時雨及芒種，四野皆插秧。
家家麥飯美，處處菱歌長。
——陸游《時雨》節選
芒種是二十四節氣中的第九個節氣。《月令七十二候集解》：“五月節，謂有芒之種穀可稼種矣”。意指大麥、小麥等有芒作物種子已經成熟，搶收十分急迫。晚谷、黍、稷等夏播作物也正是播種最忙的季節，故稱“芒種”。
芒種除了具備氣候學等方面的意義外，也具備人文哲學方面的內涵。“芒”和“種”二字組合，是有著深刻的現實和哲學意義的。
“芒”，造字本義：植物沒有葉子的穗子外部起自我保護作用的針刺。引申為尖細狀的事物。在節氣裡的意思是，麥類等帶芒的植物種子已經成熟，需要收割打糧了。
“種”，造字本義：農耕，培植並收穫莊稼。引申為種子、種類、種群等。在芒種節氣裡的意思，指的是谷黍類作物的播種。
小麥成熟以後，必須在三兩天內收割完畢，不然成熟的種子會瓜熟蒂落，掉到地裡過幾天就長成麥苗了，萬一遇上一場大風，分分鐘會有大量熟種隨風而去，再萬一遇上幾天連綿雨，沒有收割的小麥就會發芽，在麥穗上長出辮子來……
收完麥子，還要儘快翻地，讓土地也透透氣，同時趁著幾個好天氣，把地裡的土裡裡外外暴曬一下，儘量把一些有害的寄生蟲、細菌和雜草根部通過陽光中的紫外線殺一殺，期望來年有個好收成……
所以說“春搶日、夏搶時”就是這個道理。爭分奪秒、廢寢忘食的搶上幾日，才能達到“快割快打，麥粒不撒”的效果。
農耕概要
1.及時搶收小麥、蠶豆、豌豆等在田夏熟作物，做到豐產豐收、顆粒歸倉。
2.上、中旬重施玉米擺果肥，做好壅根防倒和防治玉米螟工作。
3.中稻秧田噴施起身藥，中、下旬移栽；直播稻和拋秧稻防治稻象甲，早栽大田防治二化螟、葉瘟等病蟲害。
4.棉花中耕鬆土除草搞好蕾期管理，防治盲蝽象、棉蚜蟲、紅蜘蛛等害蟲，追施有機肥爭取多結桃；整修棉田排水系統，防雨澇。
5.上、中旬搶種夏大豆、花生、春大豆追施花莢肥。春山芋追肥，中耕除草，培土補苗；扦插夏山芋。施好薄荷剎車肥。
6.播種豇豆、莧菜、小白菜等蔬菜；加強茄瓜豆類蔬菜地田間管理，防治病蟲，採收上市和留種工作。
7.加強禽畜夏季防疫，成魚飼養管理，桑田夏伐施夏肥，檢修江海堤防工程和排灌機具，注意防汛防旱等工作。
芒種習俗
☘祭祀花神： 親近自然見古風
芒種已近五月間，百花開始凋殘、零落，民間多在芒種日舉行祭祀花神儀式，餞送花神歸位，同時表達對花神的感激之情，盼望來年再次相會。
《紅樓夢》第二十七回“滴翠亭楊妃戲彩蝶 埋香冢飛燕泣殘紅”中寫道：“凡交芒種節的這日，都要設擺各色禮物，祭餞花神，言芒種一過，便是夏日了，眾花皆卸，花神退位，須要餞行。”
☘水煮青梅：青梅煮酒論英雄
芒種至，仲夏翩，小屋圍籬，榴花照眼；青梅煮酒，把盞言歡。且莫論世間英雄誰是，但憑說吾輩做事幾番。
每年五、六月是梅子成熟的季節，三國時則有“青梅煮酒論英雄”的典故。《三國演義》第二十一回中有如下描述：“隨至小亭，已設樽俎：盤置青梅，一樽煮酒。二人對坐，開懷暢飲。”
芒種時節，最好的食物就是青梅了。能消除疲勞，降血脂、調節酸鹼平衡，增強人體免疫。
☘安苗儀式：祈求豐收與平安
相傳，安苗的習俗起源於唐末宋初，清道光末年起逐漸興盛。
芒種前，各農戶稻秧栽插完畢，五穀下種，為表達喜悅，各村族長召集德高望重的長輩選擇吉日，家家戶戶用新麥面蒸發包，把面捏成五穀六畜、瓜果蔬菜等形狀，然後用蔬菜汁染上顏色，作為祭祀供品，祈求五穀豐登、村民平安。
芒種詩句
熟梅天氣豆生蛾。
一見榴花感慨多。
芒種積陰凝雨潤。
菖蒲修剪莫蹉跎。
青梅佳釀，梔子芬芳。
芒種，曾讓我們懂得了“春不種，秋不收”。過了芒種，不可強種。所以，把握芒種好時節，連收帶種，醞釀一場好收成。
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