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脂肪肝最常见的类型就是酒精性脂肪肝和非酒精性脂肪肝。
对于酒精性脂肪肝来说最应该注意的事情就是要“戒酒”，无论是什时候戒酒都不晚。戒酒时间越持久，对肝脏的恢复也就越有利。如果存在营养不良和微量营养素缺乏的表现，要及时纠正营养不良和微量营养素缺乏。
脂肪肝患者还要注意控制食物的总量，每餐七、八分饱；要减少脂肪摄入，要严格控制食用油；糖类摄入以稻谷、蔬菜、水果为主，少吃含单糖和双糖比较多的食品；蛋白质摄入要充足，尤其是鱼肉蛋奶豆制品等优质蛋白要保证；增加维生素摄入，多吃蔬菜，适量吃水果；避免过量饮酒和不良饮食习惯。
脂肪肝患者想要减肥效果好除了控制饮食之外，必须增加运动量，控制饮食只是减肥的基础措施，要想收到更好的减肥效果必须增加运动量。每天1小时以上的有氧运动，如快走、跑步、打球、游泳、跳操、骑车等是最佳的减肥运动。比较简便的运动方案是利用手机APP计步器，平均每天达到1万步以上，包括零散活动步数和专门走、跑的步数。每天10000步以上持之以恒一定会有意想不到的效果。 
营养百事通
脂肪肝一般分为非酒精性脂肪肝和酒精性脂肪肝，如果是非酒精性脂肪肝，一般以肥胖有关。以肥胖有关的脂肪肝，就应该减肥，就应该从饮食和运动上下功夫。
从饮食的角度讲，脂肪肝患者应该控制总热量，每天男士摄入热量控制在1800千卡，女士摄入总热量1500千卡。吃的要清淡。
控制总热量，并不是让忌荤食，因为优质的蛋白质最好的来源是动物性食物，所以每天适量吃些瘦肉、鸡蛋、鱼及海产品，但每天综合不超过150克动物性食物为宜。但与其他慢性疾病一样，不吃高脂肪的食物，不吃动物内脏、动物脑及胆固醇过高的食物，并且少吃油炸食物和甜食，因为这些食物都会增加患有脂肪肝的几率。
多吃蔬菜，蔬菜体积大，能量低，多吃也能够有饱腹感，对减肥及对脂肪肝有食疗的作用。蔬菜不仅能量低，还富含各种维生素和植物化学成分，尤其天然的植物化学物质，有利于身体的健康。当然在烹饪时，食用油和盐也不要超标，最好控制在25克和5克以内。
脂肪肝的患者，还要少吃刺激性的食物，如葱、姜、蒜、辣椒、胡椒、芥末等。
脂肪肝的患者还要注意，改善不良的饮食习惯，少吃零食、夜宵，每餐不要过饱，可以多喝水，包括绿茶、花茶等。虽然茶水不能直接消除脂肪肝，但茶水中的有益成分，对身体健康有积极的促进作用。
脂肪肝患者最好不饮酒，尤其患有酒精性脂肪肝的患者更应该戒酒！酒精不仅是造成酒精性脂肪肝的元凶，也与肥胖有关。所以从减肥及预防脂肪肝的角度来说，戒酒是最好的选择。
推荐食疗方：
山楂饮：生山楂30克，每日煎饮代茶；
鲜荷叶一张，切细丝，加水煎取药汁200毫升，去荷叶渣后加入粳米50克，冰糖适量，加水煮粥。
吴建平营养师
得了脂肪肝适合做什么运动？
1、步行：中老年脂肪肝患者步行可采用每分钟60～80步的慢速，年轻的脂肪肝患者宜采用每分钟80～100步的中速；步行锻炼每次持续时间可为20～60分钟。每日步行锻炼的最佳时间为黄昏或睡觉前。
3、爬楼梯：每日可爬1～2次，每次持续时间宜控制在10～15分钟范围内为好，只要感觉周身发热、微出汗就可以了。爬楼梯最佳时间应选择在每日早饭前，或上午9～10时，或下午4～5时，而不宜放在饭后或临睡前。如本身患有骨性关节炎，或膝盖有问题，不要做这项运动。
四、游泳：游泳前要做好准备活动，入冷水前应先用冷水擦身，游泳中若出现抽筋，应立即停止游泳。 饭后和饥饿时不宜游泳。
脂肪肝饮食注意事项
一、控制能量摄入：
从事轻度活动的脂肪肝患者每日供给30kcal/kg，肥胖或超重患者每日20～25kcal/kg，以减轻体重。二、适当提高蛋白质：每日1.2～1.5g/kg，有利于肝细胞的修复和再生。
三、减少碳水化合物和甜食：少吃精制糖类、蜂蜜、果汁、果酱、蜜饯等甜食和甜点心，因会导致肥胖，促使肝内脂肪肝的形成。
四、控制脂肪和胆固醇：植物油不含胆固醇，宜多食用，对脂肪肝有益处。脂肪肝患者全日食物和烹调油所供给总量不宜超过25%的能量，对于胆固醇高的食物宜适量控制，胆固醇总量控制在300mg以内。
五、补充维生素、矿物质和膳食纤维：多食用新鲜蔬菜、水果和藻类，保证足够的膳食纤维，每日达到30克左右。增加维生素、矿物质的供给可补充肝病时的缺乏，又有利于代谢废物的排除，对调节血脂、血糖水平也有良好的作用。
得了脂肪肝吃什么好？
1、豆制品
每日摄入30~50克大豆蛋白，能显著降低血清总胆固醇、低密度脂蛋白、及甘油三脂水平，而不影响高密度脂蛋白胆固醇水平。
2、枸杞
枸杞中的甜茶碱，能防止肝脏内过多的脂肪贮存，有防治脂肪肝的作用。
3、山楂
常食山楂对于轻度脂肪肝大有益处。
4、绿茶
绿茶能降低血浆中总胆固醇、三酰甘油水平，对脂肪肝有一定的防治作用。
5、胡萝卜
胡萝卜所含的胡萝卜素有很好的抗氧化作用，可以减少体内脂肪的存在，并对肝脏有一定的滋补效果。
6、银耳
银耳含银耳多糖，它不仅能改善人的肝、肾功能，还能降低血清胆固醇、甘油三酯，促进肝脏蛋白质的合成，增强人体免疫力。
7、大蒜
大蒜的蒜素可避免腹部脂肪的堆积，同时增强肝脏中解毒酶的活性。
8、西红柿
西红柿可降低血中胆固醇含量，经常食用对脂肪肝、高脂血症有益处。
9、奇异果
每颗奇异果热量仅有60大卡，与相同份量的水果相较热量明显较低。
10、燕麦
燕麦粉可降肝甘油三酯、胆固醇的含量。燕麦降低肝中脂质而对肝重无明显作用，其降脂作用可能与其所含的不饱和甘油酸有关。
11、洋葱
洋葱可调节人体血脂，抵抗动脉粥样硬化；还含有能激活纤维蛋白的活性成分，可有效地防止血管内血栓的形成；含有前列腺素A，有良好的降血压作用。
12、柠檬
研究发现，柠檬可能含有一种能够预防脂肪肝的成分，可遏制人体肝脏细胞中的脂肪蓄积。
13、海带
海带不含脂肪，对高脂血症、肥胖症、脂肪肝等具有一定的疗效。
14、冬瓜
华络健康
随着老百姓生活水平提高，营养过剩问题正威胁我们的健康。在我国肝病患者中，脂肪肝是一种发病率高，发病逐年低龄化的一种重病。那么脂肪肝偏那些人呢？
嗜酒如命的人
长期的酗酒会导致肝脏慢性中毒，同时还是导致脂肪肝的隐性杀手。普通人只要连续10天每日饮酒超过100g，就会引起脂肪肝。
以肉为主食的人
高脂肪、高油，喜欢以肉作为主食，出现肝脏负担过重，导致肝脏脂肪代谢失衡。长期以肉类为主食后，肝脏的脂肪就会堆积过多，引起脂肪肝。
过胖的人
过胖的人患脂肪肝概率高。腹部堆积了大量脂肪后，导致脂肪细胞输送给肝脏的脂肪增加，肝脏内部脂肪酸除了合唱胆固醇和磷脂外，主要用途是合成甘油三酯，甘油三酯与肝细胞内质网上合成的载脂蛋白结合后，形成了VLDL--甘油三酯释放入血液中。当肝脏内合成的甘油三酯超过了转运出肝脏的总量后，出现VLDL 输出发障碍，导致甘油三酯堆积，最后发生脂肪肝。
中老年人
新陈代谢和器官都在减弱，生活中的运动量也在减少，高血糖、高血脂慢慢出现后，肝脏内的脂肪越积越多，出现老年性脂肪肝。
不爱动的人
平时吃饱就坐着或者直接躺下睡觉，很自然会出现脂肪堆积，长期如此，就会造成脂肪肝。
比较一般人，以上五种人患脂肪肝概率高。平时注意适当锻炼，饮食搭配合理，脂肪肝就不会轻易上身。
番茄医生
脂肪肝是因脂肪代谢紊乱，致使肝细胞内脂肪积聚过多的病变。
症状表现
●食欲不振。●疲倦乏力。●恶心，呕吐。●右上腹有沉重感，饭后感到腹胀。●肝区或右上腹隐痛。●经常便秘。
脂肪肝患者在饮食上一定要注意。适合脂肪肝患者的食材、药材包括：鸡肉、鱼、豆制品、冬瓜、萝卜、茄子、苦瓜、菠菜、白菜、蒜、洋葱、香菇、木耳、山药、莲子、香蕉、苹果、西瓜、山楂、绿豆、泽泻、茯苓等。
◆饮食上应该提倡摄取高蛋白质、高维生素。多吃蔬菜和水果等富含膳食纤维的食物，以减少胆固醇的吸收，加速胆固醇的排泄，降低血脂。
◆主食不可太精细。适当多吃一些粗粮以及具有降脂功效的食物。
◆不宜食用含糖和脂肪多的食物，尽量少吃或不吃动物内脏、蛋黄、蟹黄等。而糖类在体内可转变为脂肪，加重脂肪肝，所以不要吃或尽量少吃甜食。
◆少吃零食，睡前不要加餐。
◆对于酒精性脂肪肝，要忌酒戒烟。
感兴趣有条件的朋友可以制作粥膳调理一下自己的身体。长期坚持肯定身体装况大有改善！
鲮鱼黄豆粥
【材料】大米1杯，黄豆3大匙，罐装鲮鱼100克，豌豆粒、葱花、姜丝各适量
【调料】盐1小匙，胡椒粉少许
【做法】1.黄豆洗净，用清水浸泡12小时，捞出，用沸水汆烫，除去豆腥味；大米淘洗干净，用清水浸泡30分钟；豌豆粒用热水烫熟，备用。
2.锅中放入大米、黄豆、清水，以大火煮沸，再转小火慢煮1小时。
3.待粥黏稠时，下入鲮鱼、豌豆粒、盐及胡椒粉，搅拌均匀，撒上葱花、姜丝，出锅装碗即可。
养生指南
黄豆营养丰富，含有蛋白质、脂肪、矿物质、维生素、大豆异黄酮等物质。它可溶解体内多余脂肪，降低血脂，预防脂肪肝。这道鲮鱼黄豆粥可补充人体所需的多种营养物质，对脂肪肝有一定的食疗作用。
绿豆薏米粥
【材料】绿豆、薏米各1大匙
【调料】蜂蜜少许
【做法】1.薏米、绿豆洗净，用清水泡一夜。
2.将浸泡的水倒掉，绿豆和薏米入锅，加适量水，用大火烧开。
3.用小火煮至熟透即可食用。
4.吃的时候放少许蜂蜜调味。
养生指南
现代医学认为，绿豆富含蛋白质，是改善脂肪肝症状的健康食品，绿豆对复发性口疮、高血压病等也有一定的食疗作用。薏米有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药，经常食用薏米对风湿性关节炎、水肿性肥胖、脂肪肝、衰老等症有缓解作用。这道绿豆薏米粥对脂肪肝具有很好的食疗作用，脂肪肝患者可常食。
小仙女不化妆
第一，酗酒。酒精的毒性使肝细胞对脂肪酸的分解与代谢发生障碍，引起肝内脂肪沉积，造成脂肪肝的形成，长期酗酒是损害肝脏的第一杀手。
第二，肥胖。摄入的热量消耗不掉，体内脂肪在肝脏堆积形成脂肪肝。因此，肥胖也是脂肪肝形成的常见病之一。
第三，营养过剩。长期摄入过多的动物脂肪、碳水化合物等，长期以往，就会转化成脂肪存在，导致脂肪肝的形成。
第四，营养不良。由于长期缺乏蛋白质和维生素，也是脂肪肝形成的原因。
第五，糖尿病。糖尿病触发脂肪肝的发病机制目前还不清楚，但有关信息表明，糖尿病患者更容易出现肝内脂肪沉积。
第六，常熬夜。如果熬夜，肝脏得不到休息，血流量相对不足，势必加重其负担。
得了脂肪肝要注意做好以下几点：
1、查明病因。如果是由于长期大量饮酒造成的要戒酒，因肥胖或营养过剩造成的要严格控制饮食，把体重恢复到正常。 2、合理膳食。每日三餐膳食要调配合理，做到粗细搭配营养平衡，少吃过于油腻的食物，控制脂肪的摄入量，尤其要避免动物性脂肪的摄入。3、增加运动。坚持体育锻炼，循序渐进，选择适宜的运动项目，如慢跑、打乒乓球、羽毛球等健身运动，以加强体内脂肪的消耗。
