今天乔木给大家分享一款小甜品，“椰奶冻”制作非常简单，口感绝佳，孩子特别喜欢吃，在外面买了几次，前些天看到这个方子就自己动手做了一下真心的好吃，自己做的真材实料给孩子吃着放心。夏日里做上一些冷藏好，拿出来食用真是种享受啊！
材料：牛奶，白砂糖，玉米淀粉，炼乳，椰蓉，食用油。用到的材料不多，注意配比就可以了。好的那下面我们就开始吧！
做法:这次我们使用奶锅就可以了，首先我们把牛奶倒入锅中（大约250克），然后倒入白砂糖（大约20克），再加入适量的玉米淀粉（30克左右），还要加入适量的炼乳（根据自己口味增减）。在开火之前要搅拌均匀，不然加热后容易结块。开小火煮开，注意要不停的搅拌，千万不能让它结块或者糊底了。
待锅中的奶液煮到细腻浓稠的糊状就差不多了，先关火备用。现在我们取一个容器（乐扣带盖的，现在奶糊有些烫最好是用玻璃的），在容器壁上刷一层食用油（奶糊比较浓稠，这样能防止粘在容器上面不好弄）。刷好后，把锅中的奶糊倒入容器中。
倒好后，我们把它摇动均匀，可以在桌子上震几下。处理好后就它自然冷凉，然后盖上盖子，就可以放入冰箱冷藏了。这个需要冷藏三小时以上，时间太短奶冻会比较软影响口感。我们可以前一天晚上做，放入冰箱后第二天拿出来也可以的。
冷藏好的椰奶冻拿出来，取一个隔板（切水果的菜板之类的）上面均匀的撒上一些椰蓉，然后把椰奶冻倒扣在上面。现在我把用切把它切成小块，切好的小块我们均匀的沾满椰蓉。别着急，每一面都要均匀。全部弄好了就可以开动了，怎么样一颗颗晶莹剔透，奶香四溢的“椰奶冻”就完成了，是不是很有成就感！喜欢甜品的朋友们一起来吧，自己动手也很简单！
备注：牛奶也可以换成椰奶
糖可以根据自己的口味增减，个人觉得这个量刚刚好
加了炼乳奶香味更足
加热的时候要注意火候，小火慢慢加热
加热的时间掌握好浓稠就可以了，时间久了会硬口感不好，时间短了又不能很好的凝结
好了今天乔木就分享到这里啦，大家有什么不明白的地方可以给乔木留言。
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（图片来源网络）
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