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木瓜含有大量的碳水化合物,蛋白质,多种维生素及人体必需的氨基酸,可有效增强人体机能,现推荐一道木瓜浸鸡,味道鲜甜,保留了食物的原汁原味。
材料:走地鸡一只,本地木瓜一个
辅料:生姜、红枣、玉米一根,盐适量
做法:1.鸡清洗干净斩件,木瓜削皮去籽切大件
2.锅里放适量水,放进木瓜,姜片,红枣,大火煮开后转小火煮15分钟。
3.放入鸡块,保持小火煮开即可关火,关火后焖3分钟再揭盖;一定要小火浸熟鸡块,不然鸡块就不会鲜嫩了。
4.放盐调味即可,抹去浮油,喝汤吃鸡块,蘸料可加沙姜,酱油。
城市的呼吸
我们经常吃的木瓜分为青木瓜和黄木瓜,另外还有一种比较不常见的药用宣木瓜。青木瓜口味比较脆爽,泰国菜里面就有一道很有名的青木瓜沙拉,以酸爽开胃的口感俘获了很多女孩子的心。北方最常见的就是黄木瓜了,我尤其喜欢用勺子把木瓜籽挖掉后用勺子挖着吃,挑选木瓜的时候要挑选软硬适度的,太硬没有熟透吃起来没有什么味道,太软又会过甜吃起来感觉甜腻,不软不硬的则刚好香、滑、甜的最为柔和。
除了直接吃,我经常用黄木瓜做甜汤或者奶昔。记得医生朋友说过,想要下奶多喝汤汤水水准没错,所以推荐一道木瓜银耳汤给您,希望对您有所帮助。
木瓜银耳汤
主料:
木瓜一个,银耳1大多,枸杞适量,冰糖适量,水2碗,牛奶适量(可省略)。
做法:
1. 买回来的木瓜冲洗干净后削皮,然后对半剖开,用勺子挖掉木瓜籽后切小块。
2. 银耳冲洗干净用冷水泡发1-2小时,泡好的银耳去除硬蒂后撕成小朵。
3. 枸杞子冲洗掉表面的灰尘,冷水浸泡5分钟左右至变软后捞出控水。
4. 小奶锅中放入足量的水,下泡发好的银耳、冰糖,大火煮开后转小火炖1小时左右,至银耳汤变得粘稠有胶质感。
5. 加入切好的木瓜丁和牛奶,重新煮沸后继续转小火炖20分钟左右至木瓜的香气和银耳汤融合。然后加入冰糖和泡好的枸杞子,煮至冰糖融化即可关火食用。
暖暖尚
木瓜中含有一种木瓜素,有高度分解蛋白质的能力,能够在较短的时间被它分解成人体很容易吸收的养分,从而直接刺激母体乳腺的分泌,让胸部更丰满,帮助乳汁分泌,可以使产妇能够更快的下奶。也有人称木瓜为“乳瓜”!
一、木瓜鲫鱼汤
做法:
1、木瓜去皮去籽,洗净切丁。
\n2、鲫鱼刮鳞去鳃去鳍去尾去内脏,洗净。
\n3、起油锅,入鲫鱼煎至两面金黄。
\n4、砂锅加水烧开,放入鲫鱼、姜、料酒,中小火焖煮25分钟左右。
\n5、再放木瓜继续煮15分钟左右,然后放适量盐调味即可。
二、木瓜凤爪汤
做法:
1。先将鸡爪洗净,去掉爪尖壳。红枣洗净,去核。木瓜洗净,带皮切块;
\n2。再将锅置火上,放水烧开,下入鸡爪、木瓜块、红枣煮至鸡爪熟烂,加盐调味即可。
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三、木瓜山药玉米汤
材料:木瓜,山药,玉米,平菇,杏鲍菇,大白菜,胡萝卜
做法:
1、木瓜(木瓜最好是青木瓜)削皮,切成方块。
\n2、山药削皮,洗干净,切成滚刀块。
\n3、玉米剥去外壳、须,洗干净,切成块。
\n4、胡萝卜削皮,洗干净,切成滚刀块。
\n5、把平菇、玉米棒、大白菜、杏鲍菇放入不锈钢盘中,加水((加足水,熬汤中间是不能加生水的),上笼蒸1小时。
\n6、1小时后,捞出平菇、玉米棒、大白菜、杏鲍菇留作它用。
\n7、取汤碗,放入山药、玉米、胡萝卜,倒入步骤(6)的素鲜汤,加少许盐、蘑菇精,上笼蒸45分钟。
\n8、最后放入木瓜,再蒸15分钟即可。
\n四、木瓜花生大枣汤(下奶中的圣斗士,花生+木瓜=下奶双雄!)
材料:木瓜半个,花生仁一小碗,大枣5粒,冰糖适量
\n做法:
1.准备好原料
\n2.木瓜去皮、核,切成块
\n3.将木瓜、花生仁、大枣和适量清水放入煲内,并放入冰糖
\n4.待水滚以后改用文火煲2小时左右即可饮用
\n五、银耳木瓜汤
材料:干银耳 1朵、木瓜 1个、鲜牛奶 1盒(可选)、冰糖适量
\n做法:
1. 银耳提前泡发1-2个小时备用,木瓜去皮去核切成小块。
\n2. 将银耳撕成小块,加水入锅,水开之后用小火炖煮。
\n3. 银耳小火炖45分钟后,加入木瓜、冰糖
\n4. 继续小炖15分钟左右,待汤羹粘稠,银耳软烂后,就可以关火啦。
\n5. 加入适量的牛奶,口味更佳哦。(不喜欢牛奶的可以忽略此步骤)
\n6. 自然冷却后就可以享受美食啦,流口水中...
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六、木瓜排骨汤
材料:排骨500克,木瓜半个(挑选比较生的木瓜),葱少许,姜少许,料酒少许,醋适量,盐少许
\n做法:
1.木瓜削皮,去籽,切大块
\n2.锅中放入姜丝、料酒,放入排骨,水开后撇去浮沫,煮3分钟捞出排骨,用热水冲净干净
\n3.砂锅中放水,放入排骨,葱、姜、料酒、少许醋,大火煮开,转小火继续煲一个半小时
\n4.放入木瓜块。继续煲三十至四十分钟,加少许盐调味即可
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小捣蛋鬼的养成记
一、 木瓜炖鱼
材料:鱼、木瓜、杏仁、红枣、姜
调料: 1大匙酒、1茶匙盐、5杯开水
做法:
1)鱼洗净,切两段,每段再横切相连的小段,开水氽烫过捞出。
2)将鱼、杏仁、红枣、姜片、各调料放入炖盅内,上蒸笼先蒸半小时。
3)木瓜去皮去籽切块,放入盅内蒸10分钟即可盛出食用。
二、木瓜炖牛排
材料:木瓜、牛排、蒜末、辣椒少许、蚝油、高汤、米酒适量。
做法:
1)用盐、玉米淀粉和鸡蛋,将牛排先腌四小时,再将牛排切成条状。
2)木瓜切条状,再用小火过油。
3)蒜末、辣椒爆香后,下牛排,倒入蚝油、高汤和米酒。
4)勾芡,再倒入木瓜翻炒几下即可。
三、 木瓜红烧排骨
材料:木瓜、小排骨、葱、姜,花椒大料陈皮
调味料:酱油、酒、冰糖
做法:
1、木瓜去皮、籽,洗净切滚刀块,小排骨切方块备用。
2、锅烧热加油爆香葱、姜,倒入冰糖炒至金黄色,再倒小排炒到外皮焦黄。
3、锅中加入适量酱油,1大匙酒,1大匙冰糖、花椒、大料、陈皮、生木瓜拌炒,并加水盖过材料,盖上锅盖小火焖煮45分钟后大火收汁即可。
四、凉拌青木瓜
材料:
生木瓜、朝天椒、香菜、花生碎
调味料: 盐 鱼露 糖 柠檬汁
作法:
1)、生木瓜去皮、籽切细条,用盐腌30分钟,再冲水并压去水分备用。
2)朝天椒、香菜洗净切碎。
3)所有材料、调味料拌匀后盛盘,并撒上花生碎即可。
樱果红了
第一种做法木瓜去皮去子炒五花肉,下饭很好吃呢😊,第二种做法去皮去子加点冰糖放在隔水炖窝里炖,好了在加点牛奶,味道很赞👍,可以养颜丰胸哦,第三种是凉拌也是去皮去子,切长方形,开水先烧开,在放下去煮个三分钟,在捞起来,放着,最后是配料咯,香菜,麻油,酱油加饭酒,味精白糖,蒸鱼豉油,最后加点醋,先这样第一次写请多指教