今年贸易商普遍反映收不上来。
2.市场报价混乱，优质麦价格一路上涨
现在小麦收购市场报价十分混乱，主要是各地农户要价不一，但并不是所有的小麦都能卖上高价。目前小麦市场收购价格较高的主要为二等以上的优质小麦，大部分农户销售的普通小麦价格还是在1.05左右，目前优质麦价格已经涨至1.3附近，高的达到1.38元。
但随着价格的不断上涨，目前价格继续上涨的动能也开始减弱。对优质麦市场而言，或许能达到1.4，甚至1.5的价位，但对于普麦市场而言，全面突破1.15元还是有一点难度的。
3.谨防国家的托市库存的拍卖
这个就不再多说了，反正目前托市小麦竞价交易只有2350元每吨，今年春季玉米价格就是一路上涨时，临储玉米开始提前拍卖。
另外，关于中美之间进口关税问题，影响的也主要是优质麦市场，对普通小麦没有影响。
每日粮油
1.57元／斤的历史最高价是什么时候的最高价啊？吓得我赶紧又去查了查资料，普通小麦价格最高价也没达到过1.4元／斤，优质强筋小麦的价格也没到过1.5元／斤以上啊！
最近悟空问答里面有一些关于小麦价格的问题实在是让人无语。从今年小麦的受灾情况来看，包括农药化肥等的涨价，肯定希望小麦价格能多涨一些，让农民亏的少一些，多一些收益。但像题主所说的1.57元／斤的历史最高价，甚至有的问题还说4元／斤的价格，我觉得除了让农民朋友心里更添堵，也没啥用，还让熟悉市场的人耻笑。
对于今年小麦的价格，刚才说了，普遍减产＋降等，有的农民甚至颗粒无收，损失惨重。究其原因，除了去年秋播的时候因为持续降雨导致麦播推迟、群体不足、亩穗数下降，过了春节之后更是先后遭受了清明期间的低温冻害，5月中下旬以来的持续降雨、大风倒伏、干热风、赤霉病等，可谓是祸不单行。
小麦产量的下降，特别是质量也下降使得高品质的小麦供应量进一步减少，导致很多市场主体收购积极性较高，部分地区出现了抢收的情况。小麦的价格也从初期的试探性出价，上涨到了现在的普遍在1.15元／斤以上（国标三等），河北、山东有的面粉加工企业挂牌价已经到了1.24元／斤左右。
对于已经卖了粮的农民来说，不管多少钱，落袋为安，就不要再想小麦的事儿了，想多了也是伤心。对于还没有卖粮的农民朋友，如果家里的小麦没有受灾导致品质下降的话，建议还是放放，等等价，毕竟今年的产量减的可能高出了很多人的预期。
但是，也别一味的等价，也要抓住机会，该卖还是得卖。可能很多农民朋友也清楚，国储手中还有往年收购得托市小麦7000万吨左右，国标三等的拍卖底价只有1.175元／斤，国家虽然从6月18日开始暂停了这部分国储小麦的拍卖，但后期一旦重新开始拍卖，势必会对小麦价格形成打压，提醒农民朋友密切关注一下信息。
