登州路56號（青島啤酒一廠）背對大門右手的斜對面，有個像倉庫的地方！那是啤酒廠自營的，裡面的服務人員都穿著青啤制服，那裡有正宗一廠的酒！但是純生不是！一廠不生產純生！別上當！

悅趣達人

嶗啤（五廠）最好，這是當地人的內心話。因為青島地區的水質，嶗山第一，礦泉水到現在依然如此。

青啤一廠現在的啤酒，外地很少看到零散的產品，知道的有奧古特、1903、易拉罐，基本上就這些。外地要喝，建議買這些。

銷售到外地的青啤，多是各地被兼併的啤酒廠中，選擇最好的廠家生產的“青啤”。比如，山東的濟南、淄博，市場上有壽光、沂源產地的“青啤系列”，而不是一廠的；比如現在青島地區的平度、萊西和臨近地區的煙臺、威海、日照，多是二、三、四、五廠的“青啤系列”……

其實，應該承認，青啤當年的擴大，是企業的集團化需要，也是成功的開始。但是，從其開始各地兼併酒廠，就犯了一個原則性的錯誤決策——那就是不應該“統一用名，忽略差異”。因為生產啤酒，雖然靠高層次、高水平的配方和技術，更時時離不開各地區最好的水質。而喝最好的水，是各地的生活習慣，是地方文化。

十幾年來，不管到了哪裡，兼併以後就產“青島啤酒”，各地消費者喝的產品，也全變了成“青島啤酒”，是告訴知道老“青島啤酒”的人：你這裡也生產青島啤酒了。但是，這樣以來，讓適應各自地方水土生活的各地消費者，反而不一定願意忘掉當地原來已經認可的啤酒，會有牴觸、有挑剔；讓各地一直願意喝青島啤酒的消費者，也看到眼前不一定是不是真的“青島啤酒”了。

現在，青島啤酒已經攪壞了“一廠”的品牌效應，因為沒人知道那個是真正原來的青島啤酒；也搗亂了“青島啤酒”的市場概念，因為喝來喝去，還是喝當年自己當地的酒；也浪費了各地原酒廠建設的啤酒市場，因為原來的區縣老牌子啤酒，已經有很深的客戶資源。

長了，就慢慢覺得越喝越糊塗了。再長了，就失去“誠信”了。還是像二零零幾年以前提的建議一樣：要樹立青島啤酒企業文化，保護“青島啤酒”純正。恢復“青島啤酒”系列，恢復兼併後的品牌產品培育，打造出“青啤系列－嶗山啤酒”“青啤系列－光州啤酒”“青啤系列－萃島啤酒”“青啤系列－星島啤酒”“青啤系列－綠蘭莎啤酒”……

你的無形財產在浪費，你的市場誠信在混亂。呵呵，不知道是不是真的裡面有日本人的股份，多說了😊

江鍵jiangjian

在啤酒街，過足你的啤酒癮

來青島，肯定是要嘗一嘗全國最為出名的青島啤酒的。青島國際啤酒城是亞洲最大的國際啤酒都會，每年8月，一年一度的青島國際啤酒節在此舉辦。走進啤酒城，讓人忍不住驚歎！這裡啤酒琳琅滿目，黑皮黃皮應有盡有。幾乎每家店都有橢圓形的啤酒大桶，不用坐在店裡細細品味。來酒吧喝酒的人多到爆，毫不誇張的人擠人！只需和老闆說來上半斤啤酒，打開開關，用塑料袋子給你裝上半斤，你就可以拿著吸管邊走邊喝，而不用坐在人潮擁擠的酒吧了。 新鮮的青島啤酒，麥香味很濃，不似雪花啤酒那麼的苦澀，街邊的客人們都是當飲料來喝。在這悶熱的天氣裡，半斤啤酒下肚，終於有了暢快的感受！

• 地點： 青島市嶗山區香港東路
  

• 時間： 開放時間：10:00~22:00價格： 門票：白天（10:00~15:00 ）：10.00元 晚上（15:00~22:00）：20.00元
  

• 最佳季節： 6-8月，夏季最佳。尤其是每年8月啤酒節期間，最適合旅遊
  

• 交通： 市內可乘坐201路，301路，304路，312路，313路公交車在啤酒城站下車即可，另外，舉行國際啤酒節期間啤酒城會在市區內設專線車。
  

在啤酒博物館，喝最新鮮的啤酒

在沒有來啤酒博物館以前，以為這裡只是參觀一些以前生產啤酒的古老基地，瞭解一些啤酒起源文化。然而這裡卻是一個活的博物館，裡面的生產設備還在投入使用。啤酒的釀造技術很讓人驚奇，先蒸釀酒大麥，然後糖化，加酵母發酵，加啤酒花，冷發酵一段時間，就成了啤酒。可惜這裡不能嘗試操作，只可以免費品嚐一番。品嚐的都是純生啤酒還有原漿，味道純正，口感濃郁，都是24小時內剛生產出來的。就連從不喝酒的小夥伴都可以喝上兩大杯！

• 地點： 青島市市北區登州路56號
  

• 時間： 開放時間：08:30~16:30價格： 門票：60.00元
  

• 最佳季節： 四季皆宜
  

• 交通： 乘坐公交205路環線、217路、221路、604路環線至青島啤酒博物館站下即到。

  
  

Feekr旅行

為什麼 一些人喝青島或者嶗山啤酒會挑廠？個人認為有以下幾點：

1.首先， 酒是一種嗜好性風味酒精飲品（呵呵，又在說教了 ），喝同品牌啤酒挑選廠區，對此就是很好的詮釋，也從側面說明，消費者 飲酒時在逐漸迴歸酒品的自身，個人認為這是酒類消費的一個進步，作為釀酒人感到十分謝慰。

2.其次，挑廠的基礎是各廠區生產的啤酒風格不同已經足以讓沒有經過系統品評訓練的消費者區別開來，並形成嗜好。那麼為什麼在啤酒生產企業力推產品品牌風格一致性情況下，不同廠區的產品還會形成如此大的差異呢？以下主要針對此問題談一些個人看法。注意幾個關鍵詞：啤酒、同品牌、差異性。

3. 中國生產的啤酒為美國拉格啤酒為主，原料除大麥芽、酒花、水等啤酒傳統原料之外，還引入了大米、澱粉等原料，屬於淡色啤酒， 口感上相對於較淡。相對於中國市場上主要發酵酒類飲品葡萄酒、黃酒來講，口味要淡的多。 這就使啤酒的口感一致性相對更難控制，因為酒體成分極其微小的變化就能呈現出來。就比如做菜，淡口味的菜總是較重口味的難以掌握火候。

4. 啤酒是生命的產物。是啤酒酵母這個生命體通過其

生命活動將大麥、酒花、水等啤酒原料轉化成含有酒精、二氧化碳的可口的啤酒。德國哲學家萊布尼茨說過：”世界上沒有兩片完全相同的葉子。“你可以說用同樣的設備、同樣的原料、同樣的水、同樣技術熟練的工人（儘管這也些多少有點差異，但可以通過技術管理手段加以控制到我們可接受的範圍），但永遠不能說做啤酒用同樣的酵母，只能說用的酵母來自同一株原始株（或者說有一個共同的啤酒酵母祖先）。龍生九子各有不同，何況這些酵母離兄弟姐妹都差了N多代呢。何況啤酒酵母作為微生物，相比較我們人類動物而言對環境更加敏感，繁殖時間更短（差不多2小時繁殖一代），與環境的交互作用更加容易被放大。這就是啤酒的生產像生命一樣活躍，像生命一樣藝術，具有生命都具有的多彩和難以控制。

5.參與過一些企業建廠事物，工廠的佈局、設備的選型等硬件的 成型效果（特別注意是效果）對後期實際產品生產和管理都具有重要的 不可忽視的影響。企業廠區建設時所處的具體內外環境不同、甚至施工單位的不同，都會對工廠的建成效果有巨大的影響，而這種影響可能 伴隨企業一生，都很難通過技術、培訓、管理加以調整。不知題主所說的廠區有沒有此種情況。

6.聽到喝酒還原於酒，很是喜慰，個人感覺 做酒也應還原於酒。為了安全、為了質量，我們人為劃分類別、等級，制定產品安全標準、質量標準，原料採購標準，形成工藝操作控制規程，貌似我們控制了一切，也無可厚非。 但在當今的情況下，很容易走上以法律條文為出發去釀酒（當然合法是前提），而不是以酒的本質為出發去釀酒。這時”做酒“就變成”生產酒”，就如養豬變成了生產豬肉。於是就激化了“酒”與當今社會的矛盾，而使好酒出現的少了，用一個日本友人的話說，少到已經使我們忘記了真正美酒的味道，因為我們從來都不曾擁有那種味道。因此，出現好喝一點的酒大家就會十分留戀，記住那種味道並在選擇時加以優先。個人認為這種 喝啤酒選廠是基於質量不同的選擇。作為釀酒人其實有點汗顏， 也真心希望有一天大家喝酒選廠真的是基於個人喜好的不同，而不是因為質量的差異。

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和柔101638171

看你這麼問就知道，是愛喝啤酒的外地遊客，想來青島尋找最正宗的青島啤酒。建議你去坐落在登州路56號的青島啤酒博物館，不僅有一廠的青啤，其他廠的，包括出口國外的稀有品種，都能在這裡品嚐到！

位置很好找，但是大門看起來並不是很顯眼。整體遊覽時間大概兩個小時左右，當然這個要取決於你觀看的速度和喝酒的速度。館內展示了青島啤酒的百年發展歷程，以及主要的製作流程，具體分為A、B兩線——A線是青島啤酒博物館，位於青島啤酒廠的百年老建築中；B線在青島啤酒二廠，可以參觀到先進的啤酒生產線。來這的人估計有90%以上都是想喝一口原漿啤酒，憑門票每人可以免費領取一杯，味道很不錯，而且是冰鎮的，還有美味的啤酒豆，很是愜意。希望你對你在青島的啤酒探尋之旅有幫助！

我愛青島

首先找到印生產日期的地方第一排是生產日期，第二排前兩個數字代表哪個廠生產。01就是一廠，02就是二廠，05就是五廠。

補充一下，一廠酒說買不到指的是瓶裝酒，青島市內大部分罐裝（易拉罐）都是一廠出的。鋁罐奧古特推薦，最近的1903新瓶的，這兩都好喝。

最後告訴大家一個最好的酒，青島本地的扎啤，塑料袋一裝，那滋味在別的地方是喝不到的，鮮美無比。

青島人的最愛，扎啤。

龍哥出品

幾場產的不重要了。自從英博百威成為青啤大股東之後，青啤的工藝改了。美式啤酒工藝和德國啤酒工藝還是不一樣的。

英博百威禍害了兩個中國百年啤酒品牌:一，哈爾濱啤酒；二，青島啤酒。

說真心話，現在的青啤奧古特趕不上珠海麒麟一番榨。不信的可以去青島火車站東出站口上面的便利店一樣買一瓶對比一下

關鍵字: 啤酒 一廠 青島