一提到日本的美食，最具代表性的當然是刺身拼盤。考究的器皿，冷色系的食材搭配，匠人精準的刀功，所以在食用這種包含了日本人謹小慎微的性格的料理時，不僅能大飽口福，還能大飽眼福。而金槍魚作為日本料理很重要的一種，大家應當也不陌生。
在日本，“金槍魚解體秀”屬於人氣超高的美食表演。在日本廚師眼裡，這種帶有古代祭祀特色的表演算得上是日本食魚文化中的經典代表。
吃過金槍魚已經不算什麼了，你見過金槍魚解體秀麼？
前方高能
有人說，這是一場殘忍的秀
畢竟見血是難免的！
關鍵詞
刀
宰殺金槍魚用的刀具，鋥亮，鋒利得很！
步驟
魚頭
第一刀從魚頭開始，直至將其分離
魚肚
分割魚肚，魚肚是最精華的部分
魚骨
分離魚骨，完成解體
想不想近距離感受下
近一人長、重達200斤、價值20萬元的藍鰭金槍魚，
是如何分解成上桌的美食呢？
機會來了！
6月1日下午14:30分
在聯發文創口岸，大洋世家廈門店，
你便能親身經歷這一盛況！
不僅可以欣賞到難得一見的金槍魚解體秀，
還可以現場免費試吃！
新鮮分解下來的金槍魚
高品質金槍魚，魚肉紋理清晰，看著就很有食慾
敲重點
當天分解下來的金槍魚現場
免費吃！
免費吃！！
免費吃！！！
【金槍魚腩Toro】分為：Akami赤身、Chutoro中とろ、Otoro大とろ，是不同部位的金槍魚腩，能明顯看到脂肪，是刺身中的黃金，絕對美味。
大脂 (OTORO)：指的是藍鰭金槍魚的前腹段，含雪花油脂最高部位，入口即化。
中脂 (CHUTORO): 指的是藍鰭金槍魚的中腹及尾腹，僅次於大脂的雪花油脂部位，肥而不膩。
赤身 (AKAMI):雖油脂不及TORO,但香甜可口，鮮味十足，食客之最愛部位。
每一個部位都令人垂涎欲滴。在大洋世家廈門店，你便能嚐到這些金槍魚料理。
◎刺身拼盤
◎金槍魚海葡萄冷豆腐
◎金槍魚脂肉蓋飯
◎金槍魚有機蔬菜沙拉
◎醬煮金槍魚脖
◎香烤金槍魚魚脖
◆ ◆ ◆ ◆ ◆
這麼龐大的藍鰭金槍魚是從哪裡來的呢？
大洋世家股份有限公司，總部位於美麗的杭州西子湖畔，是萬向集團投資的國家重點龍頭企業。主營遠洋捕撈、水產品加工、進出口貿易和國內市場終端銷售。擁有三大遠洋捕撈船隊：大型超低溫金槍魚延繩釣船18艘；大型金槍魚圍網船4組；大型魷魚釣船9艘。
金槍魚來自深海純淨的印度洋、太平洋。
大洋世家被授予
“G20杭州峰會食材總倉供應企業”
而廈門聯發文創口岸店也是大洋世家在廈門開設的第一家體驗店。在這裡，能感受到舌尖的悸動，還能欣賞不多見的金槍魚解體秀！
6月1日，大洋世家廈門店，不見不散！
大洋世家藍鰭金槍魚體驗店
大洋世家 | 金槍魚體驗店
0592-5558066
廈門市湖裡大道22號文創口岸1號樓一樓
營業時間：11:00—14:00 ；17:00—22:00
交通：特區紀念館公交站
人均：290元
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