钟老大30
胃黏膜是存在于胃部内壁的一层很薄、很脆弱的黏膜组织，如同一堵天然“屏障”保护着胃壁的安全。它具有一个损伤与自我修复的动态平衡机制，保护着胃部的正常运作。但如果胃黏膜受到伤害，胃酸就会直接侵蚀胃壁，造成胃部损伤加重，越来越严重就会形成胃癌。
（图一）胃壁结构
在我们日常饮食中，有一些食物对于修复胃粘膜有一定食疗功效。
蜂蜜
它含有葡萄糖、果糖、有机酸、酵母多种维生素和微量元素等营养成分，能对胃粘膜的溃疡面起到保护作用。
莲藕
酒精对胃黏膜有破坏作用，专家建议在喝酒前以及喝酒之后都应该吃点莲藕，它不仅能够保护胃黏膜不受到酒精的刺激，同时还具有很好的解酒功效。
南瓜
南瓜所含果胶可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。
甘蓝
甘蓝不仅能抵抗胃部溃疡、保护并修复胃黏膜组织，还可以保持胃部细胞活跃旺盛，降低病变的几率。这道暖胃蔬菜重点推荐给患胃溃疡及十二指肠溃疡的人，可以榨汁饮用，做蔬菜沙拉等。
鸡蛋
蛋黄含有大量卵磷脂和脑磷脂对胃粘膜有很强的保护作用。鸡蛋的制作方法有很多，比如像荷包蛋、水煮蛋等，但要想保护肠胃黏膜，最好是多吃鸡蛋羹。
像海带、圆白菜等蔬菜水果中富含粗纤维、维生素等营养物质，对胃溃疡的愈合也有很好修复作用。
在饮食中注重修复黏膜同时，我们也更应该在日常饮食中养成良好习惯，减少对黏膜损伤，这样双管齐下才能更好保护我们黏膜健康。
1、尽量避免难以消化食物：像鱼刺、枣核这种不仅难以消化，在进食过程中还会刺伤食道壁、胃壁，造成感染，炎症，最后形成溃疡。
2、尽量减少刺激性食物 像柠檬水、苏打水这些水或酸或碱也会刺激胃酸分泌，引起胃部不适。
3、胃不好就天天喝粥习惯：不少胃部患者认为粥细软易消化，能减轻胃的负担。事实上，喝粥不用慢慢咀嚼，因此不能促进口腔唾液腺的分泌，而唾液中的淀粉酶可以帮助消化；同时，粥水分多稀释了胃液，加速了胃的膨胀，使胃运动缓慢，不利于消化吸收。因此胃病患者不宜天天喝粥，而应选择容易消化吸收的饮食，细嚼慢咽，促进消化才更有益。
4、乱服药物：药物会损阿司匹林、感冒药等一些药物长期服用也会损伤胃黏膜，如果您必须服用以上药物，应在饭后服用，避免空腹减少药物与胃黏膜的直接刺激。无论您需要长期服用哪种药物，都请遵医嘱。
胃溃疡高发年龄40岁—60岁，我国13亿人口中有1.3亿人患有肠胃病，其中胃溃疡占10%；年轻时候养成饮食好习惯，是避免中年之后胃病最好方法，所以胃的保养越早越好。
吉林延边大学中医学专科学历，辽宁中医大学中医学本科学历
国家一级健康管理师、国家一级公共营养师、国家二级心理咨询师、高级育婴师
大连市营养学会理事、大连市国际医学交流会理事、大连电台106.7频道儿童营养嘉宾
辽宁省职业技能培训学校营养系专家顾问、大连市工人大学营养师特约培训讲师、大连市妇联特约育婴师培训讲师。
营养百事通
高蛋白低脂肪
三大生热营养素，蛋白质、脂肪、碳水化合物，最不容易引起胃酸分泌的就是蛋白质，脂肪虽然没有什么特别刺激胃粘膜的但是会腻，不容易被消化，而碳水化合物（糖类）则容易刺激胃酸分泌，所以要少吃，这里特别推荐一些高蛋白、低脂肪的食材，虾、鱼类都是高蛋白、低脂肪的食物，尤其是里面的脂肪很有特点属于是不饱和脂肪酸，对身体很有益处。牛奶脂肪含量虽然有但是同样属于高蛋白的食物，还有保护胃粘膜的作用。精致的瘦肉，比如里脊肉、牛霖肉都是不错的。
高维生素
正常的蔬菜水果中维生素很高，尤其是绿叶蔬菜B族维生素含量很高，这里建议每天食用400-500克的蔬菜，其中绿叶蔬菜占三分之二，足量的维生素对身体特别有益，当然还有水果，只是水果注意用量200克左右为宜。
适当粗粮主食
主食类的食物如果是精致的主食容易加重胃痛，比如单纯的白米饭、精致的糕点、白面包尽量避免，这时候可以适量的加一点点粗粮，燕麦、黑米、糙米都是不错的选择，这样再嘉善适量的大米对胃的刺激会变小很多。
豆制品适量
豆制品适量，不宜太多，但是少量也不错，因为蛋白高、脂肪低，但是过多容易腹胀。
营养海贼团
容易消化的。
损伤特别严重的，需要服药调理。肠，胃受损的地方好比脱落的外墙砖，如果只是掉一块贴一块，而不是重新搞好防水了再贴，假以时日只会更加破败不堪。
日常饮食以温热清淡为主，长期辛辣刺激，水果冷饮冰激淋，红酒啤酒鸡尾酒，对它的恢复只会雪上加霜。
羊肉，财鱼别名乌鱼是温性的，适当吃，牛肉对脾胃虚弱的时候不宜消化，尽量少吃。总的来说，白肉比红肉好消化一点，比如鱼虾和牛羊肉。
对于水果可能一时很难接受。其实很多时候，身体有不舒服，或者长期体质影响，都会本能的排斥生冷食物，包括凉白开。总觉得要喝着略微有些烫口了才舒服。人在健康的时候吃水果完全没问题，生病的时候可以暂停帮助恢复，或者需要一段时间调理的也适当减量。只要能正常吃蔬菜的，人体需要的营养和纤维都是有的。
除了适当忌口，最大的修复因素还是情志，多笑笑，少皱眉。
