农民地里种植这种菜，光要菜心不要菜叶，这种菜农民采摘了菜心后菜叶就丢地里烂掉。这菜名字叫儿菜，是一种生长非常奇特的蔬菜，儿菜营养丰富，品质细嫩，味道鲜美，吃法多样，炒、烩、炸、涮、凉拌、作汤、腌泡均可，是宴宾席上的美味佳肴。
农民种这个菜，一颗就可以卖八块左右，十亩地收益就好几十万了儿 菜又叫“超生菜、南充菜（宜宾），娃娃菜、娃儿菜（四川）”，学名“抱子芥”，芥菜的一种。粗大的根部上，环绕相抱着一个个翠绿的芽包，如同无数孩子把当娘的围在中间。一母多子，这也是它叫“儿菜”的来由。 儿菜具有芥菜的清香，但口感却要好很多，甘甜而不带苦味，嚼在嘴里，肉脆少筋，不带残渣。色彩漂亮，外叶碧绿，内心洁白，切成薄片，绿白相间，如果炒菜的时候，用些红辣椒做点缀，煞是喜人。农民种这个菜，一颗就可以卖八块左右，十亩地收益就好几十万了儿菜保存时间相对久些，吃法也有很多种，吃儿菜喜欢淡煮，直接放清水里煮，原汁原味，味道清甜，儿菜腌泡菜，那才叫美味。酸酸的、脆脆的，吃鸡蛋炒饭时，来上几片，那真是开胃。儿菜泡菜也可以作为四川名菜酸菜鱼的配料。
儿菜的营养价值1. 解毒消肿、防癌抗癌：儿菜含有丰富的食物纤维，可促进结肠蠕动，缩短粪便在结肠中的停留时间，稀释毒物，降低致癌因子浓度，从而发挥解防癌的作用，可用于防冶结肠癌、乳腺癌、肝癌；2. 下气消食：大头菜含有一种硫代葡萄糖甙的物质，经水解后能产生挥发性芥子油，具有促进肠胃消化吸收的作用。此外，大头菜还具有一种特殊的鲜香气味，能增进食欲，帮助消化；3. 利尿除湿：儿菜含有钙、磷、铁等微量元素，被人体吸收后，能利尿除湿；促进机体水、电解质平衡，可用于防治小便涩痛、淋沥不尽之症。
农民种这个菜，一颗就可以卖八块左右，十亩地收益就好几十万了农民种植的这种儿菜一颗重量达三到五斤左右，存真的绿色食品，市场价格一到二块左右一斤，一颗就可以卖到六到八块左右，农民一亩地可种五千多颗左右，收益就有三到五万了，最主要的是这菜叶浪费了也太可惜了，在城市青菜叶都是个宝啊！
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