一、肉酿香菇
材料：
肉末、香菇、盐、生粉、生抽、鸡蛋、油、葱花、生菜叶
做法：
1、.准备好各种食材
2、如果有新鲜香菇就直接洗干净。用干香菇的话就用开水泡发，肉末加适量盐，生抽，生粉，鸡蛋搅拌均匀腌几分钟
3、泡好的香菇洗净，朝上摆放在盘子里
4、将搅拌好的肉馅放适量在香菇上面稍微压紧
5、热锅倒油，开小火。将有肉馅的一面入锅稍微煎至微黄，已经闻到好香啦！
6、全部煎好后重新摆放在盘里，入蒸锅大火蒸25分钟左右至熟透
7、取一个干净盘子，铺上生菜叶，将蒸好的香菇摆放整齐，将蒸出来的香菇水倒进碗里，加少量生粉，水，生抽入锅勾芡，倒在蒸好的香菇上
8、撒少许葱花，可以上桌开动啦！
肉末粉条
材料：
绿豆粉丝、猪肉馅、小葱、豆豉、姜、辣椒油、高汤、料酒、白糖、生抽、植物油、食盐、蒜、水、胡椒粉
做法：
1、干粉丝凉水泡软
2、锅中加入红辣椒油，加入姜、葱、蒜、豆豉末煸炒
3、炒出香味加入肉馅一起煸炒，直至将肉馅煸炒变色
4、加入适量的高汤或水，再加入些生抽、食盐和胡椒粉等调味料
5、烧开后下入泡软的粉丝一起翻炒，再加盖煮上1到2分钟
6、揭开盖后翻炒并大火收汁
7、出锅后撒上些香葱末即可
肉酿虎皮尖椒
用料:
尖椒、五花肉、橄榄菜、生抽、老抽、老酒、糖、醋、味精、盐
做法：
1、将肉末里放入少许罐装的橄榄菜，再加少许生抽、老酒、味精，一丁点的盐，搅拌均匀
2、把尖椒里面的籽用筷子或者小刀除去，再把搅拌好的肉末塞进去
3、热锅冷油，放入尖椒，煎出虎皮，两面都要有虎皮状
4、浇入调好的汁：3汤匙醋、2汤匙糖、1/3汤匙老抽、2汤匙生抽，少许料酒，2/3小碗清水，盖上锅盖煮，5分钟左右就可收汁装盘
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