用户266312149
血糖高也可以吃大米的，生大米的热量很高，每百克约为347千卡，但是，当大米做成大米饭后，同等重量的大米所含热量会降低三分之二，也就是说，一百克的大米饭所含热量仅为116千卡;这是怎么回事呢？
说起来很简单，生大米在烹饪后体积和重量会因吸水膨胀而增加，所以，相同重量的情况下，米饭中米粒的数量要比生米少了很多，其热量当然也会随之减少;
2两米饭的热量为116千卡，一个2两的白面馒头所含热量为221千卡，可以看出，同等重量下，米饭所含热量仅仅是白面馒头的二分之一，所以，我们完全可以把主食由馒头换成米饭，在每餐热量需求不变的情况下，我们可以获得更充足的饱腹感！
还要多说一句，大米饭烹饪时间不宜过久，因为烹饪的时间越久，大米的颗粒性被破坏的越严重，米饭的糊化程度就越厉害，消化吸收起来就会愈发容易，血糖水平自然就会随之增高！
急诊内科张医生
当知道自己是糖尿病患者，首先要知道是什么类糖尿病，空腹血糖多少，餐后两小时血糖多少，血糖值髙正常多少，了解这些后，遵医嘱。
其次要知道大米中含有碳水化合物，维生素，蛋白质，糖份，淀粉及人体不可缺少微量元素。大米还是日常饮食中必备的主食，吃能快速使人有饱腹感，还为人体提供能量及有效补充人体所需的营养成份，有利于身体健康。但含有糖份和丰富的淀粉，淀粉摄入人体后又转化成糖份被吸收，就会引起血糖升髙现象，那么，血糖髙能吃大米吗？
能吃。为什么呢？下面阐述几点证明：
一、大米中碳水化合物时保证新陈代谢的必须品，蛋百质、维生素、微量元素也是人体所必需的营养。少量糖份和100克淀粉人体也需要的，不然导致营养不平衡，并加重肝脏负担。
二、对糖尿病患者来说重要的是营养平衡，不是独吃几种食物。
三、糖尿病患者饮食是定时定量，少吃多餐，控制总量，主食以粗粮为主。菜肴以蔬菜和含纤维素髙为主。
四、当米饭为主食时，要少吃，一口饭一口菜，这样可减慢消化。也可和鱼一起吃，能减慢糖份的吸收。
谈慢病
翼龙科技汇
血糖高吃大米，要问“能不能吃”肯定是能吃的，但不建议光吃大米。大米饭碳水化合物多，而且升血糖快。对血糖影响比较大。
（据说插张图片更有利于阅读）
所以要想控制血糖，尽量不只吃大米，可以掺入一半的粗粮来做主食。这样升血糖速度会变慢。另外最好食物多样化，这样不但营养丰富，而且有助于控制血糖。
小马老师—营养师
不要单独吃大米，应该和糙米、燕麦米(未经细加工的颗粒状)、黑米等杂粮混合后做成米饭食用。一方面营养素比单独食用大米丰富，有利于增强体质，有助于抵抗疾病。另一方面混合食用升糖速度大大降低，更有益于患病者控糖。但是食用量一次也不要超过2两，并且要吃的慢一些。
工作不忘养生
大米的升糖指数高，可以吃，但是要少吃，尽量选择干饭，粥的升糖指数会更高，熬煮时间越长越高。或者选择和杂粮、杂豆混合可以降低升糖指数。
糖尿病人，尽量少吃含淀粉类食物，注意多补充维生素和各种矿物质，达到营养均衡，营养越均衡，血糖越稳定。
营养师吕丽梅
血糖高吃大米没问题，很多刚患糖尿病人都高度紧张，其实没必要给自己压力，血糖高不用忌口，和平时一样吃饭就行，只是注意以下几点就行:一是吃饭只吃八分饱，二是大米最好掺点黑米，高粱米，小米做饭，三是少吃或不吃猪油，肥肉，含糖高的蜂蜜和甜制品，多吃青菜，以清淡为主，
jlytg
大米是我国国民日常主要主食，是提供碳水化合物的主要来源之一。由于大米生糖指数较高，对高血糖病人会带来不利影响，但並非因此而完全捨弃大米，关键是如何制定一个合理的糖尿病人食谱，食谱中应予粗细搭配，且以粗杂粮为主，如血糖较高，此时整个主食份量应减少，相应增加生糖指数较低且富含植物纤维的蔬菜，以获得飽腹感，主食宜干不宜稀，以延缓吸收速度，只要膳食配搭恰当，对控制血糖是有帮助的。
随手捡起一朶彩霞
其实人们把糖尿病饮食看的太可怕、太神秘，我可以告诉你，粮食不管粗粮、细粮都升糖，合理安排定量，按时吃药打针，足可以控糖。控糖平稳两餐之间还可以适当吃点水果。我是卅年糖尿病人，我的体会，绝不骗人。
