菱角，又名水菱、水栗，古时叫做“菱”，是我国著名的特产之一，距今已有3000多年的栽培历史了。菱角有青色、红色和紫色的，皮脆肉美，不亚于板栗，生食可当水果，熟食可代粮食。一般都以蒸熟后食之，或晒干后剁成细粒，熬粥食之。
菱角营养丰富，味甘，性凉，有清热解暑、除烦止咳、益气健脾、利尿通乳的功效。古人认为，多吃菱角还可轻身。所谓轻身，就是减肥健美作用，因为菱角不含使人发胖的脂肪。
虽然菱角对人身体的益处很大，但是却有损肾气。中医认为，菱角有伤精气、伤阳道和衰精冷肾等不良的作用。《食疗本草》中就指出：“凡水中之果，此物最发冷气.......令人冷藏，损阳，令玉茎消衰。”所以有性功能障碍的人应尽量少食菱角。
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