不久前，美国纽约宾汉姆顿大学发表在《营养神经科学》期刊上的一项新研究显示，就对心理健康的作用而言，18~29岁的年轻人更适合吃肉，30岁以上的人则更适合吃些抗氧化的食物，比如蓝莓、樱桃等浆果。
研究人员解释说，这是因为随着年龄增长，人体内的自由基也会随之增加，自由基会引起大脑障碍，使之产生一些不良情绪，吃浆果则能缓解压力。
蓝莓中有助提升细胞的防御能力 有效降低动脉硬化
美国辛辛那提大学研究员罗伯特·克里科里安博士对47名年龄至少68岁的轻度老痴参试者展开研究结果发现，蓝莓组参试老人认知能力更强，大脑核磁共振成像扫描结果显示，蓝莓组参试老人的大脑更活跃。
来自佛罗里达州立大学的研究人员通过研究表明，每天一杯蓝莓或可有效降低机体血压和动脉硬化，而这两种疾病都和心血管疾病直接相关。
研究人员指出，蓝莓中的花青素发挥着关键作用，该物质有助促进血液流动、减少体内炎症、提升细胞的防御能力。虽然目前蓝莓的最小摄入量尚未确定，但每周吃几次蓝莓确实有益大脑及全身健康。
塔斯马尼亚大学的最新研究发现甜樱桃中富含的生物活性花青素，可有效帮助减肥。
美国营养学会发布的一项研究报告显示，早晨和傍晚各喝一杯酸樱桃汁饮品可以帮助人们在晚上睡得更好。樱桃中的前花青素对有助于睡眠的色氨基酸发挥了一定影响。花青素可以舒缓紧张的情绪，改善心情并降低炎症带来的反应，帮助老人更好地入睡。
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