冬至，是二十四节气中最早制订出的一个，在春秋时代就已经存在了。古人认为，从冬至开始，白昼一天比一天长，天地阳气逐渐上升，万物由此开始从秋冬的衰败转为生长，是大吉之日。因此冬至在上古出现时，是比除夕还重要的团圆节，全家人要在阴阳之交时聚在一起，吃一顿温补阳气的团圆饭。
现在冬至团圆的意义已经不像除夕那样深入人心了，人们之所以看重冬至，更多的大概是因为冬至代表着一种春之将来的希冀。这几天早上出门，天气依然寒冷，但心情却隐隐充满了一种期待。大概是因为过了冬至这天，太阳就会一天天回来，春天也一天天接近了。
冬至一阳生，是一年中的关键节点
如果我们把一年看成是一天，那么冬至就是一天的终点和起点，也就是凌晨的12点，为子时。子时的阴气最强，冬至也同样如此，这一天太阳离北半球最远，因而阴气到了顶点，而阳气最低。接下来，太阳会慢慢往北回归，阳气也就一天天增长了。所以冬至这天为天地阴阳转化的关键节点，此时阴气最盛，阳气归零，是我们察病的好时机。
在其他季节的时候，我们体内的阳气充盈，能帮助我们抵御病邪。但冬至当天，阳气最弱，是身体最敏感的时候。特别是在冬至的当天晚上，可以安静躺好在床上，好好感受一下全身各处的状况。这个时候如果身体哪里不舒服，往往就是哪里的阳气不足。
在冬至这段时间，有些朋友会感觉到膝盖发冷，睡眠变差，容易拉肚子，或者小腿浮肿，都是阳气虚的信号。
古人冬至的时候会有自己的补阳办法：北方会吃饺子，而南方人则会吃羊肉汤。饺子就是交子，交子时一阳之生气。羊肉性温的，能驱寒，滋补体内刚刚萌芽的阳气。
但羊肉汤的补是温补，除非你是适宜温补的虚寒性体质，否则很容易补过头，上火了。
虚寒性体质的朋友：
1.怕冷，喜欢温暖，冬天的时候爱开着暖气或者电热毯睡觉。
2.嘴唇和舌苔都偏白偏淡。
3.平时总感觉很疲倦，反应比较慢，对很多东西都提不起兴趣。
冬至以后，本该是一阳初生，但如果不区分体质，温补的太猛，阳气升得太快降不下来，对身体来说就有点火上浇油啦 ~所以每年冬至，我都会用日常的几味食材和大家一起做温补阳气的暖身糖，这也成为了我们之间固定不变的小仪式啦。
循序渐进的补阳法：温阳糖
相比起羊肉汤来说，温阳糖可以每天都吃，是一种循序渐进的补阳法。因为是用日常的食材做的，比较温和，不管是北方还是南方，都可以把它当成零嘴日常食用，达到温补阳气，驱寒暖身的效果。
温阳糖里用到的食材，分别有核桃仁、嫩姜、黑芝麻、桂圆肉、红枣和红糖。吃起来是果仁爽脆的口感和香气，红糖的甜与姜的辣形成了一种微妙的平衡，香气扑鼻 ~ 每天上午吃一小块，胃腹间会有隐隐热力，气顺舒畅。
为什么会取名叫温阳糖呢？我们可以想象自己体内有一团火，火焰越大，阳气越足，给身体提供的能量也就越多。温阳糖里的生姜、桂圆和红糖都是性温的，能帮忙生火；但同时，火焰也需要燃料，核桃仁和黑芝麻是补肾的，所含的油分高，能让火焰燃烧的更大。这个过程，其实就是温阳。
温阳糖里有少量的姜，冬吃姜与夏吃姜的不同。夏天的时候，我们身体毛孔张开，吃一点姜，寒湿容易排出。冬至的时候，我们体内的阳气刚刚萌芽，此时吃姜，重在对初生阳气的暖护，让正气充盈，寒湿不侵。
在挑选生姜的时候，最好是选择嫩姜，嫩姜辛味完整，发散作用强，能疏散经络中的浊阴积滞。相比起老姜和干姜来说，会更温和一些，不容易上火。
食材：
嫩姜500g / 核桃仁500g / 黑芝麻250g / 桂圆肉250g / 红枣25g / 红糖250g / 林下参 少许
步骤：
1、嫩姜洗净，用料理机榨成汁后，用纱网将姜汁过滤一遍，取汁备用；气虚的姑娘，可以用林下参煮水，留汁水在一旁备用。
注意姜不要去皮，因为姜肉性热，姜皮性寒，二者互相调和能让性味更温和一些，食用后不容易上火。
2、炒锅内不放油，开小火将核桃仁和黑芝麻分别炒出香味后盛出来备用；
3、锅中倒入过滤好的姜汁和打碎的红糖块、林下参汁水，一起搅拌溶化后开小火慢慢熬煮，这个过程中可以闻到姜的辛辣慢慢被红糖的甜香中和了，连我这样不太爱吃姜的人也觉得这样的香气微微黏稠，微微甜蜜和可爱~
趁着熬煮姜汁的时间，把红枣和桂圆肉切碎后备用，姜汁也差不多熬好了，微微粘稠的状态就可以了；
4、往熬好的姜汁中倒入核桃仁、桂圆肉、红枣和黑芝麻，保持小火翻炒约1分钟，直到锅内混合物摸起来不粘手，出锅晾凉即可。
刚做好的温阳糖带着热气，软软糯糯的，这个时候赶紧装在干净的器皿中。等放一会儿凉了之后，果仁会变硬，用手轻轻一掰，就能掰开一小块，放到嘴里慢慢嚼碎，在唇齿间形成跳跃般的美妙口感。
温阳糖可以冬至到立春的时间食用，立春之后，阳气开始生发，需要调整食方来呵护身体。从冬至开始，每天上午吃一小块（10g左右）温阳糖，借着上午那股阳气生发的劲儿，足够为身体补充一天的气血活力~
精选食材，你需要知道这些讲究
姜、红糖，这些看似生活中最平凡的东西，配伍到一起却有着奇妙的效用，所以在挑选的时我也格外谨慎。还好之前去新疆和云南寻找食材的时候，认识了很多朋友，所以可以直接从原产地请他们帮我们寄过来。
温阳糖的里枣选择的是新疆若羌灰枣，九月份枣树结果之后，当地的农人就摘取下来，放到太阳下晒干。新疆的日照时间长，温差大，这样晒干的大枣甜度很高，并且枣皮薄肉厚、吃起来有一种绵润的质感。
红糖是今年在云南新榨好的，新收的甘蔗经过榨汁、熬煮，成型的红糖还带着甘蔗天然的嫩黄色，这样的红糖口味并不厚重，尝来甜而轻巧，是很让人舒服的味道。
还有其他几味从各地寻找来的天然食材，混合在一起，做好了今年的温阳糖。如果可以的话，大家最好能在家里亲手做做，为度过一个暖暖的冬天做好准备~
冬至大如年，古人会做这些事情
冬至在古代是大节，年关将至，人的心情似乎也慢下来了，日子可以慢慢地过，也适合做一些健康有趣的事情，来度过冬天剩下的日子，静待春天归来。
画九九消寒梅花图
依照传统，从冬至开始要开始“数九”，数着日子盼望春天的到来：以九天为一单元，数到九个九天时，地面阳气渐盛，便是春暖花开的时候了。为了增添数九的趣味，还会画一幅“九九消寒图”，有画九朵九瓣梅花的，也有写九个字，每个字都是九画的。
《岁时杂记》：“至日，以赤小豆煮粥，合门食之，可免疫气。”
《千金月令》曰：“是月可服补药，不可饵大热之药，宜早食，宜进宿熟之肉。”
冬至的时候，阳气在我们体内萌芽，照养着我们的脾胃，可以适当吃一些补药，但不能吃过于温热的药物，以免我们的阳气生发太快，提前外泄。
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