芦笋炒牛肉：1.牛肉切粗丝，加入鸡粉和现磨黑胡椒用手抓匀。3.加入玉米淀粉抓匀后加入油腌制15分钟。5.芦笋削除老茎，斜切厚片，生姜切丝备用。6.坐锅烧水，水开后加少许盐和油，下芦笋焯水。变色后捞出备用。7.另起锅，热锅凉油，下姜丝煸炒。8.腌好的肉丝下锅。9.滑炒断生后盛出。10.另起一油锅，下焯水的芦笋。11.快速翻炒后下肉丝。12.加盐调味。13.加生抽提鲜。14.快速翻炒后出锅即可。
蒜香花蛤：1.花蛤用盐搓洗几遍。2.锅中注水放入姜1片烧开，放入蛤蜊进行焯水到开口，立马捞出冲一下。3.姜切丝。4.香菜已经切段。5.大蒜切末。6.锅中放油烧热，放入蒜末姜末炝锅出味。7.倒入花蛤翻炒几下。8.淋入米醋拌匀。9.调入盐拌匀。10.放入香菜，断火利用余热翻炒几下。11.炒至香菜变软出锅。
香菇焖鸡：1、鸡切块洗干净，放进洗好的香菇、油、盐、酱油、酒、大料、姜片，腌8分钟。2、锅里加入适量的水，下腌好的鸡块，大火烧开后文火焖20分钟就能出锅。
西红柿炒鸡蛋：1、鸡蛋打散，加适量料酒，少许水，拌匀。西红柿洗净，去皮去籽，切块备用。2、锅中热油至7分熟，倒入蛋液，炒熟后盛出备用。3、锅中留油，倒入西红柿块翻炒1分钟，倒入炒好的鸡蛋，接着放适量盐和少许糖，盖上锅盖焖1-2分钟即可。
干锅娃娃菜：1、五花肉切薄片，娃娃菜切丝。锅内放油，放麻椒葱蒜红辣椒爆香，倒入五花肉翻炒，炒至透明状。2、放入娃娃菜，翻炒，不停翻炒。3、炒至快熟时，加入生抽，盐，耗油，继续翻炒至熟。
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