Q：
有很多时候，会有康粉问，如果经营户偷偷摸摸干违法的事，康康姐的执法小伙伴会不会发现呢？
A：
康康姐每次都会告诉他们，“天网恢恢，疏而不漏”，这是一句咱们坚信不疑的真理。
不论再怎么小心，再怎么偷偷摸摸，但凡是做了违法违规的事，就一定会有蛛丝马迹会暴露他们的行径。
要么，康康姐的执法小伙伴寻迹找到他们违法的证据，要么，引起周围居民们的注意，然后向咱们投诉举报。
总之，犯错的人，最终都要为自己的行为付出代价。
这样吧
康康姐现在就来
给你们说一个故事
看看咱们的小伙伴是如何通过点点的蛛丝马迹，发现经营户偷偷摸摸的违法行为咯。
有故事，当然要有主人翁啦，今天的主人翁是这位帅哥哥
江夏区市场监督管理局山坡所监管队员张胜
主人翁有了，再来介绍一下故事的背景环境吧
张胜哥哥今年35岁，他所工作的山坡所管辖的乡镇在武汉市的最南边，和咸宁接壤。
辖区内共有食品经营户有100多户，餐饮经营户有70-80户。
这里属于比较偏远的农村地区，经营户的食品安全意识比较薄弱，管理难度挺大。
行，现在正式切入故事模式！
故事发生的时间是2017年2月，当时，武汉爆发了H7N9禽流感疫情，全市关闭了445个活禽交易市场，1016个经营户停止销售等交易行为。
张胜哥哥的管辖范围里，有一家大型菜市场，里面就有4家出售活鸡的经营户。按照规定，这4家经营户也必须关门停止营业，且必须把家中剩余的活鸡及时处理掉。
但是，这里的经营户都是普通农民，根本不知道啥是禽流感。
这些经营户对鸡得病的概念，还停止在“鸡得病就会死了，我的鸡好好的，根本没得病。”
经营户们都说，既然我的鸡没有得病，那就可以上市出售。
艾玛，这就是为什么康康姐常说，跟食品打交道的人，一定要时时刻刻加强学习，不然就会一直停留在如此危险的思维里啊。
禽流感会通过活禽传播给人类，这是非常危险的，处理掉所有活禽，并关闭活禽交易市场，是对消费者和经营户的双重保护呢。
好在，通过张胜哥哥的耐心讲解，经营户们都同意关店停止营业。
哪有那么容易得到完美结局哦，这个世界上，总有一些人喜欢耍小聪明，干些偷偷摸摸的事儿。
所以，张胜哥哥他们一刻也不敢放松，每天早上7点之前都要到市场进行巡查。
为了确保没有活鸡在市场上流通，张胜他们每天早上7点之前就要到市场进行巡查。终于有一天早上，张胜哥哥在其中一家经营户的垃圾桶里发现了问题，垃圾桶里竟然有扔掉的鸡肠！
既然已经没有出售活鸡了，为什么还会扔鸡肠？既然有鸡肠扔在垃圾桶，说明他们还在杀活鸡。
不过，经营户当然没有那么容易承认自己干了违法的事啊，当张胜哥哥去找他们的时候，他们辩称那是狗肠，不是鸡肠。
喂！鸡肠和狗肠差别好大的咧！再小的狗，也不会有那么细的肠子吧，似不似当执法人员是睁眼瞎啊！
经营户看实在瞒不过去，就承认自己还在卖活鸡。但也只是有人找过来买的时候，帮忙杀一两只，并没有公开出售。
于是，张胜哥哥对经营户进行了处罚，并和街道工作人员联系，一起将那家经营户的鸡进行了焚烧，街道也为那些关闭活鸡店铺的经营户补偿了一些经济损失。
好了，故事说完了，大家看到了没？
这可真是不放过任何“鸡零狗碎”的疑点啊，连人家的垃圾桶都翻过了，
为了保障市民的舌尖安全，康康姐的小伙伴们就是这么拼！
哦，对了，农村的食品安全管理，除了这样的监管执法以外，指导农民们提高食品安全意识，完善他们的用餐环境，也是张胜哥哥他们的工作日常之一哦。
大家知道的，节假日或者有人家办红白喜事的时候，农村就喜欢设宴进行大型聚餐。
张胜哥哥在平日巡查时发现，辖区内的高峰村里，村民们喜欢在村委会的一块空地上聚餐。
这种空地上，没有专门洗菜切菜的粗加工场地。村民们一般都是带两个盆子过来，洗菜洗碗都放在一个盆子里，切菜的砧板也是生熟不分。
康粉们应该都知道，这样生熟不分，洗碗洗菜不分的行为，非常容易造成食材的交叉污染，非常危险啊。
为了改善村民们聚餐的饮食卫生条件，张胜哥哥他们联合街道和村里商量，对村委会的这个聚餐点进行改造。
哇呜，这可是个大工程呢，绝对不亚于改造餐厅的厨房哦。
张胜哥哥他们按照饮食制作的流程，重新规划了那块空地的布局，配备了三个洗菜池，分别用来洗菜、洗鱼、洗肉。同时，还为他们配备了两个洗碗池，用于清洗和漂洗餐具。
这还不算哦，张胜哥哥他们还给村民们增加了消毒柜、冷藏柜等设备。
天啊，硬是将一个村委会的空地，打造成了一个标准的餐馆后厨呢！
还真不是跟你们吹牛哦，改造后的村民聚餐点大受村民欢迎呢，本来嘛，谁都喜欢在安全卫生的就餐环境里吃饭啊。
不仅如此哦，村民们还在张胜哥哥他们的指导下，提升了食品安全意识，主动要求为餐饮工作者办理健康证。
现在啊，高峰村村委会的聚餐点作为江夏区第一个农村聚餐示范点，实现了农村聚餐点的升级改造，正在向全区进行推广。
好了
今天的故事就讲到这里吧
赶紧动动手指
把这个鸡肠子和示范点的故事
转给更多人看看吧
素材来源
由武汉新闻广播提供
— 完 —
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