柠香排骨
需要材料-
排骨600g
柠檬1个
料酒8ml
黑胡椒汁5ml
姜一块
葱一段
冰糖6颗
生抽5ml
老抽5ml
大料2个
花椒十数粒
小米辣（红，绿）各一个
步骤-
排骨洗净浸泡在水中20分钟
柠檬切开后留1/4，其余切片
排骨沥干水分，挤入1/4个柠檬汁
加料酒
加黑胡椒汁拌匀腌制15分钟
姜切片
葱切段
小米辣切碎
热锅凉油，放入冰糖小火翻炒
融化起小泡，倒入排骨翻炒均匀上色
放入老抽
放生抽
放姜片
放葱段
放花椒和大料翻炒均匀
倒入温水没过排骨，大火烧开后转中小火继续炖1小时
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