張屠夫出身殺豬世家，從小練就一身絕活——賣肉不用秤稱，一刀下去，幾斤幾兩分毫不差，人稱張一刀。
近幾年來，張一刀萌生了一個想法：封刀。
張一刀有個兒子叫張天明，正在讀大學。張一刀把所有的希望全寄託在兒子身上——這年頭，當官的當官，發財的發財，哪像咱張家，殺豬這門行當已經嫡傳了八代，自己再不封刀，難道還要傳到第九代不成？
今年，張天明大學畢業，找工作四處碰壁，整日在家長吁短嘆。張一刀想不明白，自己的孩子論文憑、論長相哪兒比不上人家？每次招聘考試成績也是數一數二，咋就找不到工作呢？
張一刀百思不得其解，便去請教隔壁的趙叔。趙叔早先在機關大院管過傳達室，見過世面。張一刀把兒子找工作的事說了一遍，趙叔聽完後說：“唉，張老弟，現在沒有一點門路，想進城去吃公家飯，你真是白日做夢啊！”
張一刀回到家裡，挖空心思想門路，把自己的三姑六表、親朋好友統統梳理了一遍：有殺牛的、宰羊的、拉車的、種地的，還有彈棉花的、磨剪刀的……唯獨找不到一個當官掌權的。
當晚，張一刀難以入睡，盯了一宿天花板，直到雞叫聲傳來，他突然一拍腦門想起一個人：那年他上中央電視臺表演絕技絕活載譽歸來的時候，縣農業局特地為他設過一席慶功宴，席間，一位姓牛的局長向他敬過酒。他記得牛局長人挺和善，上門去求他，說不定能幫上忙。
說來也巧，縣農業局正要招一批事業編制的農技幹部，公告上說，專業對口的可以優先。張一刀的兒子正好是學農技專業的，招聘筆試成績還很靠前。但張一刀心裡頭還是放心不下，聽趙叔說，關鍵在面試，這一關水深著呢！
第二天，張一刀興沖沖地背起一隻蛇皮袋，裡面裝了只豬火腿，直奔縣城而去。
張一刀找到縣農業局家屬院，打聽到了牛局長家的門牌號。一敲門，開門的正是牛局長。張一刀自報家門後，牛局長想了一會兒，“噢”了一聲，這才讓張一刀進了屋。
張一刀在客廳的沙發上坐下，牛局長問他今天為何事而來，張一刀便支支吾吾把兒子想進農業局當農技幹部的事說了一遍。
牛局長一聽，便笑著說：“老張師傅呀，只要條件符合，考試合格，農業局誰都可以進嘛！好吧，你是大忙人，今天就不留你了，有消息我再和你聯繫吧。”說著，牛局長起身送客，張一刀也知趣地站了起來。
牛局長開門時，隨手把張一刀那隻蛇皮袋拎到門口，要張一刀帶回去。張一刀一臉賠笑說：“一點小意思，不成敬意，不成敬意。”邊說邊把蛇皮袋又拎了進去。
牛局長拉下臉說：“老張啊，這就是你的不對了，當幹部的為老百姓辦事，怎麼能收好處呢，你今天不把東西揹回去，我就對你不客氣了。”張一刀見他真的動了氣，心想：眼前這位牛局長真似包公再世啊！他只好紅著面孔，悻悻地背起蛇皮袋下了樓。張一刀第一次送禮碰了壁，便又去找趙叔請教。趙叔聽完，笑罵道：“你背一隻豬火腿去獻寶啊！現在還有誰給領導送豬腿牛蹄的？要送嘛也是送這個呀。”趙叔邊說邊做了個點錢的手勢。張一刀“哦哦”了兩聲，若有所悟地點了點頭。第二天一早，張一刀拿了五千塊錢，裝在一隻信封裡，又去找牛局長。這次開門的是牛局長的夫人，牛局長外出辦事了。張一刀坐在沙發上，渾身不自在，心裡撲通撲通跳得厲害，與局長夫人的談話也是前不搭後，一隻手老是有意無意往口袋裡伸。局長夫人似乎看出點什麼，便故意乾咳一聲，裝著要吐痰的樣子，走進了衛生間。張一刀趁這機會，慌忙從口袋裡掏出那個信封，塞在沙發坐墊底下，等局長夫人從衛生間走出來，便起身告辭了。他回到家中，心裡老是惦記著那五千塊錢，心想：如果局長夫人不去翻那隻沙發坐墊怎麼辦？牛局長家人多客雜，如果被外人發現偷偷拿走怎麼辦？這錢不就不明不白打了水漂了……張一刀越想越不安，便撥通了牛局長家的電話。接電話的是局長夫人，張一刀告訴她，沙發坐墊底下有個信封，對方只“哦”了一聲，電話便斷了線。張一刀這才舒了一口氣。第二天，張一刀突然接到牛局長的電話，要他馬上過去一趟。張一刀別提多高興了：錢這東西真靈啊！這下兒子的工作有戲啦！張一刀樂顛顛地敲響了牛局長家的門。一進門，牛局長黑著一張臉，手裡拿著那隻信封，說：“你這是什麼意思？是不是存心要拉我們下水？我們當幹部是講原則的，講清廉的，講公正的，絕不會拿原則立場做交易……”張一刀只好垂頭喪氣地回到家裡，心想：都說現在當官的貪心十足，可牛局長卻一不收禮，二不收錢，比包公還要硬，都怪趙叔，害得我在牛局長面前碰了兩鼻子的灰。張一刀去找趙叔論理，沒等張一刀把事情講完，趙叔就急了：“你還真是個豬頭，你打什麼鬼電話呀，送點鈔票心裡記得賊牢賊牢，這錢誰還敢要？即便是牛局長提醒你說，老張師傅啊，你忘了東西沒有呀？你也得說，牛局長，讓您見笑了，我是空手來空手回，哪有東西忘掉呢！”張一刀被趙叔一頓數落，頭腦清醒了不少。捨不得孩子套不住狼，為了自己手上這把殺豬刀不再傳給下一代，他一咬牙，決計最後一搏。
張一刀把壓在箱底做殺豬本錢的五萬塊統統拿出來，用報紙包好，塞在衣服裡面，又來到牛局長家中。這次牛局長很客氣，還當面誇他不帶東西，不搞不正之風。
談話間，張一刀神不知鬼不覺地做完了動作，整個身子坐立不安，只三五分鐘，便從沙發上站起來告辭要走。臨出門，牛局長果然試探性地說：“老張，別把什麼東西擱下呀！”
這次張一刀長記性了，說：“啊喲，牛局長，您真會開玩笑，我是空手來空手回，哪有東西擱下呢！”邊說邊逃也似的離開了牛局長的家。
自此之後，張一刀是日日等，夜夜盼，這天，終於盼到了兒子的錄取通知書。通知書上寫得明明白白，叫他十月十日上午九時，到縣農業局人事科報到，聽候調處。聽到這一消息，一家人那個激動呀，辦起了十幾桌酒席，把能請來的親朋好友全都請來了。
散席後，張一刀趁著這高興勁兒，準備就在今晚封刀。兒子明天就要進城去吃公家飯了，自己再做殺豬這門行當，不是丟兒子的臉嗎？他把殺豬傢伙統統攤到堂屋中央，有刮毛刀、破肚刀、開膛刀、剔骨刀……大大小小几十把，一一用熱水洗淨，再拿毛巾擦乾，仔仔細細塗上防鏽蠟，套上套子，然後整整齊齊地裝進籮筐裡頭。
正當張一刀喜滋滋地封完刀，突然接到鄉里一位分管畜牧業的副鄉長的電話，說明天縣屠宰公司要舉辦一期屠宰技能培訓班，請張一刀去給學員作技能輔導。
兒子明天要去縣農業局報到，自己還被請去做輔導老師，這真叫好事成雙啊。於是張一刀又從籮筐中取出一把殺豬刀，明天帶去給學員們作示範。
第二天天剛發白，張一刀父子倆便興沖沖地乘車往城裡去。
縣屠宰公司由農業局直管，牛局長親臨現場，要在開幕式上作重要講話。培訓剛開始，牛局長便把張一刀從後臺請出來，然後滿面春風地說：“學員們，我現在鄭重向大家介紹，這位是我縣大名鼎鼎的殺豬世家的張一刀張師傅，他的絕技絕活上過中央電視臺，今天十分榮幸地請他來現場！”邊說邊帶頭鼓起掌來。
張一刀點頭向大家致意，心裡正得意呢，沒想到接下來牛局長卻來了句：“下面請本期學員，也是張師傅的兒子張天明到臺上來，父子二人一起為大家作示範！”
張天明本來坐在最後一排的角落裡，聽到牛局長點名要他上臺，只好低著頭走上去。只聽見牛局長說：“天明呀，你要接過你父親手中的這把殺豬刀，把你們張家這手絕技絕活傳承下去，發揚光大；要將傳統絕技與現代工藝很好地結合起來，為我們的屠宰事業獻出自己的青春活力！”
這會兒，張一刀腦子裡頭“嗡”的一聲響，頓時一片空白，什麼感覺也沒有了……
原來，當張天明到農業局報到時，卻被通知讓他來參加屠宰技能培訓——他農技幹部的崗位被別人調包頂替了！頂替他的是趙副縣長的侄子，之前被縣屠宰公司安插在屠工班當屠工。趙副縣長得知後心裡很不快，便立馬給牛局長打電話，要他對自己這位侄子“加強批評教育，多多關注他的工作進步”。牛局長深刻領會了精神，於是來了個“移花接木”，讓趙副縣長的侄子去當農技幹部，而把張天明安插在屠工班。這樣一來，也正好是“子承父業”，讓張一刀他們這殺豬世家後繼有人。
只見張一刀顫抖著手，把手中的殺豬刀遞給兒子，眼淚汪汪地說：“兒啊，認命吧，龍生龍，鳳生鳳，耗子生兒打地洞……誰讓你是殺豬佬的兒子呢！”
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