又到一年端午時，你是否還記得，兒時端午的味道？一把艾草，幾棵香蒲，小兒腕上拴的五彩線，門上插的一束艾葉。茶蛋粽子，各類果蔬……，已是一個代表團圓的節日了,今天跟大家說一下香蒲。
蒲草,別 稱:水臘燭、香蒲, 正名：水燭，Typha angustifolia，香蒲科香蒲屬，多年生，水生或沼生草本，花果期6-9月。根狀莖乳黃色、灰黃色，先端白色。地上莖直立，粗壯。生於湖泊、河流、池塘淺水處，水深達1米或更深，沼澤、溝渠亦常見，當水體乾枯時可生於溼地及地表龜裂環境中。
童年的回憶中，端午節前會約上小夥伴們，鑽進約有一人多高的蒲叢裡，不一會就割出一捆來。這個時令，蒲草都開始結穗了，鼓鼓地昂著頭，豐盈而飽滿，像“火腿腸”。蒲草的葉子也不是立馬就能用的，一片葉子可以闢成兩三股來用，煮過或者曬乾等待包粽子時用。
北方日照包粽子香蒲是一件很重要的原料，就是代替包粽子用的系線，有的人可以用棉線來代替，但想要最原始的味道，還是要用香蒲。
香蒲是中國傳統的水景花卉。也是造紙原料；還可編蒲包、 蒲席等；蒲絨可做填充物；花粉稱蒲黃，供藥用，為止血劑。 水燭是中國傳統的水景花卉，用於美化水面和溼地。水燭的葉片可作編織材料；莖葉纖維可造紙；花粉入藥，稱“蒲黃”，能消炎、止血、利尿；雌花當作“蒲絨”，可填床枕。
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