連我自己都沒想到，去嘉興只住了兩天，竟然連吃三頓粽子，還意猶未盡。
本來，作為一個東北人，之前，並不覺得這種食物有什麼特別吸引人的地方。到了嘉興，才恍然大悟，原來，一樣叫粽子，味道卻大不同。
在嘉興老城區的月河古街上，有很多粽子店。不知不覺，走進一家粽子文化博物館，圍繞著“真真老老五芳齋”這個粽子品牌的前世今生，依次展示各種與粽子有關的物件、影像，現場還有真人演繹包粽子的全過程。從選米，淘米，制餡，粽子葉，煮熟，都有一套說道和講究。你看著看著，就會被勾起食慾，到最後，不用商家叫賣吆喝，也會迫不及待地想要當場嚐嚐。
這粽子，品種真不少，蛋黃，排骨，蜜棗，肉、豆沙，各種不同味道，以大肉粽最為著名。交完錢，坐等。服務員會動作熟練地把粽子葉剝掉，裝好在盤子裡，端給你。160克的四角形大粽子，胖墩墩，肥嘟嘟，熱乎乎，粒粒白米珠圓玉潤，透著光澤。用筷子橫豎夾成四半，咬上一口，糯而不糊，肥而不膩，餡大量足，不甜，不鹹，有滋有味。一口下去，還想下一口。
我們倆兒人，眨眼之間就瓜分了一個大肉粽和一個豆沙粽，連同一碗餛飩統統下肚，然後，吧嗒吧嗒嘴，得出一個結論，想吃真味，還得到本地來吃，不然，你就不知道啥是正宗。
於是，我對嘉興的好感和興趣，就從這個粽子的味道開始了。
江浙地區，吃粽子的習俗由來已久，但，只有嘉興粽子名頭最大。大凡我們北方人，都知道吃粽子是紀念古代詩人屈原，而在嘉興，吃粽子是紀念伍子胥的。
伍子胥，春秋末期吳國大夫。據說，當年，吳王夫差聽信讒言，賜死了忠心耿耿的伍子胥，命人把他的屍體裝在皮革裡，在五月五日這一天，投入大江。相傳伍子胥死後化為濤神，保佑黎民百姓。千百年來，江浙一帶流傳著伍相的故事，敬仰他的忠義特別在端午節舞龍舟，吃粽子，紀念他。
當然，在別處，也許只有端午節吃粽子，在嘉興，隨時隨地都可以吃到。
司馬遷對伍子胥推崇有加，在《史記》裡稱讚他為“烈丈夫”。嘉興、蘇州，都有紀念伍子胥的伍相祠。
嘉興，地處長三角平原，典型的江南水鄉，歷史古城。
文化裡從來都是藏著價值觀的，你推崇什麼，提倡什麼，生活習俗和喜好裡都會有所表現。這就是一個城市的底蘊。
吃著粽子，想著伍子胥，翻看有關嘉興的資料，不看不知道，一看嚇一跳。古往今來，原來嘉興的粽子，養大了那麼多名人！
從唐朝詩人劉禹錫，南宋女詞人朱淑真，近代學者王國維，到畫家豐子愷，弘一法師李叔同，再到大文學家茅盾，金庸，瓊瑤，科學家錢學森，等等等等……這些名字，五花八門，各行各業，每一個都如雷貫耳，每一個都跟源遠流長的大中國歷史文化密不可分。
這樣，再吃嘉興粽子，真就吃出了不一樣的味道。
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