很多人都喜歡吃餃子,不管什麼餡料的餃子,一口一個,那種感覺別提多幸福了。那麼,煮餃子的時候,究竟是用冷水煮還是熱水煮好呢?
相信大多數人,都是在將水燒開後再放餃子吧?其實這種做法也不完全對。用熱水還是冷水,關鍵還是得看是吃什麼餃子!
在超市裡面買的速凍餃子的話,那就要用冷水煮了。因為用熱水煮速凍餃子,容易導致餃子皮熟爛了,裡面的餡料還是半生不熟,這也就是為什麼很多人煮的速凍餃子總破皮。
如果是自己在家包的餃子的話,那就必須要等到水燒開了以後,再下鍋。因為自己包的餃子是生面的,如果用冷水下鍋的話,餃子皮容易粘在一起,也就會破皮。
不管是下速凍餃子還是現包的餃子,在餃子下鍋之前,可以先在水裡加一勺鹽,攪拌均勻之後,再下餃子。
閱讀更多 跟我嗨嗎 的文章