早餐，多麼重要的一餐
要想吃的健康
得學會“挑三減四”
今天跟大家介紹一位美女醫生的早餐
美味與健康兼具
注意！
劃重點了
早餐天天不重樣
看了這些美圖
你是不是有點小心動？
但現實生活中，因為早起胃口不佳、因為賴床、因為嫌麻煩、因為趕著上班等原因，沒能吃早飯的人並不在少數。
別以為這是小事，經常不吃早餐等於“慢性自殺”！
想靠不吃早餐減肥是不可能的，甚至還可能讓人更胖。
不吃早餐確實存在健康隱患，可能會導致心血管病、糖尿病、冠心病、膽結石病的患病風險增加。
2種早餐不要吃
吃一頓毀一天
再利用早餐
剩菜剩飯
把剩飯菜加熱做早餐，雖然方便，但是一點都不健康。
尤其是一些綠葉菜，炒熟後含有油和鹽，隔了一夜，它的維生素都會氧化，使亞硝酸含量大幅度增高，進入人的胃後變成亞硝酸鹽，在特定條件具備下會生成一種稱為NC（N—亞硝基化合物）的物質，它是誘發胃癌的危險因素之一。
運動型早餐
邊走邊吃
在菜市場、早餐鋪買上一份包子、茶葉蛋、肉夾饃、煎餅果子等食品邊走邊吃，也不可取。
一是不利於消化和吸收，對腸胃健康有影響；二是吃早餐時也會吸入路邊灰塵，不衛生。
建議
儘量不要在上班路上吃早餐，最好買回家或者到單位吃，以免損害健康。
優質早餐長什麼樣？
學會“挑三減四”！
一頓滿分早餐應該具備5個條件：
有澱粉類食物、優質蛋白質類食物、富含膳食纖維和維生素C的果蔬、堅果和健康的烹飪方式。
記住“挑三減四”這個詞，它能讓各位的早餐，立刻變得更營養、更健康！
快來看看你的早餐是滿分早餐嗎？
一挑粗糧
只吃大米白麵營養不太夠，不如換一些粗糧，如雜糧粥、雜豆粥、小米粥、燕麥片、豆包、全麥饅頭、全麥麵包、紅薯、鮮玉米等。
評分標準
早餐中有澱粉類主食（≥50克） +20分
其中1/3是雜糧或薯類 +10分
二挑蛋白質
選擇高蛋白低脂肪的食物。
如水煮蛋、茶葉蛋、（脫脂）牛奶、酸奶、豆漿、豆腐、醬牛肉、瘦豬肉等。
它們既含有優質蛋白，也能增加飽腹感。讓你不至於11點就感覺到肚子餓。
評分標準
早餐中有牛奶（≥100克）、肉或魚（≥20克）、雞蛋、一杯豆漿或幾塊豆腐 +15分
有兩種及以上 +30分
三挑果蔬
新鮮的蔬菜、水果，特別是深顏色的蔬菜水果營養更豐富。
炒、生拌或蒸都是烹製早餐蔬菜的好方法。
保證足量的新鮮蔬菜水果的攝入也有利於控制體重。
評分標準
早餐中有蔬菜或水果 +15分
兩種食物都有 +20分
想讓早餐達到100分，堅果必不可少哦。堅果富含維生素E和多種礦物質，有利於心臟健康。
把晚上看電視時吃的瓜子、花生等堅果換到早上吃，一勺杏仁、松子或者花生就能提高早餐質量，還能預防肥胖。
評分標準
早餐有松子、杏仁等堅果或花生、瓜子等油籽類的食物 +15分
兩種食物都有 +20分
“減四”的標準
一減鹽
要少吃醃製蔬菜、鹹菜、榨菜、醬菜等高鹽食物。
它們營養價值很低，僅能起到刺激味蕾的作用，無益於營養均衡。
大量的鈉，不利於控制血壓。
評分標準
食用高鹽食物 -15分
二減油
炸油條、油餅、煎培根、火腿、漢堡等食物，脂肪含量太高，經常食用不利於健康，應該少吃。
大早上的，不需要那麼多油脂。
評分標準
使用油炸的烹調方式 -15分
使用燒烤或熏製的烹飪方法 -15分
三減飲料
果蔬飲料、牛奶飲料、酸奶飲料等，看上去、喝起來都像是蔬菜、水果或牛奶，但其實，這些飲品中真正蔬菜、水果和牛奶的含量很少。多是糖、香精和其他食品添加劑調製出來的，模擬了口味罷了。
評分標準
食用飲料 -15分
四減方便食物
減少油條、油餅、蛋黃派、餅乾、方便麵、起酥麵包、點心等添加很多油脂的精製穀物。
它們營養價值低，脂肪含量高，雖然方便好味，但無益於營養均衡和身體健康，應少吃或不吃。
評分標準
食用方便食物 -15分
做完小測試，如果你的結果還不錯（大於60分），請繼續保持吧，你會一天比一天更健康！如果你沒有及格，以後就不要再花時間賴床，記得認認真真吃個早餐！
怎麼樣
健康早餐有講究吧
生活報綜合 成都商報 四川名醫 趣健康 健康頭條 全民較真等
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