要说武汉的夏天有什么，大家都会说“串串烧烤小龙虾”。天啦噜！但是怎么可以少了卤味呢，不管是啃得有劲流的鸭脖，还是脆辣卤藕，一想到就流口水。
说到卤味，都是街边小店居多，买了就带走，但是你们肯定还不晓得武汉有家卤味店，大家坐在这里吃，天天都爆满！
才开门就有许多吃货们到这里“打卡”了。我见过排队的店，却没见过刚开门就排队爆满的卤菜店。
白天也是店内坐不下，门口坐的满满的。到了晚上，来吃的人更是只增不减。
看到木有，阿姨们忙得两只手都不够用，几个人穿梭在爆满的店内。
这家卤菜店究竟有什么魔力？
来吃的人这么多？
原来这家店已经是一家35年的老店了，他们家一年只在5——11月左右营业，因为冬天温度底，卤汁儿易结冰，容易影响卤菜口感。
而且每天下午四点才开始营业，但是几个小时就被八方的食客抢光，一般七点就关门收摊，尽管如此，还是有很多人过来吃。
食材新鲜，味道自然是没话说，每一道工序，卤汁的调配，都是觉得不会出口的，所以完全不用担心不好吃。
这里的卤菜和别的地方有些不同，不少菜都泡在卤水盆里。
肉食者的天堂
辣的跳
来吃他们家，辣是必须滴！本店最辣的一道菜出锅了！新鲜的牛蛙，自制的卤子，用朝天椒搭配，吃完可不是就得像牛蛙似的，辣的跳起来。
隔着屏幕都能闻到诱人的气息，又辣又香，肉质鲜嫩，让你根本停不下来。
卤鸭舌
鸭舌也是下酒菜必备，卤过的当然是超好吃。
卤过的鸭舌麻辣鲜香，长长的一条，咬一口便不想再停下。
卤鸭胗
一个个完整的鸭胗看起来QQ的，不知道掉在地上会不会像小时候玩的弹弹球。
不似牛肉有嚼劲儿，而是独有的那种脆爽，辣卤汁完全渗透，吃不出一点腥味。
卤鸭脖
鸭脖并没有其他店的鸭脖那么黑，虽然是当天现做的，但是也是超级入味，绝对辣到你直流口水，它也不同于周黑鸭之类的有些甜味儿，它就是任性的辣！
卤蹄花
刚出锅的蹄花油光发亮，掰开后筋肉连着骨头颤巍巍的颠着，咬下一口糯糯的满口飘香。特制的卤汁和霸道的辣，早就盖过了黏腻。
卤牛肉
其实卤牛肉还是需要一定的水平的，时间短了，肉虽嫩，但是没进味儿；时间长了，味儿有了，肉质却难以咀嚼。所以，火候和时间得把握好。
而且他们还有秘制的拌菜料，牛肉切好后加一勺，勾人的味道立马就来了。
素食也是最爱
卤藕、海带
除了肉肉，当然也不能放过素菜，素菜的美味有的时候是可以等同与肉肉的啊。
海带、卤藕不要太入味，但是却不咸，加上一丝丝的辣，吃起来太过瘾了。
卤黄豆、腐竹
吃货君很喜欢吃豆类和豆制品，卤制的腐竹，每一个缝隙里都有丰沛的卤汁，口感极好。还有卤黄豆，实在是惊喜。
卤菜店新发现
萝卜汤、莲藕汤
光吃卤菜，觉得不够，那就赶紧试试他们家的汤吧，也是好喝到没朋友，每天也只炖了这么一锅。去晚了可就喝不到了。
萝卜炖的烂烂的，入口即化，汤汁鲜甜。藕藕粉粉的，汤清淡爽口，一吃就很有家的感觉。
汤粉
卤汁打底的汤粉怎么可能不好吃，真的吃了就觉得甩原汤粉好几条街，每一口粉味道都极其浓郁。
按捺不住的宝宝们要抓紧哦，每天现做，所以很容易售光。而且注意时间最好早点去哦，我是吃货君，欢迎你与我分享你身边的美食。
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