蔥油香酥餅乾的做法，蔥油香酥餅乾怎麼做好吃
杭小杜自從喜歡上烘焙，就一直堅持烘焙糕點自己親手做了，第一是為了家人吃的健康，不讓小孩老人吃外賣的各種添加劑的食品；第一次做烘焙我記得是去年在一個偶然的機會在一期美食節目裡看到的，後來一不小心居然成功了，從此就踏入烘焙這個坑裡一發不可收了，哈哈，下面杭小杜教大家做一款比較簡單的蔥油香酥餅乾，小孩老人都喜歡，可以作為初入烘焙的入門作品哦，試試吧，親
用料
普通麵粉100克、酵母2克、植物油15克、豬油26克、鹽3克、玉米澱粉50克、麥芽糖20克、清水45克、蔥花12克
蔥油香酥餅乾的做法
- 先和油麵皮：面盆裡放入麵粉100克、植物油15克、麥芽糖20克、酵母2克、水45克
2、和麵館揉至表面光滑，覆蓋保鮮膜進行發酵（大概10分鐘到60分鐘）
3、在發酵麵糰期間，來製作油酥麵糰：面盆裡放入玉米澱粉50克-豬油26克-宴3克-蔥花12克（蔥花切的越細越好，也可以直接打成蔥花泥）
4、將其混合均勻攪拌成團備用
5、將發酵好的水油麵皮擀成圓形，把油酥麵糰包入其中
6、包好後，收口向下並覆蓋保鮮膜鬆弛15分鐘
7、面板上撒上面粉，將鬆弛好的麵糰擀成長方形後，把麵皮煉骨丹對摺到中間位置
8、在對摺過來，然後再將其擀成長方形，再對摺
9、經過兩次對摺後，擀成厚度約0.2CM的長方形，並用叉子在麵皮上扎出無數小眼
10、再將麵皮邊角修理整齊
11、切割大小均勻的小方塊
12、將切好的餅乾胚放入烤盤內，並噴灑清水
13、烤箱上下火180度預熱，將烤盤放置於烤箱中層，烤制15分鐘左右，上色即可
14、烤好放涼後，放入密封袋保存即可。
親愛的童鞋們，學會了怎麼製作蔥油香酥餅乾了嗎，當然蔥油香酥餅乾的製作方法很多，大家可以試著去做做，假如你想專業系統的學習西點蛋糕麵包烘焙技術就去杭州杜仁杰實戰烘焙培訓學校學校吧。
分享到:
閱讀更多 杜仁杰實戰烘焙學校 的文章
