这个五香茶叶蛋，三不五时我就会煮上一锅，晚上煮，泡一夜入味儿，第二天的早餐就有着落了。用料稍多，但做法不复杂，很简单的。需要用到的材料有：鸡蛋，茶包（茶叶），老姜，八角，桂皮，香叶，干辣椒，花椒粒；调味的有：老抽，生抽，盐，糖，料酒。注：什么茶都可以，我用的红茶包；喜欢的话还可以顺便弄点鹌鹑蛋一起煮。
先煮鸡蛋：我习惯冷水下锅，一直开最小火，这样可以不用管，而且鸡蛋不会煮爆开。
鸡蛋捞出后，锅里放足水，把干辣椒，花椒粒，八角，桂皮，香叶，茶包，适量盐，糖，生抽，老抽，料酒，全部放进去，开锅后转小火煮10分钟。注：想上色深，老抽可以多放点；茶包自行斟酌放多少，我只煮了5个鸡蛋，用了一茶包；尝尝咸淡，盐要比平时炒菜放多些。
把鸡蛋壳轻轻敲破，你现在敲出什么样的纹路，煮好后剥开就是什么样的花纹。
敲好的鸡蛋放入锅中，小火慢煮，我煮了1小时。
这就是煮好后的茶叶蛋，暂时捞出来拍个照，还得放回汁水里继续泡澡呢~
因为太香，没忍住，拍完照就剥了一个来吃。我老抽放的少，上色不重，不过勉强还是有淡淡的花纹。
这是泡了一夜，早上吃的时候顺手拍的。想要漂亮的花纹，一是蛋壳要敲得好看，二是多加些老抽，多煮些时间，当然，这些我全都没做到~
但是好香的，真的好吃，比外面卖的味道好。喜欢的亲，试试吧~！！！
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