馋嘴佬表
近期总听到鸡蛋不能和豆浆一块食用的说法，那是否真的是这样呢？下面我们来了解一下。
1、吃鸡蛋确实不宜喝豆浆，不过指的是生鸡蛋，或者拿豆浆来冲鸡蛋，因为鸡蛋里粘液蛋白质也就是胰蛋白酶和豆浆具有胰蛋白酶遇到一起，会形成让人难以吸引物质而损失营养。
2、鸡蛋煮熟后，里面的胰蛋白酶就变质了，故，喝豆浆可以吃熟鸡蛋。
喝豆浆要注意：
1、不能空着肚子喝豆浆,豆浆具有的蛋白质，多数在人体转成热量，消耗掉，无法充分发挥补益功效。吃豆浆时可一块吃点面包、馒头等，让豆浆蛋白质和胃液充分进行酶解，令营养充分得到吸收。
2、喝豆浆必须要喝煮沸的，没有煮熟的豆浆有毒，千万不能喝。
吃鸡蛋注意事项：
吃鸡蛋除了要注意不要马上喝豆浆外，还不可立马吃柿子。还有吃完鸡蛋也不可接着就吃糖。吃了鸡蛋也不能立马就吃药。
我们平日里食用的食物，有一些都是具有相克性的，所以在平时饮食中我们要多进行注意，不要听说食用哪种食物对身体有益就盲目的跟从，要合理、科学的进行饮食，才能保证身体的健康。
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答：许多人以为鸡蛋与豆浆不能同吃，源于生豆浆中含有一种“胰蛋白酶抑制剂”，它是一种抗营养因素。
人体消化蛋白质，主要靠胰腺中产生的“胰蛋白酶”，它分泌到小肠面之后，就成为消化蛋白质的主力军。但是，这个“胰蛋白酶抑制剂”会与“胰蛋白酶”相结合，妨碍“胰蛋白酶”对蛋白质的消化。
所以说，如果喝生豆浆、吃生豆子，蛋白质的吸收率会受到影响。但“胰蛋白酶抑制剂”其实也是一种蛋白质，它不耐长时间的加热。如果煮沸10分钟以上，它有90％以上会失活。目前市场上的豆浆机都是一边打豆浆，一边煮豆浆，程序长达18～20分钟，所以做出来的豆浆都能充分消化吸收。
“鸡蛋和豆浆不能同食”的前提是：
第一，豆浆没有煮透，“胰蛋白酶抑制剂”大多没有失活；
第二，鸡蛋冲入豆浆时没有将其煮透，因此会妨碍蛋白质的消化吸收和利用。
但对于煮熟的豆浆和鸡蛋，一起吃完全不会有什么营养损失的问题。
相信有许多小伙伴儿们都喜欢在早上吃一个煮的鸡蛋，再喝一杯鲜煮的豆浆，但是最近网络上面有流言说“鸡蛋和豆浆不能一起吃”，说的让人害怕，鸡蛋它的营养不仅丰富，而且味道还好，并且鸡蛋的做法也很简单、做鸡蛋的花样也还很多，很受人们喜欢，但是，网络上的传言看的我们不知所措，这些是否可信呢？
网络上面传言说“鸡蛋和豆浆不能一起吃”，主要应该是因为豆类含有的抗营养因子会抑制鸡蛋所含的蛋白质，会减小我们人体所需要的营养吸收。其实呢，事实并不是这样的哦，豆浆里面所含有的胰蛋白抑制剂，它其实受不了长时间的加热，我们早上煮的豆浆都会在十分钟以上，其实那时候大部分的胰蛋白抑制剂就已经失活了。并且我们在店铺买的豆浆，也都是要煮的，所以大家不要相信网络上的传言哦！
知识就是力量杂志
很多人都会纠结鸡蛋和豆浆能不能一起吃的问题，其实以前也没少吃，但是不知什么时候就被言之凿凿的一个说法给搞得不知道还能不能二者一起吃。这个说法自然是说的有鼻子有眼的，那就是“豆浆中含有胰蛋白酶抑制剂，听起来就是会影响蛋白质的消化吸收。而鸡蛋是蛋白质含量非常丰富的食物，如果一起吃，岂不是影响鸡蛋的消化吸收！”听起来确实是这么个理，但是看完以后会发现豆浆和鸡蛋其实真的很配哟！完全可以放心吃！
想要消灭胰蛋白酶抑制剂其实很简单，只要把豆浆加热熟透就可以消灭它！
生的豆浆中确实是含有胰蛋白酶抑制剂，可是这生豆浆也不能喝呀，豆浆健康饮用的前提就是一定要加热熟透之后才能喝。这加热熟透之后，这胰蛋白酶抑制剂早就被消灭的差不多了。所以传说中的担心根本就是想多了！
豆浆和鸡蛋一起放心吃，还能提高蛋白质的利用率！
豆浆中含有的是植物蛋白与鸡蛋中含有的动物性蛋白种属相差大，有利于提高蛋白质的利用率。
总结以下就是，鸡蛋和豆浆完全可以放心吃，但是需要注意的是豆浆一定要加热熟透，鸡蛋自然也是要选择熟透的鸡蛋搭配在一起呦！
钱多多营养师
很淡定地跟你说，豆浆和鸡蛋是可以一起吃的！
为什么会有“豆浆和鸡蛋不能一起吃的说法呢？”我们先来看看。
以下会涉及一点点的学术功底，我尽量说人话，以求大家明白。
传言，豆浆中有胰蛋白酶抑制物，会抑制蛋白质的消化，使得鸡蛋的营养不能被吸收。所以就得出鸡蛋和豆浆不能一起吃的结论？
乍看起来是有那么点道理。注意了，转折的地方来了！
但是，说这话的人又是否知道：胰蛋白酶抑制物是个怕热的家伙，只要是煮熟的豆浆，它都已经死掉没效果了。又何来抑制蛋白质的消化一说呢。
再说了，豆浆一定要煮熟了才可以喝，要不然的话，容易中毒。大豆中含有皂素、皂苷和胰蛋白酶抑制物，对胃肠有刺激作用，还可能会出现头晕、肚子痛、恶心呕吐等症状。这种有毒物质煮沸至熟才能破坏，如误食生豆浆或未经煮熟的豆浆，会引起食物中毒。（具体请查阅本人的文章《豆浆不如牛奶好？关于豆浆的 5 个真相》）。得出上面那一个结论的人，会不会喝的是没有煮熟的豆浆呢？额……还是说会这个。
所以呢，喝豆浆的时候，水煮蛋蛋、茶叶蛋、荷包蛋、紫菜蛋花汤……随意搭配，就是别吃撑了。
有一点需要注意，蛋花汤一定要煮熟，否则的话容易有细菌污染，也是会导致食物中毒，但是呢，这也不是豆浆的锅。
豆浆，都是咱们中华民族传统食品了，延传千年，就别胡乱猜疑了啦~~
更多豆浆真相请查阅本人的文章《豆浆不如牛奶好？关于豆浆的 5 个真相》）
生态海泉
鸡蛋是动物蛋白，豆浆是植物蛋白，一起吃没什么冲突，大家说不能一起吃，可能是说空腹只补充蛋白质，不利于营养的吸收利用，不存在不能吃的说法。
