胃痛又称“胃脘痛”。中医一般将胃痛分为寒性胃痛、热性胃痛、气滞胃痛、食积胃痛、血瘀胃痛。
这几种类型的胃痛,也基本包含了现代医学所讲的慢性浅表性胃炎、肥厚性胃炎、慢性萎缩性胃炎、急性胃炎、胃及十二指肠溃病、胃下垂等所引起的胃痛。
怎么区分各种胃痛？
寒性胃痛
其胃痛往往感到胃部觉冷，或受寒即发，或遇寒痛剧，或泛吐清水，喜暖喜热熨，或四肢发凉，舌苔白。
热性胃痛
常感觉胃部有火烧灼热感，或痞胀饱满感，有时伴有口苦口干，或口臭，舌苔多黄。
食积胃痛
多因暴饮暴食，致使胃气受损。
气滞胃痛
往往感觉胃部胀痛，并常影响连及两胁，发怒生气后痛甚，嗳气频作，舌苔薄腻。
血瘀胃痛
常见于溃疡病人,多因血行不畅,胃络瘀阻所致。往往胃脘刺痛,疼痛有定处而拒按，食后尤甚。
饮食要点
1.注意营养平衡,多吃富含维生素的食物，以利于保护胃黏膜和提高其防御能力。
2.饮食定时定量。经常胃痛的人应尽量少食多餐,不吃零食,以减轻胃的负担。
3.饮食清淡,少食肥甘、刺激性食物。谨防食物过酸、过甜、过成、过苦、过辛。
4.饮食宜软、温、暖。烹调宜用蒸、煮、熬烩,少吃坚硬、粗糙的食物。
5.进食时不急不躁，充分咀嚼后慢慢咽下。不要在生气后立即进食。
1、寒性胃痛：其行气宽中，温胃散寒
寒气胃痛者宜吃具有温胃散寒作用的热性食物。
姜丝炒肉
原料：
猪肉250克，姜120克，料酒、酱油、鸡精、盐、香油、葱末各适量。
做法：
猪肉洗净，切成细丝。姜洗净，切丝后用凉水略泡，沥干水分。锅内放油烧热，放入肉丝、葱末,翻炒至肉色发白，放入料酒、酱油，加盐、鸡精调味，再放入姜丝翻炒入味，淋香油出锅即可。
2、热性胃痛：宽中益气、生津泻热
胃热者平时应该多吃清凉蔬食为宜。
菠菜豆腐汤
原料：
北豆腐200克，菠菜300克，胡萝ト40克面粉20克，鸡蛋2个，姜汁、盐、酱油、米酒白糖各适量。
做法：
豆腐浸热后沥干，再放在钵里加鸡蛋液、面粉、米酒、白糖和盐搅匀拌碎。胡萝ト切条，用水煮软，菠菜用盐水煮过捞起，切成约3厘米长条状。
锅中加适量清水煮开，将豆腐用汤匙舀块，放进汤内，待浮起时加盐和酱油调味，再放入菠菜，滴少许姜汁即可。
3、食积胃痛：开胃宽肠、下气消积
食积胃痛者宜选择有消食导滞作用的食物。食积期间，饮食要细软，并减少进食量，少食多餐。
荞麦香菇粥
原料：
鲜香菇2朵,养麦米80克,黑米100克,油盐各适量
做法：
鲜香菇去蒂、切丝，黑米、荞麦米淘净。
锅内加6碗清水,放入黑米、养麦米搅拌均匀，加盖大火煮沸，揭盖以小火煮45分钟，不时用汤勺搅拌锅底，以免煳锅。
放入香菇菇丝拌匀，淋入1汤匙油，小火续煮10分钟，加盐调味即可。
4、气滞胃热：健脾和胃，疏肝行气
气滞胃热者宜选食有行气消胀食作用的食物。
凉拌萝卜缨
原料：
萝卜缨500克,酱油、醋、盐、香油、辣椒油、芝麻酱各适量。
做法：
萝ト缨洗净，用开水焯一下，再用盐腌1小时，沥出水分，切成细丝装盘。用酱油、醋、香油、芝麻酱调成的汁浇在萝ト缨上拌匀，再淋点辣椒油即可。
5、血瘀胃痛：活血化瘀，和胃止痛
血瘀胃痛者宜食一些具有活血化瘀、和胃止痛作用的食物。
韭菜炒豆腐
原料：
韭菜200克,豆200克,盐、鸡精、料酒、酱油、花椒油、葱末、姜末、蒜末各适量。
做法：
将韭菜洗浄，切段，将豆腐洗净，切长条待用。锅中加入植物油烧热，放入葱末、姜末、蒜末炒香，再放入豆腐条炒，放入盐、料酒、酱油、韭菜同炒，最后放入花椒油、鸡精炒匀即可。
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