養養花草，乃生活美事，如能“順便”發揮其藥食作用，可謂一舉多得。跟隨我們，每月一個小嚐試，一邊勞作，一邊收穫。
今天要跟說說一種常見的藥草——薄荷，別看它貌不驚人，功效可不小，你不知道就太可惜啦！
消暑解憂，不知道可惜了
《本草綱目》載“薄荷，味辛，性溫，無毒，通利關節，發毒汗，四季皆可食用”。
如今，薄荷早已飛入尋常百姓家，南北各地的水邊溼地都能尋見。
薄荷通體碧翠，氣味芳香，葉有絨毛，小花淡紫色或白色，簇生成毛茸尾巴尖的模樣，模樣算不上驚豔，倒也小清新。
春末冬前，都可以種
薄荷在春天栽或冬前栽均可，春栽多在3月下旬至5月上旬進行，冬前栽則在10月下旬前後進行。
薄荷常用根莖進行繁殖，也可以選買現成的植株。
根莖繁殖時，挖起根莖，選擇粗壯、節間短、無病害的根莖作種根，截成7~10釐米長的小段，隨即（以防久放風乾影響成活）斜插在翻鬆過的土表，然後覆土，稍稍按實，澆水即可。大約一週後，就會萌出嫩綠的新葉。
注意，最好選擇留有輸水孔的盆，以及疏水性好的土壤。
若購買現成植株，可選主莖顏色鮮亮青綠，靠近根部處為深綠色或略帶紫色者，不僅能多養幾年，葉子也水靈好看，植株“年華正好”，養起來成活率更高，“精神面貌”也更好。
陽臺上種一盆，年年都能用
薄荷喜光喜溼，可放在通風的陽臺或窗臺。光照越充足，香味越濃郁。
但是，當氣溫達35攝氏度以上時，薄荷容易乾死，所以在盛夏要適當遮陰。表土見幹後，要及時澆透水，還可噴灑葉面。充足的水分補給，可以使薄荷更為水嫩。
薄荷的花期在7~10月，果期在8~11月，需要人工授粉才能結籽。通常結籽後，冬季不再長葉，所以，要想冬季長新葉，需在秋季花期時將花芽掐去。
薄荷籽的播種成活率不高，而越冬後的“老株”可以重新長出嫩葉，迎來一個又一個春天。
【藥用說】
《藥典》（2015年版）載其“疏散風熱，清利頭目，利咽，透疹，疏肝行氣。用於風熱感冒，風溫初起，頭痛，目赤，喉痺，口瘡，風疹，麻疹，胸脅脹悶”。
而現代科學研究發現，薄荷含有薄荷醇等藥用化學物質，能清新口氣，同時具有多種藥性，包括緩解腹痛、消炎殺菌、健胃消化等。
推薦單方：
口舌生瘡、口臭，取幹薄荷3~6克或新鮮薄荷煮沸片刻放涼，時時飲用。注：薄荷的有效成分遇熱揮發，不可久煎。
蜂蠆螫傷，取新鮮薄荷葉，搗敷患處。
使用注意：孕婦、表虛汗多者忌用薄荷葉。
【入藥膳】
薄荷香氣清冽，與肉同烹可去羶去油膩，還能幫助消化；與當季瓜蔬涼拌，清新爽口，提香開胃。茶、酒或果汁加幾片鮮綠的薄荷葉增色又添香。
藥膳推薦：鮮薄荷鯽魚湯
新鮮鯽魚一條，去鱗剖淨，清洗備用；鮮薄荷20克，洗淨切段；蔥白1根，生薑2~3片。
熱鍋冷油，放入1~2片生薑爆香，調至中小火，放入鯽魚，將兩面煎至稍黃，起鍋備用。湯鍋中放入適量水煮沸，將煎好的鯽魚放入煮湯，關火前下薄荷、蔥白和1片生薑，再次煮沸即可關火，放鹽調味。
閱讀更多 超酷7 的文章
