葱油香酥饼干的做法，葱油香酥饼干怎么做好吃
杭小杜自从喜欢上烘焙，就一直坚持烘焙糕点自己亲手做了，第一是为了家人吃的健康，不让小孩老人吃外卖的各种添加剂的食品；第一次做烘焙我记得是去年在一个偶然的机会在一期美食节目里看到的，后来一不小心居然成功了，从此就踏入烘焙这个坑里一发不可收了，哈哈，下面杭小杜教大家做一款比较简单的葱油香酥饼干，小孩老人都喜欢，可以作为初入烘焙的入门作品哦，试试吧，亲
用料
普通面粉100克、酵母2克、植物油15克、猪油26克、盐3克、玉米淀粉50克、麦芽糖20克、清水45克、葱花12克
葱油香酥饼干的做法
- 先和油面皮：面盆里放入面粉100克、植物油15克、麦芽糖20克、酵母2克、水45克
2、和面馆揉至表面光滑，覆盖保鲜膜进行发酵（大概10分钟到60分钟）
3、在发酵面团期间，来制作油酥面团：面盆里放入玉米淀粉50克-猪油26克-宴3克-葱花12克（葱花切的越细越好，也可以直接打成葱花泥）
4、将其混合均匀搅拌成团备用
5、将发酵好的水油面皮擀成圆形，把油酥面团包入其中
6、包好后，收口向下并覆盖保鲜膜松弛15分钟
7、面板上撒上面粉，将松弛好的面团擀成长方形后，把面皮炼骨丹对折到中间位置
8、在对折过来，然后再将其擀成长方形，再对折
9、经过两次对折后，擀成厚度约0.2CM的长方形，并用叉子在面皮上扎出无数小眼
10、再将面皮边角修理整齐
11、切割大小均匀的小方块
12、将切好的饼干胚放入烤盘内，并喷洒清水
13、烤箱上下火180度预热，将烤盘放置于烤箱中层，烤制15分钟左右，上色即可
14、烤好放凉后，放入密封袋保存即可。
亲爱的童鞋们，学会了怎么制作葱油香酥饼干了吗，当然葱油香酥饼干的制作方法很多，大家可以试着去做做，假如你想专业系统的学习西点蛋糕面包烘焙技术就去杭州杜仁杰实战烘焙培训学校学校吧。
分享到:
閱讀更多 杜仁杰實戰烘焙學校 的文章
