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有一道菜可以说是家喻户晓了，尤其是小朋友特别爱吃，吃起来甜甜的，非常开胃。
煎鸡翅时候火候的控制很重要，要小火慢炖，避免烧焦了。用冷水煮可以使鸡皮更爽脆，口感好。
这道菜做法非常简单，味道鲜美、色泽艳丽，咸甜适中、口味嫩滑，既保留了可乐的香味又有鸡翅表面的焦糖色。
现在就来看看怎么做吧~
可乐鸡翅
可乐鸡翅
材料
做法
1，材料准备
材料
2，姜洗净切成片
姜切片
3，鸡翅解冻洗净后放入热水锅中
鸡翅解冻洗净后放入热水锅中
4，放入姜片，大火焯一下，不要焯太久，去除血水
放入姜片，大火焯一下
5，捞出鸡翅用冷水冲洗，用刀在鸡翅的两面划几刀，方便腌制入味
用刀在鸡翅的两面划几刀
6，将鸡翅放入碗中倒入1勺料酒、1勺酱油
鸡翅放入碗中倒入料酒、酱油
7，抓匀鸡翅，腌制半小时入味
抓匀鸡翅，腌制半小时入味
8，锅内放入适量的食用油
锅内放入油
9，将腌制好的鸡翅倒入锅中，煎至两面金黄
鸡翅煎至两面金黄
10，倒入可乐
倒入可乐
11，倒入1勺酱油，大火烧开，去掉泡沫絮
倒入酱油，大火烧开
12，盖上盖子，转小火慢炖
盖上盖子，转小火慢炖
13，炖至鸡翅收汁，即可出锅
炖至鸡翅收汁
14，装盘完成
完成
15，看着色泽金黄的可乐鸡翅
诱人的可乐鸡翅
16，肉质细嫩，表面焦糖色表现出来的甜度刚刚好
可乐鸡翅
17，鸡翅看着就觉得好吃！
可乐鸡翅
小 e 的小贴士
1，可乐的甜度已经足够了，可以不用继续加糖。
2，鸡翅要先去除血水，不然煮出的味道带有腥味。
3，炖煮的时候，记得要小火慢炖，千万不要用大火，不然会焦了。注意观察，防止粘锅。
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