一家大隱於市的粉店
老闆的樣子比粉面還搶眼
在這兒除了能吃到美味
還能收穫不少市井故事
TA就是輝記麵粉店
輝記麵粉店，一家藏在步行街蘇家巷的店鋪。第一次去沒人帶，還真的很容易走錯。但這絲毫影響不到食客們的熱情。
一到飯點，來來往往的食客幾乎一瞬間就塞滿了整個店面，這人氣真不是蓋的。
粉這種長沙人身經百戰的食品，要是實力不硬扎，是在激烈的競爭中存活不下去的。
輝記這一碗粉，滿足了長沙米粉所有的要求。鮮美的湯汁包裹著順滑的米粉，讓本來沒有味道的粉口味level up。
碼子也是毫不含糊，大片牛肉煨至入味，全部夾起足足有兩個硬幣那麼厚！
牛肉初入口時鮮香微辣，過一會就開始辣到咂嘴，這時候就需要伴著米粉中和一下辣度。一口熱湯粉下去，一身的疲憊全都拋到腦後，這就是一碗米粉對於長沙人的魔力。
帶迅幹這種長沙的獨特稱法，在別的地方是聽不到的。這就如同長沙粉面店的接頭暗號一般，帶著濃濃長沙味道。
輝記的帶迅幹，麵條勁道。一碗熱騰騰的麵條端上來，還沒吃，光香氣就把人餵飽了。
黃澄澄的鹼面，淋上些許醬油，再配上燉煮入味的肉絲和筍子，將他們拌勻後一口吃下。
面的韌勁和肉的嚼勁，再加上筍的爽脆，每咬一口都是唇齒的享受。
就算你手腳稍慢，麵條有些坨了，也不怎麼影響它的口感！吃麵全過程就只有一個詞在腦海縈繞——美味！
輝記的蛋炒飯有個很詩意的名字叫“粒粒皆辛苦”，這不禁讓我期待值大增。
炒飯專門選用了早稻米，蛋、飯、肉先後入鍋，大火猛炒，鍋鏟翻飛間香味就已經讓人垂涎了，最後醬油上色，撒上辣椒末、蔥花，出鍋。
這一份蛋炒飯，米飯粒粒分明，紅的辣椒，綠的蔥段，金的雞蛋，端出來精緻的像份藝術品。不愧為“粒粒皆辛苦”!
每顆米粒上都均勻的掛上了醬油的色澤，這在吃貨眼中就等於閃閃發光的兩個字“好吃”！
只要吃上兩口就上癮，不要用任何輔佐就能做到“飯掃光”。
老闆自稱“星城粉少”，店內碩大的匾額也彰顯了這個名字的認可度。
作為一個土生土長的長沙伢子，粉少有著長沙人特有的爽朗和熱情。三句話之內立馬能和你熟絡起來。
說起店面的裝修，粉少也是一臉的自豪。他說自己大學是學的設計，店面的設計全是自己親自動手，他也戲稱自己是“用拿畫筆的手來顛鍋”，這樣一說也別有一番情懷。
說話間，就到了飯點兒。
來的不少都是熟客，粉少邊忙邊跟朋友一樣的問到：“還是照舊？”他用這樣的熱情對待著每一位客人，你就親不自禁的被他的熱情吸引。
粉店的牆上還掛著不少粉少家人的照片，最搶眼的就是他與妻子的甜蜜照。
粉少說，妻子原來是自己的顧客，就是這一碗碗的粉，不僅留住了胃，還留住了心。
輝記的店面雖然不大，但是在這兒吃粉卻是給我感覺最真的。老闆時不時問候，讓你覺得在這兒吃的不單是一碗粉，吃的也是一份人情味。這一份份帶著真摯情感的粉面，也是萬千食客摯愛之所在。
輝記麵粉店
-地址-
蘇家巷中段(近步行街中心廣場)
-營業時間-
週一至週日 07:00-14:00
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主編：菲哥
法律顧問：唐玉娟律師
北京盈科（長沙）律師事務所
商務合作：18373188660
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