準備食材：豆腐、肉末、大蒜、豆瓣醬、澱粉、姜、小蔥、糖、鹽
製作步驟：
1、豆腐切塊、姜蒜蔥切末
2、鍋裡水燒開，下午豆腐，少許的鹽沸水汆一下，撈出
3、換新的水燒開下入肉末，汆熟
4、鍋裡倒油，花椒、蔥、蒜爆香，下入肉末翻炒
5、放豆瓣醬、鹽繼續翻炒，注意適量，豆瓣醬本來就有鹽味，放糖提鮮
6、加水，放入豆腐
7、倒入澱粉勾芡即
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準備食材：豆腐、肉末、大蒜、豆瓣醬、澱粉、姜、小蔥、糖、鹽
製作步驟：
1、豆腐切塊、姜蒜蔥切末
2、鍋裡水燒開，下午豆腐，少許的鹽沸水汆一下，撈出
3、換新的水燒開下入肉末，汆熟
4、鍋裡倒油，花椒、蔥、蒜爆香，下入肉末翻炒
5、放豆瓣醬、鹽繼續翻炒，注意適量，豆瓣醬本來就有鹽味，放糖提鮮
6、加水，放入豆腐
7、倒入澱粉勾芡即
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