现代的日本东京，有霓虹倩影、有高楼大厦、有西装革履的上班族、有来去匆匆的学生妹……看起来和很多大城市一样，并不觉得稀奇。但是有一个地方，绝对会令你大开眼界，就是世界上最大水产买卖市场，我们叫它“筑地市场”。
从江户时代开业至今的筑地市场，延续着日本人最古老的热情和对大海最深的敬慕，每一天都有上演着不同的剧目，每个人都可以是一部独立完整的舞台剧。来到这里的游客，几乎都会不由自主的"哇”一声，叹一个不需此行！好似这才是真实的日本。
筑地最亮丽的风景线
批发买卖双方的竞买竞卖是这里著名的一道风景线。这里也聚集了全日本种类最齐全，品质最上乘的水产品。捕获最大的那条鱼，然后在筑地市场的竞拍现场中卖个好价，是很多渔师最大的梦想。
【早市拍卖现场】
鱼尾巴都要被切掉，还特意切起一片肉，卖家人手一只手电筒和像钩子一样的特殊工具，用来查看鱼的新鲜程度。开始真正拍卖的时候，会有一个人摇着铃铛跳上木箱子，唱着听不懂的词儿，旁边还有个人负责记录，出价的人都不说话，单手比划一个手势，记录的人就看懂了，一条条迅速进行，暗语！在此。不注意一场拍卖一眨眼就结束了。
说起竞标，最惹人注目，当属元旦开市后的第一波。竞标者都喜欢标得元旦后的第一条好鱼，以期接下来一年都有好鱼应市。今年的第一场竞拍，是一条重200公斤的青森县大间产蓝鳍金枪鱼，以1400万日元(约合人民币76.6万元，每公斤7万日元)的最高价成交。
参观有参观的规矩！
参观者接待从早5:00开始，每日限定参观人数120人以内，分为两组，第一组时间是5:25—5:50 第二组时间是5:50—6:15。但有很多人4点钟就去排了，所以想要成功看到拍卖的话，建议选择住在离鱼市较近的地方，再起的早一点吧。进场之前，会反复播放一段录像，大意就是告诉大家不要扰乱正常拍卖秩序，照相不要开闪光灯，不许触摸拍卖品等等，还会发一件荧光绿的背心让穿上。
热闹的竞买观看完了，接下来自然是就近找家店大快朵颐。就在市场内找一家类似食堂的店，不要看这些店样子不起眼，要对付得了市场从业人员的味蕾，没两把刷子是不行的。
推荐几家老店1磯寿司
50年老店，从大清早6点开门营业起，就满是排着队等进店的慕名者。
这样一份“特上捏寿司”，3780日元，值得一尝。
2高はし
1923年开业的老店，煮海鳗是它家的一绝。
3かとう
这里有最传统纯正的日本式早餐。白米饭与鱼，是标配。
再见了，筑地！
可惜的是，这样的筑地市场，在2016年11月将不复存在，搬迁到另一个地方去了。所谓一方水土养一方人，换了个地方，也许会更宽敞、也许会更便利，却未必能找到最初的味道了。如果你今年有一场日本旅行计划，记得帮我去看一眼，最后的筑地市场！
仙贝旅行：专注日本自由行
定制・地接・包车・导游
閱讀更多 日本工作留學 的文章
